河北
来源：央视
武昌鱼因其肉质细嫩肥美、清香爽滑，向来是享誉全国的楚菜名片。在湖北鄂州三山湖，微风徐徐，碧波荡漾，一湖清水见证着武昌鱼产业的蝶变升级。
9月15日，中宣部“活力中国调研行”湖北主题采访活动走进鄂州，实地探访武昌鱼特色水产产业发展新模式。这里作为国家级团头鲂（武昌鱼）原种场，年繁育鱼种60亿尾，占湖北省六成以上。其中，国审品种团头鲂“华海1号”已列入农业农村部主推品种，新品系“华海2号”生长速度提升20%，大幅缩短养殖周期，为产业提质打下种质根基。
整洁规范的生产车间内，一排排鲜活的武昌鱼井然有序地完成预处理，独特的活鱼保氧运输工艺、高效的全域物流配送体系，让众人眼前一亮，也真切感受到了现代农业产销融合的全新活力。据当地一家农业公司的负责人介绍，他们主打3斤以上的高品质武昌鱼产品，依托独创的活鱼打氧保鲜运输工艺，解决了活鱼长途运输易缺氧、易死亡的痛点。同时依托鄂州花湖国际机场的区位交通优势，实现武昌鱼产品“24小时通达全国，48小时链接全球”的物流新格局。
科技创新贯穿养殖、加工全链条。鄂州市鄂城区三山村运用物联网设备实时监测鱼塘水温、溶氧，实现智慧管控；合作社创新“低温低盐”腌制工艺，锁住鱼肉本味，拿下武昌鱼品类为数不多的有机转换认证。湖北省武昌鱼产业研究院落地鄂州，汇聚多家科研单位力量，为产业发展提供技术支撑。
守好生态底色，方能做强产业根基。经过系统治理，三山湖水质从Ⅳ类提升至Ⅲ类，良好水环境保障水产品质。当前鄂州正建设武昌鱼国家级现代农业产业园，武昌鱼区域公用品牌价值达181.06亿元。
如今，鄂州养殖户们通过统一供应鱼苗饲料、统一技术指导、统一养殖标准、统一对接销路的标准化运营，推动当地水产养殖规模化、规范化升级。同时，企业持续深耕产品创新，研发推出风干武昌鱼、饭蒸鱼、风干鳜鱼等十余类深加工产品，丰富产品矩阵，提升产业附加值。这套成熟的水产产销模式持续释放惠民红利，每月可带动三山村及周边农户就业1000余人次，助力村民人均月增收2000余元。2025年，鄂州武昌鱼全产业链产值突破200亿元，带动1.5万户农户增收，正向着2027年产值500亿元的目标稳步迈进。
依托种质攻关、智慧养殖等科技创新，鄂州正以一条武昌鱼做强区域经济，走上生态与产业协同发展的特色路径。
监制 | 王亚民 王峰
总台记者 | 倪晶依
编辑 | 盖天宇
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