陕西
9月16日-17日，由中国酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司、西北大学承办，陕西省酒业协会、西北大学西凤酒研究院、西北大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、陕西师范大学食品工程与营养科学学院、陕西科技大学食品科学与工程学院、宝鸡文理学院化学与材料工程学院协办的“西凤酒杯”2026年全国大学生白酒品酒技能大赛（陕西赛区）在西北大学圆满举行。来自陕西5所高校的百余名参赛师生齐聚一堂，以酒为媒、以赛会友，共赴一场青春力量与千年酒脉交融碰撞的白酒品评技能盛会。陕西省工业和信息化厅消费品工业处副处长杨会斌，西北大学党委副书记张远军，西北大学食品科学与工程学院、西凤酒研究院院长岳田利，陕西省酒业协会会长贾智勇，秘书长张小平，西凤股份公司总经理张周虎，总工程师冯雅芳等政企校代表出席活动。
张远军在致辞中指出，高校是酒业专业人才培育的主阵地。西北大学依托食品学科与西凤酒研究院，深耕白酒风味研究与人才培育。本次大赛是校政企协同育人实践，学校将持续深化产教融合，完善一体化培养模式，为酒业输送兼具专业力与创新力的青年人才。品酒是技艺，更是文化，赛事助力青年读懂中国白酒文化，赋能陕西食品与白酒产业高质量发展。
张周虎在讲话中表示，当前白酒行业处于深度调整期，挑战与机遇并存。西凤酒将坚持守正创新、数智赋能、产教融合发展路径，为青年学子提供从科研攻关到产业实践的全链条支持，携手高校共筑人才高地，让传承千年的凤香酿造技艺，在青年一代的创新实践中焕发蓬勃生机。
贾智勇指出，人生在于拼搏，平台决定地位。大学生品酒大赛为青年提供了展示自我、链接产业的优质平台，是成长成才的好机会。青年应强大实力，加入白酒赛道，扎根产业沃土，以青春创造力传承文化、创新技艺，为酒业高质量发展注入新活力。
岳田利指出，中国白酒文化底蕴深厚，蕴含“天人合一”哲学。品酒是舌尖上的非物质文化，不仅品风味，更品文化、历史、生态。大学生品酒文化要链接课堂、产业与数字化，以赛促学，在传承中创新，让白酒文化在青年实践中焕发新生。
优胜选手代表在发言中分享了备赛参赛的成长感悟。选手表示，将以本次大赛作为全新起点，精进品评实操本领，主动担当白酒文化传播使命，立志为白酒产业创新发展贡献属于青年的智慧力量。
比赛设理论知识与品评实操两大环节：理论考核涵盖酿造工艺、文化历史等核心知识，实操环节则要求选手精准鉴别香型、酒精度及品质等级，考验感官敏锐度与专业技巧。经过两日激烈角逐，40名选手脱颖而出，分获一、二、三等奖及优秀奖，充分展现出当代大学生扎实的专业功底。
比赛现场
冯雅芳主持了颁奖仪式，张小平宣读了《关于“西凤酒杯”2026年全国大学生白酒品酒技能大赛（陕西赛区）的表彰决定》，与会领导为获奖选手及优秀组织单位颁发荣誉证书。
本次大赛以酒为媒、以赛促学，既是对高校青年学子专业能力的实战检阅，更进一步打通校、企、协协同育人通道。赛事搭建起白酒文化传播、青年人才成长的崭新载体，为陕西白酒产业的提质升级积蓄充沛鲜活的青春力量。
来源：西凤股份
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