贵州
一天别吃超过两个鸡蛋？医学生澄清：扔掉蛋黄等于扔了一半营养
知禾渡情长
你吃了几十年鸡蛋，可能随手就把最值钱的部分扔了——90%的人到现在都没反应过来。今天我把医学生朋友藏了好久的干货掏出来，跟你说句实在的。
从小到大，耳边是不是总有人念叨：一天最多只能吃两个鸡蛋，蛋黄吃多了胆固醇立马飙升，血脂说不准就出问题。
我身边好多健身的、怕三高的朋友，吃鸡蛋第一反应就是抠掉蛋黄直接丢垃圾桶，光剩下蛋白啃。
我自己读了五年医，今天必须替蛋黄喊句冤：你随手丢掉的那点黄，哪里是什么健康杀手，明明是鸡蛋里最金贵的部分。
今天就把最坑人的误区给你掰碎了说，全是平时没人跟你讲的大实话：
首先，你从嘴里吃进去的胆固醇，和血管里流的胆固醇，根本不是一回事。
咱们身体里的胆固醇，80%都是肝脏自己合成的，从食物里吃进来的，连20%都不到。
而且身体自带一套智能调节机制：你外面吃的胆固醇多了，肝脏就自动少合成点；吃进来的少了，它就多补点，根本不会随便就超标。
真正把你血脂搞高的元凶，从来都不是蛋黄。
是油炸食品里的油，是蛋糕点心里的起酥油，是肥肉里藏着的饱和脂肪、反式脂肪——这些才是升血脂的罪魁祸首。
反观蛋黄，里面饱和脂肪含量低得可怜，反式脂肪更是几乎没有，根本背不起让你胆固醇超标的这口黑锅。
最后给大家拍板两个实打实的结论，以后再也不用为吃不吃蛋黄纠结：
第一，只要是身体健康的普通人，一天吃2到3个全蛋，一点问题都没有。
第二，蛋黄里的卵磷脂、维A、维D这些营养，反而还能帮着调节血脂，比你吃好多贵价补剂都实在。
说句不好听的，你把蛋黄扔了，等于直接把一整个鸡蛋一半的营养全倒进垃圾桶。
以前被谣言骗了这么多年也就算了，从今天开始吃鸡蛋别再扔蛋黄了，好东西别白白浪费。
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