雷岛最佳玩法——法国这座海岛度假胜地，堪称“法国的玛莎葡萄园岛”

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一旦您穿过雷岛大桥，这座通往法国大西洋沿岸、被誉为“玛莎葡萄园岛”的岛屿的桥梁，整个氛围就不一样了。要到达这里，您可以从巴黎乘坐三小时火车到拉罗谢尔，得益于1988年建成的大桥，再驱车20分钟就能走完剩下的路程——就在那一瞬间，感觉完全不同了。

“岛上的人不一样，”我的出租车司机在我们缓缓滑过大桥、进入里沃杜普拉日时说，这是点缀在岛上的十个微型村庄中的第一个。即便是在阴天，光线也显得更明亮。当我们沿着一条狭窄的双车道行驶，松树林逐渐让位于金黄色的麦田，朝着历史悠久的首府圣马丹德雷前进时，我忍不住追问。他指的是节奏吗？这里的人更放松吗？是的，正如我很快发现的那样，即使在像 Le George's 这样铺着白桌布的高级餐厅里，人们也穿着褪色的 Quicksilver T恤和 Birkenstock 拖鞋。沙滩自行车（cruiser bike）和电动自行车是这里最受欢迎的出行方式。

司机继续说道：还有一种团结精神。后来参观欧内斯特·科尼亚克博物馆——一座浓缩了当地历史的博物馆——了解到雷岛居民历史上如何团结一致，抵御风暴、酿造葡萄酒和收获盐——正是这些经济活动让雷岛出了名。当地人深切关心环境，这一理念被法律所铭刻，禁止在岛上80%的区域进行建设。我可以作证，黄昏时分天空泛起粉色，我骑车穿行于村庄之间，耳边只有鸟儿的啁啾和鸣叫。该岛至少栖息着351种鸟类。

他们也关心保护岛屿悠闲的氛围。在低矮的房屋上，白色外墙上的绣球花、蜀葵和茉莉花开得满满当当，当地法规明确规定百叶窗只能用蓝色、绿色或灰色。粉色被禁止。尽管每年夏天人口暴增十倍，岛民仍力求与游客和鸟类和平共处。

皮加勒备受喜爱的餐馆 Magnolia 的老板马克西姆·沃丹，一生都在雷岛度夏。他称这里是真正的世外桃源。“这里与法国里维埃拉的纸醉金迷和熙熙攘攘截然相反。这里的生活节奏不同，而这正是让人们年复一年回来的原因。”

如今，您会发现所有玛莎葡萄园岛的魅力——风景如画的灯塔、金色的沙丘、起伏的田野和茂密的森林。餐厅随您挑，从经典的牡蛎小馆到时髦的葡萄酒吧，再到提供品鉴套餐的餐厅。住宿方面也能满足各种喜好，从精致的托伊拉斯酒店到 Le Phare 时尚、适合家庭的小屋。下面就来告诉你如何一次玩转雷岛，以及雷岛的最佳活动。

在雷岛，想感受当地的生活气息，骑车是绕不开的。这座岛地势平坦，从这头到那头也就19英里，自行车道却有将近86英里，纵横交错。每个城镇都有自行车租赁店，通常由热情又会说双语的当地人经营——比如圣马丹德雷的YooToo。（温馨提示：起风时，普通自行车慢如蜗牛。不妨每天多花10欧元左右，租辆电动自行车。）

在欧内斯特·科尼亚克博物馆了解雷岛的历史。我了解到：由于地处大西洋的优越位置，英国人曾争夺该岛的控制权。要是历史拐了个弯，那些可丽饼店说不定就变成炸鱼薯条店了。此外，从19世纪到20世纪，该岛曾是法国本土送往海外流放地的囚犯中转站——这是这座阳光小岛历史上让人心情沉重的一笔。

岛上灯塔星罗棋布，爬上一座灯塔，感觉就像完成了一场必经的仪式。在岛屿北端，鲸鱼灯塔以其令人叹为观止的景色闻名。爬257级台阶到顶，就能拍出一张值得发朋友圈的照片。之后，你可以漫步鲸鱼湾，即鲸鱼湾海滩，旁边就是利宰森林，那种原始、未经雕琢的感觉，岛民特别喜欢。

岛上值得美食爱好者去的地方不少，从fleur de sel（盐之花）采集者，到葡萄酒和当地特产皮诺酒生产者，再到繁忙的牡蛎养殖场。Ré Ostréa为牡蛎爱好者提供沉浸式体验——有导览游带你了解从养殖到加工的每一个环节，看看环境如何影响牡蛎的进食和生长，最后还能品尝牡蛎，配上清爽的当地葡萄酒。

在温暖的月份，每个村庄都有每日露天市场。查好时间，花几个小时逛逛摊位——手工编织篮、皮具、手工盐、当季最新鲜的农产品，以及大量本地制作的首饰和小饰品。古董店也遍布全岛。蓝色时刻古董店值得骑车前往，那里精心挑选了家居用品、有年头的好衣服和跨越时代的艺术品。

沃丹说，岛上餐饮以前基本是宰游客的店，后来慢慢做起来了。“慢慢地，品质上来了，也更注重本地食材，尤其得益于当地牡蛎养殖者经营的牡蛎小屋显著增长，以及菜单不长、但每道菜都用心做的餐厅。”

在拉库阿尔德滨海，天使的份额是一家瓶装酒商店、葡萄酒吧兼餐厅，成了雷岛葡萄酒爱好者的打卡地。店主阿蒂尔·乌安是一位受过专业训练的专业侍酒师，直接与酿酒师合作，打造以自然酒和低干预酒为核心的酒窖，以亲民价格提供卓越酒款而闻名（按零售价出售，现场饮用另加10欧元开瓶费）。厨房里，主厨伯努瓦·阿尔德贝尔专注于当地风土，用岛上及周边海域的时令食材烹制菜肴，如炖樱桃细须石首鱼（一种大西洋石首鱼）、意式土豆团子配海岸香草，以及茴香奶油酸腌贻贝。沃丹说：“就是那种让你一进门就觉得像回家的地方，阿蒂尔总有几瓶非凡的酒要介绍给你。”

几步之遥，今年早些时候开业的浴屋是一家休闲小馆，服务员笑容满面，葡萄酒与适合分享的菜肴完美搭配——比如来自附近生产商海洋小屋的半打生蚝，配上一杯朗格多克的清爽密斯卡岱；炭烤裙边牛排配奇米丘里酱，搭配结构良好的南罗讷河谷混酿。

在勒布瓦普拉日，O'Canailles（意为“淘气鬼们”）是一家很棒的美食酒吧，适合逛完附近的露天市场后享用午餐，或随意吃顿晚餐。酒单主打雷岛及法国各地的酒款，菜单则略带环球风味——意式烤面包上堆满斯特拉恰泰拉奶酪、蒜香蘑菇和意大利科帕火腿；日式面包糠炸虾配泰式辣椒酱；或是一份带松露风味的舒适法式火腿芝士三明治。

没有现开生蚝的雷岛之旅是不完整的。几位当地人向我推荐了“特鲁斯-舍米兹生蚝”，这是岛北端的一家生产商，19欧元就能让你享用一大盘生蚝、虾、蛾螺（海螺）和小蛤蜊，只配柠檬片和自制蛋黄酱。被盐沼环绕的弗诺小屋是岛上另一个热门去处，以新鲜生蚝、大虾拼盘和自制法式肉丝酱吸引人群——理想的餐前酒选择。

在托伊拉斯酒店一楼，宽阔的窗户俯瞰港口，乔治家氛围轻松，却与其菜品的严谨形成反差。罗南·菲拉特尔是一位年轻的布列塔尼本地人，于2024年底接管厨房，并迅速将餐厅带上更具雄心的道路。四道菜品尝菜单是一次岛上顶级物产的巡礼——配脆荞麦的生蚝、刚捕获的绿青鳕配采摘的海岸香草、淋上海藻浸蜜的新鲜山羊奶酪——摆盘精致却不过分繁复。酒单包括业主自家酒庄克拉丽丝酒庄的精选酒款。

在岛南侧，拉弗洛特俯瞰港口的一栋17世纪建筑中，主厨阿蒂尔·达科斯塔·阿道和侍酒师路易·格里佐将他们年轻人的活力与专业技艺带到开蚝师餐厅，精心打造品尝菜单和餐酒搭配，让当地食材大放异彩——鲭鱼、细须石首鱼、贻贝、著名的蓝龙虾（homard bleu）等，以时令食材简单而用心地搭配。目前，它仍是雷岛唯一一家米其林星级餐厅。

另一个必去之地是 La Martinière，这是雷岛冰淇淋界的一块金字招牌，以土豆味、海藻脆糖牡蛎味等口味致敬当地当季食材（奶香绵密、咸鲜带海味，味道虽怪，但值得一试），还有焦糖盐之花（即海盐）这类人气口味。

岛上悠闲的气质，从悠久的露营传统就可见一斑。从 Huttopia 这类适合家庭的人气营地，到更有设计感的住宿选择，全岛各地都能找到露营点。豪华露营这一档的代表是 Le Phare，这是一家位于雷岛北部那片原始野性的尽头 Les Portes-en-Ré 的精品度假静居。它掩映在沙丘与盐沼之间，时尚的海滩别墅和小屋拥有采光充足的室内空间、天然材质，以及露台直面原始自然风光。海滩近在咫尺，还有恒温泳池、自行车租赁和自然体验活动，很适合在这里住下来，慢慢融入岛上悠闲的节奏。

说到住宿，Hôtel de Toiras 坐拥圣马丹德雷的黄金位置，高踞在小港口边，这里正是全岛的心脏地带。虽然外观简约、墙面刷白，但内部却像一座奢华的乡村庄园，这要归功于备受推崇的设计师 Pierre-Yves Rochon 的审美。每间客房和套房都以不同的历史人物命名，配有独特的装饰品。我住的那间很有“玛丽·安托瓦内特去海边”的调调，贴着金丝雀黄和宝蓝色的茹伊印花壁纸，还有一张皇冠式顶篷床，垂挂着同色系、质感厚重的布料。港口景色加上猫脚浴缸，更添几分海滨贵族气息。

走几步路，就能到稍稍避开港口喧嚣的 Villa Clarisse。这是一家温馨私密的九房小酒店，透着干净通透的奥斯曼式风格——白墙和高天花板；壁炉上方装饰着路易十五式镜子。酒店希望客人像在家一样自在，设有诚信自助的开胃酒区，可以自己倒香槟、用当地 Citadelle 金酒调鸡尾酒，再配点切片萨拉米香肠。郁郁葱葱的花园修剪得整整齐齐，却又带点野趣，有许多躺椅，还有一池晶莹碧水，让人忍不住想下去泡一泡。康体区有两个护理空间，提供 Olivier Claire 招牌身体和面部护理，瑜伽室周四上午还有瑜伽课。

同样位于圣马丹德雷，Hotel La Baronnie（拉巴罗尼酒店）自称是“村中村”。这是一座 18 世纪的庄园宅邸，拥有 23 间设计独特的客房和套房。设施包括 Bar 1721 酒吧和岛上唯一的 Cinq Mondes 水疗中心，设有水疗池、按摩浴缸、桑拿浴室，还有一系列招牌按摩和护理项目可选。

如果想住得低调一点、像民宿那种感觉，Le Secret（勒塞克雷）有五间明亮的客房，装修低调，混搭了一些复古元素，窗外就是郁郁葱葱的花园，有一个很漂亮的泳池，还有橄榄树、日本枫树和无花果树。只要你说一声，老板就很乐意帮你安排房间里的养生护理和按摩，还会跟你聊聊雷岛本地人才知道的好去处。