内蒙古
马上就到中秋，家家户户都要囤月饼走亲访友。市面上月饼种类琳琅满目，包装一个比一个精致，很多人挑月饼只看颜值、看价格，一不小心就踩坑。我在月饼厂干了整整8年，内部的门道看得清清楚楚，今天跟大家掏句实话，下面这5种月饼，厂里员工自己都不吃，就算白送也不要。
第一种：配料表第一位不是面粉，而是各种糖浆的月饼。
买月饼记得养成习惯，翻到背面看配料表。正规月饼，第一位一般是小麦粉。可有些廉价月饼，配料表头一名就是果葡糖浆、麦芽糖浆。糖的成本远低于面粉，商家这么做，就是为了压低成本。这类月饼吃起来齁甜，饼皮软塌塌没有嚼劲，糖分超标，老人、小孩、糖尿病人尽量别碰。
第二种：馅料颜色异常鲜艳的月饼。
正常莲蓉是浅米黄色，红豆沙是暗红褐色，紫薯馅是淡淡的紫。要是你看到月饼馅红得发亮、紫得刺眼，颜色鲜艳得很不自然，就要留心。很多是靠色素调色，并不是真材实料的果蔬。真正的果蔬馅料颜色偏暗沉，不会特别鲜亮。这种月饼只有外表好看，馅料大多是糖加油，果蔬含量微乎其微。
第三种：保质期特别长，长达四五个月的散装月饼。
月饼富含油脂，本身很容易氧化哈喇。合格月饼保质期大多60天左右。有些散装月饼，写着保质期120天甚至更久。想要放这么久，防腐剂的添加量自然更高。尤其是路边小摊无包装的散装月饼，没有密封，油脂容易变质，吃着会有一股哈喇味，伤肠胃。
第四种：价格低得离谱，一斤才十几块的肉月饼、蛋黄月饼。
蛋黄、莲蓉、火腿成本都不低。市面上那种十几块一斤还包邮的蛋黄月饼，里面大多不是真咸蛋黄，是用蛋黄粉、植物油人工合成的假蛋黄，口感发面，没有蛋黄油香。肉月饼也一样，低价款多用碎肉、肥肉边角料，香精调味，吃起来满嘴调料味。
第五种：包装华丽，但是没有完整生产信息的礼盒月饼。
不少人送礼爱挑包装豪华的礼盒，盒子做得精美大气，可翻遍盒子找不到生产日期、厂家信息、配料表。很多属于贴牌小作坊货，卫生标准得不到保障。好看的礼盒只是面子，里面月饼品质很差，花大价钱买盒子，实在不值。
再教大家两个简单挑月饼小技巧。
第一，看饼皮。优质月饼表面光泽柔和，花纹清晰，不油乎乎往下渗油。如果月饼底部油汪汪，油脂大量渗出，说明油脂品质差，容易变质。
第二，闻气味。拿起来闻，有淡淡的食材本身香味。如果一股刺鼻香精味，甜香很冲，大概率香精勾兑。
中秋吃月饼，吃的是团圆心意，没必要盲目追求包装，也别贪便宜。学会看配料表，避开这几类月饼，吃得安心。
你买月饼更爱吃甜口还是咸口？评论区聊聊。
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