河北
今天要避雷的餐馆，就在李家沱民主新街的“鑫源土碗菜”。
晚上到店，夜已黑。看着招牌上红彤彤的“鑫源土碗菜”，还有店内那一排排土碗和不锈钢盆里盛得满满的菜肴，第一眼看过去，确实很有那种老重庆苍蝇馆子的味道。
看着这么多的菜肴，馋的我口水直流，我点了番茄丸子汤和萝卜牛杂。
看着老板舀了满满两大碗，我心想这分量，一个人肯定吃不完！甚至觉得自己这25块钱花得还挺值。
然而，这两份菜吃起来让我仿佛掉进了盐罐子！不是那种提鲜的咸，也不是卤味的醇厚，而是一种沉重的、死板的咸味。每吃一口丸子，或者夹起一块羊杂，都犹如直接吃了一口盐巴。这种咸味掩盖了食材本身所有的味道，让人难以下咽。
看着那几颗惨白的丸子和颜色暗沉的牛杂，我不禁怀疑这难道是大锅炖了很久，或者是加热包加热的预制菜？
番茄丸子汤！本该是鲜美开胃的代表，结果汤底浑浊，丸子口感粉糯厚重却毫无肉香，只有无尽的咸。
红烧羊杂！我之前在其他地方吃过很好吃的羊杂，但这家的羊杂不仅不新鲜，佐料味也很奇怪，完全没有羊肉的鲜香，只有调料堆砌出的齁咸。
我不死心，心想丸子太淡，打了一份油碟，想着蘸着辣椒吃能中和一下咸味，结果这个油碟也咸得很沉重！完全没有那种香油蒜泥混合后的复合香味，只有一股单调的咸味沉重的包裹住了我的舌头。
很多土碗菜店都有免费汤，这家也有。但我盛了一碗所谓的“南瓜汤”，里面没有南瓜，只有汤，汤是冰冷的，喝了一口，那股凉意混合着嘴里的咸味，让我瞬间失去了所有食欲，一口都不想再喝。
我们来算笔账！
两个荤菜 + 米饭 = 25元。
米饭是1元/人自助。
在现在的物价下，25元吃顿饭不算贵。但问题是，相比于同价位的盖饭，这里的体验感太差了。 盖饭至少能保证新鲜现炒。而在这里，我觉得这不仅仅是浪费金钱，更是在折磨自己的舌头。
虽然这是当地人推荐的一家店，可能每个人的口味不同，也许它以前很好吃？但至少对于今晚的我来说，这是一次12分失落的体验。
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