上海
近期，上海市国资委与解放日报社联合开展“上观带你看国企”主题宣传活动，把镜头对准老字号品牌守正创新的精彩故事，呈现上海国资国企激发品牌活力、助力提振消费的担当作为。
本期“上观带你看国企”系列报道，带你走进光明食品集团旗下品牌“光明乳业”出资建设的中国乳业博物馆。
老奶箱、旧奶车
讲述几代上海人的清晨记忆
互动体验、鲜奶品鉴
让乳业史生动可感
老上海的记忆里，常有这样一个画面：清晨的弄堂里，送奶工骑着自行车穿行而过，车后架上码着的光明奶瓶叮当作响。家家户户门口挂着一只铁皮奶箱，装着新一天的期待……这些记忆都被收进了中国乳业博物馆，将一杯牛奶背后百余年的故事娓娓道来。
光明乳业的业务渊源始于1911年，是镌刻在上海人记忆深处的“国民味道”，更是中国乳业百年发展的标杆。怀揣“乳业报国”的初心与“守护民族体魄”的使命，光明乳业在百年岁月中始终践行“让更多人感受美味与健康的快乐”的愿景。2010年，“光明”获商务部“中华老字号”认定。
中国乳业博物馆由光明乳业出资兴建，是国内唯一以乳业为主题的“国字号”行业博物馆。2025年，场馆完成迁址重建升级，建筑面积1190平方米，主色调为奶白色与明黄色，寓意牛奶中蕴含丰富的“液体黄金”。一楼设置接待大厅与文创区域，各类乳业主题文创实用又有纪念意义；二楼分布序厅、主展厅、多媒体教学区与产品售卖区，分区规划兼顾观展、学习与休闲。
步入主展厅，世界乳业史与中国乳业史分列两侧，从远古人类驯养牲畜、利用乳汁开始，一路铺展至今天。世界乳业史展区中，一件来自保加利亚莫斯利安村的手工陶罐尤为醒目。2009年，光明乳业的探索者正是在这只陶罐中发现了活性益生菌的秘密，由此诞生了国内第一款常温酸奶——莫斯利安。中国乳业史区的“镇馆之宝”是一尊汉代哺乳女神像。两千多年前，先民便已懂得用动物乳汁滋养生命。转角处的近代展区里，老式送奶车与铁质奶箱依年份排列，讲述几代上海人的集体记忆。
对乳业的探索不止于静态展品。互动体验区将知识科普与趣味游戏融为一体：推着互动桌上的小牛模型到不同区域，即可解锁隐藏的牛奶知识；通过感应手环“喂养”中国首登国际榜单百强的种公牛，了解它的消化奥秘与培育之道；查看互动翻板，酸奶、黄油、奶粉、奶酪的“变身”过程一目了然。华东中心工厂的微缩沙盘同样引人驻足。它是目前世界上最大的乳品单体工厂之一，62条生产线、年产量60万吨，从牧场到餐桌的全过程尽收眼底。探索期间，智能导览机器人“米克”可提供中英文双语讲解。逛累了，就在鲜奶品鉴区坐下，喝一杯用光明鲜奶制作的拿铁。
馆内免费对外开放，常年开设乳品科普课堂、鲜奶品鉴、手工制作等特色研学课程，并联动光明观光牧场与华东中心工厂，构建起“从牧场到餐桌”的全链条文旅体验。
作为承载上海味道与城市记忆的国有企业，光明食品集团旗下拥有一大批历史悠久、美誉度高、国内外知名的民族食品企业与产品品牌。在上海全力打响“四大品牌”的背景下，光明食品集团的老字号品牌正焕发出独特光彩。它们既有跨越世纪的匠心传承，也有与时俱进的创新巧思，不断释放出新消费时代的新动能。
光明食品集团将坚持市场导向、深化国企改革，通过“分层分类、精准施策”推动品牌焕新战略，打好“创新驱动、数字赋能、场景融通、生态协同、全球布局”的组合拳，持续激活老字号品牌价值，实现经典传承与时代脉搏同频共振。
从记忆里叮当作响的送奶声，到现场可玩可尝的多元体验，历史与当下在这座博物馆交汇。鲜活的故事，正以多元而灵动的方式讲述给每一位到访者。老字号的故事，也在鲜活的表达中不断延续。
原标题：《上观带你看国企 这座博物馆里，藏着光明乳业百余年的鲜活记忆》
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