山东
秋天到了，“秋天的第一杯奶茶”，你喝了吗？
现在，各类奶茶十分受欢迎。身边的许多年轻人，不管是逛街吃饭，还是工作加班，手上都得先捧一杯奶茶。不过，研究显示，奶茶除了会有成瘾的风险，经常喝还会增加抑郁、焦虑的风险，尤其女性要少喝。
我国清华大学和中央财经大学的研究团队分析了5281名北京大学生，平均年龄为21岁，77%的参与者在过去一年里至少喝过6-11杯奶茶，其中，20.6%的人每周喝2-3杯奶茶，2.6%的人每周喝4-6杯奶茶，1.2%的人每天喝一杯。
研究发现，女性、年龄较小与奶茶成瘾程度显著相关。奶茶成瘾包括：饮用频率较高、依赖/渴望、内疚感、戒断反应、停不下来、耐受和想要停止。
更重要的是，研究人员分析各项心理健康与奶茶成瘾发现，较高水平的奶茶成瘾与较高的抑郁、焦虑和自杀意念风险相关。
人民日报健康客户端寇晓雯 摄
为什么奶茶让人快乐又上瘾？
奶茶之所以会让人快乐，要从我们的大脑说起。大脑中存在奖赏系统，能让我们在做某些事情的时候感到快乐，而这是通过一种叫做多巴胺的神经递质来实现的。
美味的食物能通过激活大脑奖赏系统，使多巴胺释放增多，机体获得满足和愉悦感。甜食、脂肪尤其如此。奶茶通常含有较高的糖分，大脑基于对快乐的渴望，会让你有事儿没事就想点杯奶茶，慢慢地就会成瘾。
另外，很多奶茶中也含有一点咖啡因，也能让人精神振奋一阵子，觉得喝奶茶很提神，欲罢不能。
人民日报健康客户端寇晓雯 摄
为什么女性更偏爱喝奶茶？
多项研究显示，从口味偏好来看，女性通常更喜欢甜味，而男性则可能更倾向于咸味或辛辣食物。
此外，女性可能倾向于使用甜食作为情绪调节工具，即通过食物来应对压力或负面情绪。在面对情绪压力时，女性可能更多地依赖食物，特别是甜食，作为缓解工具。因此，奶茶可能被视为一种“舒压剂”，帮助女性应对日常压力和情绪波动。
女性对奶茶的偏好可能是多因素共同作用的结果，这也解释了为什么女性是奶茶的主要消费者，并且更容易出现与奶茶有关的成瘾现象。
长期频繁喝奶茶
给身体带来这些健康风险
1. 加速皮肤衰老
奶茶香甜可口，但每天“吨吨吨”可能会让你皮肤变老。这是因为，摄入过多的葡萄糖，容易与蛋白质、氨基酸或脂质反应，产生糖基化终产物（AGEs），而AGEs能糖化胶原蛋白、弹性蛋白，加速皮肤的衰老。
2. 长痘
奶茶大多糖含量较高，可能会引起和加重痤疮。即便是选择不另外加糖，一杯奶茶的糖含量也可能不低。浙江宁波曾对市面上常见奶茶品牌做过调研，经过检测，样品中不额外加糖的奶茶，糖含量均值为3.97克/100克，全糖奶茶的总糖含量均值为7.53克/100克。
3. 肥胖
奶茶热量高，常喝自然会长胖。不过，除了热量方面的问题，奶茶让人长胖还另有玄机。奶茶中普遍含有果糖，而蔗糖经过消化也会释放出果糖。动物实验证明，果糖能提高肠道细胞对高脂食物的营养吸收。
4. 心血管疾病
奶茶中的植脂末含有反式脂肪酸，过多反式脂肪酸的摄入会增加患心血管疾病的风险。
5. 痛风
喝奶茶摄入的果糖会促进尿酸生成，过多糖的摄入还可能会引起胰岛素抵抗，间接减少尿酸的排泄，增加痛风发作风险。
6. 失眠
奶茶的咖啡因含量通常不低，咖啡因能提神醒脑，晚上喝太多奶茶会让人睡意全无，难以入睡。
（人民日报健康客户端、科普中国）
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