从展馆到车间，一场“溯源考察行”读懂新津“食力”

红星新闻网（记者 陶翠）9月18日报道 从展馆到企业工厂，从展台到生产车间，第五届成渝美食工业博览会（以下简称“食博会”）期间，一场以“成渝食力・津彩智造”为主题的四川省健康食品产业园溯源考察活动同步展开，食品企业、渠道商、行业协会代表等组成“考察团”，走进位于新津经开区的四川省健康食品产业园，这里也是成都唯一的“省字号”健康食品产业园。

作为成渝地区食品工业标杆专业展会，本届食博会由四川省经信厅和重庆市经信委联合主办，成都市新津区人民政府承办，立足成渝地区双城经济圈建设，以“食聚巴蜀・味链未来”为主题，超2万平方米展区汇聚川渝两地500余家全产业链食品企业，多款耳熟能详的爆款“川渝味道”以及知名国际品牌产品集中亮相……“一站式”逛吃川渝美食的同时，活动还专门组织策划了超20场产业对接和特色体验活动。这场溯源考察行，正是借“食博会东风”，以实景溯源、工厂探访、供需对接的方式，让展商们零距离触摸新津食品产业的发展脉搏。

探秘健康食品的“科创中枢”

“这样优良的产业生态不多见。”

将对接场景从展馆延伸至生产一线，让采购商与投资者实地感受园区的产业配套与“智造”实力，此次溯源考察活动参会企业覆盖调味品、饮品、特色食品、商贸物流等多个细分领域，来自北京、广西、重庆等地，地域跨度广、行业代表性强，为参会企业及园区带来了多元化的合作视角与市场资源。

探秘健康食品的“科创中枢”，一行人走进新津健康食品科创中心，详细了解园区的产业规划、产业链布局、企业发展态势、配套政策与科创服务体系等内容。该中心是新津区围绕健康食品产业创新发展需求打造的高能级科创平台，旨在打造成都绿色食品精深加工产业链的科创引擎，通过院士领衔，整合全国高校院所创新资源，构建了“技术研发—检验检测—成果转化—中试孵化—人才培养”一体化服务体系。

目前，该中心首批已入驻多个高能级创新载体，为产业发展注入科技“活水”，包括建成由金征宇院士领衔的江南大学（新津）健康食品产业技术创新中心，落户中国农业大学四川产业研究院，打造了四川省轻工院新津健康绿色食品联合检验实验室等。

在这里，乐山清苏桥食品有限公司厂长王路看到了一条完善的产业配套与上下游协同生态，“从田间到车间，从车间到餐桌，上下游企业聚集在同一个园区内，左右配套、就近协作，对于生产企业来说优势非常明显。”他表示，无论是原材料采购的运输成本还是时效都能得到有效节约，“这样优良的产业生态在全国也不多见。”

直击“标杆工厂”

直观感受新津食品工业的“智造”底色

来到中粮生物科技（成都）有限公司，历经多年研发的“D—阿洛酮糖”等健康食品成果让到访企业家看到了新津食品工业的“智造”底色。园区内，该企业打造了全国最大的调味糖生产基地，年产能达27万吨。“D—阿洛酮糖这款产品填补了国内高端功能糖市场的空白，它的甜度约为蔗糖的70%，热量仅为蔗糖的10%，GI值约等于0，不易引起血糖波动。”企业相关负责人现场介绍道，该产品适合控糖、减糖人群，带来“甜蜜无负担”的食用体验。

“这个技术突破非常了不起。”重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司销售经理汪大柯表示，未来川渝之间的合作会更加密切，双方可以共同把产业做大，在技术创新、健康食品、食品安全等方面持续发力，做出更健康、更安全的产品。

在四川沈师傅食品，这里打造了全国最大的鸡蛋干生产基地，从原料到成品的全流程品控体系同样赢得了考察团的积极评价，“鸡蛋干工厂居然能拿到SQF与BRC国际顶级食品安全双认证，真是超出了我们的预期，未来我们希望与这样的优质企业加强合作联系。”来自北京的京金达物贸公司常务副总经理隋海欧透露，博览会期间金达物贸已与成都本地预包装食品研发机构达成初步合作意向，会后将推进产品落地与供应链对接。

考察团的频频点赞，背后正是新津健康食品产业厚积薄发的底气。作为成都绿色食品精深加工产业链主承载地，新津已汇聚110家健康食品企业，其中规上工业企业54家，健康食品产值超200亿元，稳居全市第一。2026年1—6月，健康食品规上工业企业实现产值96.46亿元，同比增长7.6%，正加快打造“全省产业规模最大、创新能力最强、具有全国影响力”的健康食品产业园。