大学老师：太快太顺太干净，先别急着信

今天中午，广东清远市市场监督管理局发了一份情况通报。

通报很短。针对网上反映的「我市个别窝点违法使用硫磺熏蒸麻竹笋」的问题，该局第一时间会同公安、农业农村等部门开展实地核查。初步核查，视频反映的情况属实。目前，违法加工原料及产品已被查封，公安部门已对相关人员依法采取措施，案件正在进一步查办中。

事情的起点，是一位短视频博主今天发布的视频。这位博主此前曝出过白菜蘸甲醛溶液的问题，这次他说，清远有加工点用硫磺熏制竹笋，并称涉事竹笋检出二氧化硫超标。

我看了媒体还原的暗访过程。

9月15日，这位博主一行人到达广东肇庆，随后连夜驱车赶往清远，跟踪两辆运笋的货车，锁定了货车停靠的区域。9月16日，他们用无人机确认现场存在硫磺熏制产生的二氧化硫烟雾和竹笋棚，棚内采茶布下全是待熏制的笋。同时拍到工人正用双层密封袋打包，内层是一层塑料密封层——报道里说得很直白，那一层的用处，是让二氧化硫充分渗进去。

他们拿到一袋已经打包好的笋，检测出的二氧化硫残留浓度，是四千八百六十毫克每千克。

这个数字对大多数人来说没有概念。那我换一个说法。

用硫磺熏，一晚就能完成。而正常腌制、加工竹笋的工序，要几天。

熏过之后，笋会变白、变亮，卖相好看，还能久放，据说到了一年的保质期。

这四句话，才是这件事真正的重点。

不是为了别的。就是为了两个字：卖相。

我今天不想谈食品安全。这件事有市场监管部门在查，有公安在办，该谁管谁管，我一个教书的，不评论，也轮不到我评论。

我想说的是「卖相」这两个字。因为这两个字，我们每天都在碰，尤其在大学里。

我在高校待了二十多年，看过太多学生的简历。

简历这个东西，本质就是卖相。它把一个人做过的事压到一张纸上，让不认识你的人，在几秒钟之内决定要不要多看你一眼。这件事本身没有错，人总得让别人认识你。

但是，「卖相」有两个做法。

第一个做法，是把真东西整理得清楚。你做过什么实验、写过什么代码、带过什么项目、在里头管哪一段，一条一条写明白，让人一眼看懂。这叫整理。你手里的笋还是那根笋，你只是把它洗干净、摆整齐。

第二个做法，是往里加东西。没做过的项目写上去，别人做的算成自己的，时间往前挪一挪，岗位往上抬一抬，实习证明找个地方盖章。这叫熏。

这两件事，看起来都叫「包装」，其实差得很远。

都有个白净好看的样子。但有一件事不一样：后者往里加进去的东西，是洗不掉的，而且它是能被闻出来的。

我先说一句可能不太中听的话：学生做卖相，不能全怪学生。

你去看现在的关口。简历在招聘系统里，平均只被看几秒钟；评奖学金，看的是材料齐不齐、厚度够不够；保研看绩点排名，几门课的分数差零点几，人就被挪到另一条路上去了。

要求卖相的地方多了，做卖相的人自然就多。这不是这一代孩子变坏了，这是规矩摆在那儿。

所以我们这些当老师的、定规矩的，得先照照自己。我们是不是一边嫌孩子不实在，一边只按那张最漂亮的纸去挑人？

我说个真事。

前些年我带过一个学生，能力不差，性子也稳。大三那年他来找我签字，材料里有一条奖，我记得不是他做的。我问他：这条是你做的吗？他脸涨红了，说：是跟人一起做的，别人报的时候带上了我。

他后来把那条删了。

但这事没完。第二年，他材料里的东西更多、更漂亮了。他跟我说过一句话，我一直记着：老师，我删掉一条以后，反而更不像那个人了。

我是懂他意思的。一份材料只要往里加过一次，就得往里加第二次。因为加进去的东西，和旁边的真东西摆在一起，颜色不一样，一眼就能被挑出来。就像一筐笋里混进一根熏过的，你只好把另外几筐也熏一遍。

最后这筐笋，是拿去过谁的嘴？过面试官的嘴，过导师的嘴，过用人单位第一道关的嘴。那里头，总有一个是会闻味道的。

但是，规矩再不合理，也不能成为往里加东西的理由。这两件事得分开说。

我给学生三条建议，都是笨办法。

第一条，简历可以写清楚，但不能写虚假。

写清楚和写漂亮，是两件完全不同的事。写清楚是本事，要你把自己做过的事想明白、说准确；写漂亮只要胆子，往里加就行了。本事和胆子的区别是：胆子能让你过一次筛，本事能让你过很多年。

第二条，别把「通过」当成「学会」。

笋被熏过之后，更白、更好看、更耐放。可它的味道已经变了。你一门课考了六十分，这是「通过」；你走出考场三天之后，还能把那门课最要紧的三件事讲给一个外行听懂，这才是「学会」。这两样东西，早晚要分开算账，而且一般是分开算在一个人最不方便的时候。

第三条，学会闻味道。

判断一件事靠不靠谱，有一条笨标准：如果它太快、太顺、太干净，你先别急着信。正常的工序要几天，熏一晚就行——快得反常，那就一定有个地方不对劲。一份写得毫无破绽、一个缺点都没有的材料，往往也一样。

我也见过反过来的。有个学生交来的简历特别朴素，就三行字：做过什么、用什么做的、做出来是什么结果。面试时我往下问了三层，他都答得上来，还多讲了两句我没问到的。

那一次我把他留下了。他后来做得不错。这不是我眼光好，是那份材料本来就没骗人。

我最后说一句实在话。

我们那个年代的父母，教孩子的话是「干干净净做人」。这句话今天还得往下说一层。

干净有两层。一层是把该洗的洗掉，那是对的；另一层是别往里加洗不掉的东西，那也是对的。

卖相可以做，熏不行。

因为好看是给别人看的，会不会，是你自己的事。

本人高校教师，教育类的话题，本人很愿意和各位分享。

信息来源：清远市人民政府官网《情况通报》2026年9月18日，央广网、南方都市报、现代快报、潮新闻2026年9月18日关于清远硫磺熏制麻竹笋问题的公开报道。