天津
很多人上了年纪，或是平时劳累过度，经常觉得腰和膝盖发软无力，夜里频繁起夜，睡不好，头发也早早变白。不少人一出现这些情况，就急着买各类滋补品猛补。可是补品选不对，很容易燥热上火，口干长痘，身体反而不舒服。
身体调养讲究慢慢来，不能急于求成。今天分享一款广东家常食补汤：巴戟杜仲猪尾汤。方子搭配调和得当，性质平和温润，不容易上火，适合周期性日常调养。有空在家煲一锅，一家人可以适量品尝。
食材清单
猪尾巴、猪骨、巴戟天、杜仲、牛大力、肉苁蓉、玛卡片、黑豆、枸杞、生姜、食盐
- 猪尾巴：胶质丰富，作为汤的基底，让汤水醇厚顺滑；搭配少量猪骨，汤味更鲜甜。
- 杜仲：民间煲汤常用食材，适合腰部不适的人日常食补。
- 巴戟天：温润食材，和杜仲搭配，相辅相成。
- 牛大力：性质平和，自带清甜，缓和汤味。
- 肉苁蓉：温润滋养，不易燥热，平衡整锅汤的性质。
- 玛卡片：日常食补材料，辅助调养。
- 黑豆：自带豆香，增添营养。
- 枸杞：出锅前放，提色增香。
搭配思路：猪尾、猪骨提供肉香胶质；杜仲、巴戟天作为核心食补食材，搭配牛大力、肉苁蓉、玛卡中和汤性，黑豆辅助滋养。整套搭配温润平衡，不会燥热，适合当作周期性食补汤。
懒人做法
1. 所有药材冲洗干净，黑豆提前浸泡2小时，更容易煮软出味。
2. 猪尾、猪骨冷水下锅，放姜片焯水，煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗。
3. 焯好的肉、泡好的黑豆和全部药材（枸杞除外）放进汤锅，一次性加满清水。枸杞不要早放，煮久容易发酸。
4. 大火烧开，转小火慢煲90分钟。
5. 煲好后放入枸杞，加盐调味，焖十分钟即可上桌。
汤品口感
煲好的汤水呈深褐色，淡淡的药材清香，入口醇厚回甘，没有苦涩味。猪尾软糯，胶质满满，黑豆绵密好入口。
这只是民间家常食补汤，仅用于日常调养，不能当作药物。
1. 汤品偏温补，经常口干口苦、容易上火、便秘人群不建议喝；
2. 孕妇、小孩不适合喝这款药膳汤；
3. 食补讲究适度，不要长期连续饮用，一周1次就好；
4. 感冒发烧、咽喉发炎期间，暂停饮用；
5. 患有基础慢性病的朋友，喝之前多留意自身感受。
身体消耗大的时候，不必盲目买高价补品。选合适的家常汤方，按时食补，就是简单实在的调养方式。这碗巴戟杜仲猪尾汤，也是不少广东家庭爱煲的老汤。
你平时在家会煲药膳汤吗？有没有自己常喝的调养靓汤，欢迎评论区分享交流！
免责声明：本文仅为民间养生经验分享，食疗不能替代药物治疗，每个人体质不一样，请结合自身体质，身体不适及时就医。
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