香港知名女星的生意越做越大，佛山云吞店开张亲自剪彩，状态抢眼

2026年9月16日，佛山南海桂城，锣鼓敲得整条街都听得见。

麦家琪穿了一身玫红色长裙站在自家云吞店门口，旁边是专业的舞狮队在翻腾跳跃，店门口摆满了亲友送来的花篮，红彤彤一片。

51岁的她长发披肩，笑容满面，跟街坊邻居合影来者不拒。

但比“状态好”更值得说道的，是这家云吞店背后的东西，这已经是麦家琪半年之内开的第二家云吞面店了。

第一家店在肇庆广宁，今年2月开的，一碗云吞最低卖5块钱。

半年时间，从县城开到市区，从一家开到两家。

一个90年代在香港拍过三级片、嫁过大律师的女明星，如今在广东的街巷里包云吞、洗碗、招呼客人，被人叫“云吞婆”也不生气。

先把麦家琪这家店的账算清楚。

广宁首店的前期投入大概是10万块，月租金几千块，两个员工，一碗云吞最低5块，最贵12块。

这个定价放在2026年的广东，基本就是街边早餐店的正常水平。

她没有因为自己是“港姐”“明星”就把价格抬上去。

广宁店第一个月的营业额就冲到了十多万，之后一直维持在这个水平，没有大涨，但也没掉下来。

到2026年6月，开业差不多半年，她已经在筹备开第二家店了。

一个10万块投入的小店，半年跑通模型，然后复制到佛山，这个节奏，不是玩票，是真的在做生意。

佛山新店的选址也很有意思。

南海桂城，中海寰宇天下花园，离千灯湖环宇城大概180米，礌岗地铁站附近。周围全是住宅区，走的还是街坊路线。

店面一共两层，门面是落地玻璃，采光很好，面积比广宁首店大了不少。

租金肯定比广宁贵，但客流量和消费力也上了一个台阶。

从县城到市区，从单店到两店，麦家琪这条路走得稳扎稳打。

还有一个细节能看出她对这门生意的认真程度，广宁店的菜单上只有云吞面、牛腩面、炸酱面几样东西，最贵的不过12块。

她没有因为自己会做别的菜就拼命加品类，而是把云吞这一件事做透。

这种做法在餐饮行业里叫“单品极致”，是很多连锁品牌的起手式，一个开第一家店的人就懂这个道理，说明她不是随便玩玩的。

从商业逻辑上看，麦家琪选的这条路其实很聪明，广宁是肇庆下辖的县城，铺租便宜、人工不贵，试错成本极低。

她用最小的投入跑通了一个小店模型，验证了产品定价、出餐效率、客流结构，然后把同样的模型搬到佛山。

这不是靠“明星光环”在撑生意，是靠一套可以复制的经营逻辑。

很多明星开店失败，就是因为一上来就搞大投资、大装修、大团队，成本结构从一开始就崩了。

麦家琪没有犯这个错误。

麦家琪在广宁开店那段时间，做的事跟普通小店老板娘没区别。

凌晨5点起来去市场挑食材，闲下来就包云吞，收拾桌面招呼客人，洗碗抹桌这些活她都干。

有网友拍到她在店里忙碌的画面，穿着围裙，手上沾着面粉，跟当年在银幕上的样子完全是两个人。

更接地气的细节是她在广宁的住处。她和两个员工合租了一套复式宿舍，月租只要一千多块人民币。

她自己说，这个价格在香港连个车位都租不到。

一个曾经长期活跃在香港娱乐圈的女星，能接受这样的生活落差，说明她不是来“体验生活”的，是真打算在这条路上走下去。

当地的学生路过她的店，直接喊她“云吞婆”。

她不但没生气，还开玩笑说要去找校长投诉，从“性感女神”到“云吞婆”，这个称呼的变化，她接受得很自然。

麦家琪在店里干活的时候，有顾客认出她来，想跟她合影，她从来不拒绝。

但合影完之后该包云吞还是包云吞，该收桌子还是收桌子。

她没有把自己当“明星老板”，而是把自己当“老板娘”，这两个身份之间的差别，来吃面的街坊一眼就能看出来。

有人问她为什么亲自洗碗，她说“请人贵，自己洗省一点”，这话听着朴素，但放在一个曾经片酬几十万的人嘴里，分量不一样。

还有一个细节值得一提，广宁店开业之初，有人劝她搞个“开业明星见面会”，请几个圈内朋友来站台，肯定能上热搜。

她拒绝了。她的理由是：来吃面的人是因为面好吃才来，不是因为来看明星才来。

这个判断在餐饮行业里是对的，但在流量思维主导的环境里，能做出这个判断，说明她没有被“明星身份”绑架。

她知道自己的名气只能带来第一波客人，留不留得住人，靠的是碗里的东西。

麦家琪不是第一个北上开店的香港艺人，她走的这条路，有人走通了，有人走得很辛苦。

同样在广东，61岁的古明华在江门、台山开了港式茶餐厅，自己亲自打点，拍视频做宣传。

但他最近接受采访时坦言餐厅在亏钱，原话是“餐饮系难做过演员好多”。

黄一山在湖北荆州开火锅店，因为低估了当地气候，冬天没人出门吃饭，生意惨淡，最后要靠自己在店里讲栋笃笑来吸引顾客。

麦家琪跟他们最大的区别，在于她选了一条“低到不能再低”的路。

广宁是肇庆下辖的县城，铺租便宜、人工不贵，一碗5块钱的云吞也能跑出利润空间。

她没有一上来就选深圳、广州的商圈，没有砸几百万装修，没有雇一堆人，10万块，两个员工，几千块月租。

成本压到极致，风险也就压到了最低。

这个逻辑跟古明华、黄一山完全不一样，古明华的茶餐厅开在江门、台山，港式茶餐厅模式意味着菜品复杂、后厨要求高、人工成本大。

黄一山的火锅店开在湖北，投资规模肯定远超10万。

他们的“卷”是跟当地餐饮市场正面竞争，而麦家琪的“卷”是找到一个别人看不上的缝隙，安安静静地把生意做起来。

从佛山新店开业的场面来看，麦家琪在当地的人缘不错。

舞狮队是专门请的，花篮摆了两排，来捧场的街坊不少，有附近的居民说，开业当天店里坐满了人，很多都是冲着“港姐开的店”来的。

但麦家琪心里清楚，靠名气只能撑开头几天，后面的生意要靠云吞本身说话。

她的广宁店能跑半年不衰，靠的不是“明星效应”，是5块钱一碗的云吞确实对得起价格。

我觉得，麦家琪这件事最值得说的不是“51岁状态好”或者“港姐沦落开云吞店”，是她把一件事想得很清楚。

她嫁的是大律师，家里不缺钱，她完全可以继续接商演、直播带货，轻松赚快钱。

但她选了最笨的一条路，开小店，做街坊生意，一碗一碗地卖云吞。

广宁店赚了钱，她没有急着扩张，而是先跑了大半年，确认模型能复制，才开第二家。

这种节奏感，比很多专业餐饮创业者还稳。佛山新店开张那天，她站在舞狮队旁边笑得很开心。

这种开心，跟当年站在镜头前被叫“性感女神”的时候，应该不太一样了。

麦家琪这件事说到底，就是把“明星”这个身份放下了。

她没有拿过去的履历当招牌，也没有靠名气去忽悠加盟、搞快招。

她就是在一个县城里，用10万块钱，两个员工，一碗5块钱的云吞，老老实实地把生意跑通了，然后才开第二家。

这个顺序很重要，很多明星开店是反着来的，先开发布会，先招加盟商，先把钱收进来，至于店能不能活，那是后面的事。

麦家琪反过来，先让一家店活下来，再想下一步。

她在广宁跟员工合租宿舍、凌晨五点去市场挑食材、亲自洗碗擦桌子，这些事装不出来。

一个嫁了大律师、家里不缺钱的人，愿意过这种日子，说明她是真想把这门生意做好，不是来玩票的。

佛山新店开业那天，她穿得漂漂亮亮站在舞狮队旁边剪彩，但剪完彩之后，她还是会回后厨包云吞。

这一点，比任何开业花篮都实在。