河南2026年第二批拟通过结题验收的省自然科学基金项目公示，食品领域有28项

核心提示：9月16日，河南省科学技术厅公示了2026年第二批拟通过结题验收的省自然科学基金项目，其中，食品领域有28项，公示期5个工作日（2026年9月16日至21日）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　 9月16日，河南省科学技术厅公示了2026年第二批拟通过结题验收的省自然科学基金项目，其中，食品领域有28项，公示期5个工作日（2026年9月16日至21日）。
食品领域2026年第二批拟通过结题验收的省自然科学基金项目清单 序号 项目编号 项目名称 依托单位 面上科学基金项目 16 242300420061 微咸水灌溉下硅肥强化耐盐促生菌的小麦抗盐促生机理 中 国农业科学院农田灌溉研究所 27 242300420177 棉花蔗糖降解关键酶GhN/AINV13的互作蛋白筛
选与功能分析 中 国农业科学院棉花研究所 28 242300420178 MdFLS1在苹果果肉黄酮醇合成中的作用机制解析 中 国农业科学院郑州果树研究所 62 242300421320 LEA蛋白TaLea14-A调控小麦抗旱和抗病原菌侵染
的分子机制研究 河南科技大学 64 242300421331 TaTIP41-TaTAP46-TaPP2A三聚体调控小麦干旱胁
迫的分子机制研究 河南师范大学 100 252300420170 高分子量麦谷蛋白亚基沉默对新收获小麦品质改
善的影响及调控机制 河南工业大学 161 252300421410 八氢番茄红素合酶的祖先序列重建及其调控类胡
萝 卜素合成机制 河南工业大学 162 252300421411 焙烤条件下EGCG对面筋蛋白肽生成羧甲基赖氨
酸的抑制机理 河南工业大学 163 252300421413 百里香酚靶向稻瘟病菌DHN黑色素合成通路的抑
菌机制研究 河南科技大学 167 252300421433 DoGELP38参与山药块茎愈伤过程中脂肪族化合
物(SPA)聚合的机制解析 郑州轻工业大学 171 252300421446 苦荞呈苦物质解析及固态发酵脱苦增效作用机制
研究 河南工业大学 青年科学基金项目C类 32 242300420464 不同加工方式下转基因大豆内、外源基因的降解
机制研究 河南工业大学 33 242300420465 米糠主要脂肪酶BAC83591. 1的酶学性质及其多肽
抑制剂的设计研究 河南工业大学 37 242300420480 基于与小麦淀粉互作探究姜黄素调节餐后血糖应
答的作用机制 河南农业大学 40 242300420493 入侵植物节节麦根系分泌物对小麦产量影响的调控机制 河南省科学院地理研究所 162 252300420742 羧甲基纤维素/玉米醇溶蛋白薄膜的调控组装及对
鲜切果蔬保鲜研究 周 口师范学院 省科技研发联合基金项目 7 232301420023 玉米高温响应基因的挖掘及其有利等位基因资源
的利用 河南省农业科学院粮食
作物研究所 8 222301420099 玉米籽粒发育后期脱水调控遗传机制解析 河南省农业科学院粮食
作物研究所 14 232301420105 谷子类黄酮合成关键基因的挖掘与功能分析 河南省农业科学院粮食
作物研究所 15 232301420106 玉米单倍体自然加倍基因挖掘及机制解析 河南省农业科学院粮食
作物研究所 16 232301420107 大麦品质性状相关基因的挖掘及分子标记研发 河南省农业科学院小麦
研究所 17 232301420113 抗咪唑啉酮类除草剂绿豆的种质资源挖掘及机制
研究 河南省农业科学院植物
保护研究所 20 232301420117 真菌病毒调控菜豆壳球孢致病力的分子机制 河南省农业科学院植物
保护研究所 23 232301420120 甘薯重要蚜传病毒的越冬机制研究 河南省农业科学院植物
保护研究所 43 242301420120 油莎豆CeCNR基因调控块茎膨大的分子机制解析 河南省农业科学院经济
作物研究所 44 242301420121 转录因子OsRL6调控水稻节水抗旱的作用机理研究 河南省农业科学院粮食
作物研究所 45 242301420131 玉米矮秆基因ZmSDW的克隆和功能分析 河南农业大学 46 242301420134 OsSGR2-OsbZIP23模块调控水稻响应干旱胁迫的
分子机理 信阳师范学院 （来源：河南省科学技术厅）

原文链接：https://kjt.henan.gov.cn/2026/09-16/3421125.html
2026年第二批拟通过结题验收的省自然科学基金项目清单.pdf