河北
丝瓜是9月专属的应季蔬菜，也是民间很受欢迎的润燥食材。它性质清爽，能帮身体降火、滋润肺部，专门改善初秋换季带来的口干、体热、嗓子干涩等问题，营养贴合秋季人体需求。
但大部分人有顾虑，丝瓜本身偏凉，肠胃偏弱的人一次性吃太多，容易肚子发凉、不舒服。今天分享3种家常做法，通过合理搭配中和凉性，温和滋补，全家都能放心吃。
蒜蓉清炒丝瓜
食材：丝瓜1根、大蒜5瓣、食用油、少许盐
做法：丝瓜去皮切小块，大蒜剁成蒜末。锅中倒油，蒜末炒出香味，放入丝瓜翻炒4分钟，食材变软后加盐调味即可。
养生作用：做法清淡少油，最大程度保留丝瓜的润燥效果。大蒜的温和气息可以缓冲部分凉性，适合初秋经常体热、嘴巴发干、容易上火的人群。
丝瓜鸡蛋汤
食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、葱花、少许盐
做法：鸡蛋煎熟盛出备用，清水烧开下入丝瓜煮3分钟，倒回鸡蛋，撒葱花、加盐调味就能饮用。
养生作用：汤水温润好吸收，有效缓解秋燥肺热。鸡蛋中和寒性、补充营养，适配老人、小孩以及换季没胃口的人。
丝瓜炒虾仁
食材：丝瓜1根、鲜虾仁150g、生姜2片、少许盐
做法：姜片爆香，虾仁翻炒变色盛出，单独炒软丝瓜，再混合虾仁翻炒，加盐调味出锅。
养生作用：生姜温补祛凉，荤素搭配营养更全面。适合想要润燥降火，同时需要补充蛋白质、体质偏虚的人。
小贴士：丝瓜不适合天天吃，每周吃2到3次刚刚好，顺应时节养生，安稳度过初秋干燥季。
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