仙桃黄鳝“游”出百亿产业共富路丨活力中国调研行·食业

金秋时节，江汉平原的微风里透着丰收的喜悦。在素有“中国黄鳝之都”美誉的湖北仙桃，一条条金黄色的黄鳝正从标准化养殖池中游向全国、游向海外。作为2026年“活力中国调研行”湖北主题采访活动的重要一站，记者深入仙桃市张沟镇等地，探寻这条小小黄鳝如何串起“种养加销安服”全产业链，激活乡村发展的澎湃动能。

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科技破局，攻克繁育难题

走进仙桃市张沟黄鳝生态养殖示范基地，一排排标准化的繁育车间内，水质清澈，无数黄鳝幼苗正欢快游动。

仙桃市张沟黄鳝生态养殖示范基地

长期以来，黄鳝规模化全人工繁育是世界性难题。近年来，仙桃市全面贯彻落实湖北省委“鳝七条”支持政策，联合湖北黄鳝产业集团、湖北省农业科学院组建湖北黄鳝技术研究院，成功攻克了这一技术壁垒。

“我们构建了‘1+4+N’繁育梯队，打造了全国最大的规模化、工厂化繁育集群。”仙桃市农业农村局相关负责人向记者介绍。上半年，仙桃市繁育主体累计采购亲本97万斤，繁育苗种达11.47亿尾。不仅如此，国家水产种质资源黄鳝活体保种场建设项目也已通过农业农村部初审并推送国家发展改革委审批，仙桃正牢牢握住黄鳝产业的“芯片”。

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全链发力，深加工产品远销海外

黄鳝深加工产品展示

在仙桃，黄鳝不仅是农产品，更是工业品和消费品。当地持续优化“池塘网箱养殖+稻虾鳝”综合种养模式，建成50公里黄鳝产业示范带，实现养殖面积30万亩、年产量11.8万吨，全产业链产值达136亿元。

在加工车间，黄鳝的价值被无限放大。仙桃坚持抓好食品、菜品、药品开发，鳝鱼粉、香辣鳝片等产品俏销全国。其中，允泰坊与良品铺子合作的“去骨鳝丝”零食日供6万包；冷鲜调理品远销美国、澳大利亚、新西兰等国家，年出口创汇超千万元。上半年，仅允泰坊、鱼农公司新建的加工车间就新增加工产值1.2亿元。

在展厅内，精致的红色托盘里盛放着各类黄鳝深加工产品——从酥脆的鳝鱼酥到鲜美的卤制鳝段，从即食的鳝鱼丝到营养的鳝鱼粉，琳琅满目的展品让记者直观感受到黄鳝产业链的延伸与升级。“我们不仅卖活鳝，更卖‘舌尖上的美味’。”一位企业负责人自豪地说。

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品牌护航，严把质量安全关口

“像爱护眼睛一样爱护‘仙桃黄鳝’区域公用品牌”，这是仙桃人的共识。当地把好出塘、运输、销售3个关口，实行镇、村、信息员三级包保，严格落实入市检测合格和承诺达标合格制度。目前，仙桃黄鳝入市检测合格率稳定在99.5%以上，质量安全工作获农业农村部肯定。

在品牌与渠道建设上，仙桃同样动作频频。依托先锋黄鳝交易大市场等平台，上半年实现产地交易额超6亿元，零售均价34.65元/斤。“仙桃黄鳝”重庆直营店日销鲜活黄鳝1500斤。黄鳝供应链公司累计吸纳养殖户、供应商、企业等2204家主体上线上链，上半年实现销售额5.8亿元。今年以来，出口活鳝85.32吨、增长17.86%，仙桃海关设立“一站式”通关服务平台，实现鲜活黄鳝24小时鲜达海外。

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未来可期，打造现代农业新标杆

未来，仙桃将进一步提升苗种供应能力，持续做优做强仙桃黄鳝苗种繁育矩阵，加快黄鳝设施养殖建设步伐，提升繁育量级与规格苗种成活率。同时，密切跟进国家水产种质资源黄鳝活体保种场建设项目，强化种质资源保护与种业安全，力争实现年供应规格苗3亿尾的目标。

在科研创新方面，加快打造农业现代化样板。推进黄鳝大数据模型基础数据收集进程，加大黄鳝苗种成活率、减抗替抗等专项科研攻关，推动“土秀才”与院士专家协同创新，促进实践经验与科学论证深度结合。

此外，仙桃还将进一步提升金融保障能力，争取产业金融服务支持，试点繁育保险、运输保险等黄鳝地方特色险种，扩大黄鳝养殖保险、黄鳝收入保险覆盖面，提升保险补贴比例，降低产业全环节经营风险。简化贷款融资审批流程，提高信贷发放额度和规模，探索符合两年段黄鳝养殖周期的贷款产品，破解产业发展资金难题。

品牌建设方面，采取“线上直播引流+线下实体增效”双轮驱动模式，深化与流量平台、电商平台合作，打通产地与餐桌的直连通道。接续办好黄鳝消费季、主销区推介会，积极参加展示展销活动。优化位于重庆及湖北武汉的品牌体验店运营模式，加快上海等区域体验店布局。抢抓“仙天潜”一体化发展机遇，力争品牌授权市场主体覆盖面大幅提升。打造甲鱼、豸鱼淡水产品新品牌，丰富新时代“鱼米之乡”内涵。

从田间到餐桌，从国内到海外，仙桃黄鳝正以昂扬的姿态，“游”出一条百亿元产业共富路，为乡村振兴注入源源不断的活力。

本报记者 熊家明

详见《中国食品报》（2026年9月18日1版）

责编、排版：韦秋媛

审核：刘天助

终审：王薇

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