Mysteel解读：供需博弈延续，817小白鸡展现较强韧性

导语：9月以来，国内肉鸡市场呈现明显的品种分化格局。白羽肉鸡价格持续探底，山东主产区收购价已跌至2.80—2.85元/斤，较8月中旬累计下跌超15%。而817小白鸡则展现出较强的价格韧性，截至9月16日，全国主流销售价维持在3.85元/斤，较8月17日的3.82元/斤微涨0.79%，整体波动率仅0.57%，市场供需处于相对均衡状态。

一、供应端：出苗量收缩，大规格货源阶段性偏紧

鸡苗出苗量回落，供应增量有限。 据Mysteel监测，2026年9月17日当周，817小白鸡鸡苗出苗量为62.46万羽，较8月中旬的67.32万羽明显回落，整体处于年内中等偏低水平。8月全月出苗量为346.80万羽，虽环比7月的319.94万羽增长8.40%，但进入9月后出苗节奏明显放缓。

从年度维度来看，2025年817小白鸡产量达254.99万吨，较2024年的180.52万吨大幅增长41.3%。但进入2026年后，出苗量呈现收缩趋势，预示着后续市场供应增量有限，为价格提供了一定支撑。

屠宰企业开工率低位运行。 样本企业9月17日当周开工率为34.60%，较8月的35%—40%区间有所下降。对比之下，白羽肉鸡屠企开工率高达83.98%，817屠企的谨慎态度反映出其对终端需求的不确定性认知。

大规格货源偏紧，小规格相对宽松。 目前市场上大规格（3.6斤以上）817毛鸡货源阶段性紧张。宣城地区大规格毛鸡价格已从8月17日的4.0元/斤涨至9月17日的4.4元/斤，涨幅达10%。而聊城地区小规格（1.3—1.7斤）毛鸡价格稳定在3.55元/斤，整体供应相对宽松。这种规格分化是当前817市场的核心特征。

二、需求端：终端消费提振有限，产品走货表现一般

开学备货效应有限。 9月初的开学季备货对817市场虽有一定提振，但效果不及市场预期。从产品端来看，白条价格维持在105—106元/件附近，走货速度一般，屠宰企业以销定产的策略未发生根本改变。

替代品价格持续承压，对817形成间接压制。 白羽肉鸡价格跌至2.80元/斤的超低位，与817的价差拉大至1元/斤以上，部分消费场景可能转向性价比更高的白羽肉鸡产品。生猪价格虽有企稳回升迹象，但整体仍处于10—11元/公斤的偏低水平，对禽肉替代消费的支撑有限。

库容率下降，但去库压力仍在。 8月中旬817库容率为48.29%，较此前一周的52.57%下降4.28个百分点，产品端有一定程度去库。但终端消费的实质性改善尚未见到，若后续消费动能不足，库存仍有反弹压力。

三、养殖利润：持续亏损，补栏积极性承压

当前817小白鸡养殖利润持续处于亏损状态。8月中旬单羽养殖利润为-0.68元/只，较前一周的-0.61元/只进一步下滑。尽管鸡苗价格从8月的1.00元/羽小幅回落至9月15日的0.95元/羽，成本端略有改善，但毛鸡价格未能形成有效突破，养殖端仍在亏损中挣扎。

持续亏损正在影响养殖户的补栏意愿。虽然近期补栏积极性尚可，鸡苗走货相对正常，但若亏损局面延续，后续补栏动力将逐步减弱，这也将反过来对远期供应形成抑制。

四、后市展望：短期震荡盘整，关注需求端变化

短期来看， 817小白鸡市场大概率维持窄幅震荡格局。供应端出苗量收缩对价格形成一定支撑，但需求端缺乏实质性利好，供需博弈仍将持续。

后续需重点关注：1、国庆备货行情：9月下旬至10月初的国庆长假备货是短期最大的利好变量。若备货力度超预期，有望推动817价格阶段性走强。 2、白羽肉鸡价格走势：作为最大替代品，白羽肉鸡能否止跌企稳，将直接影响817的价格锚定区间。 3、生猪价格反弹节奏：10月消费旺季临近，生猪价格若有明显反弹，将对整个肉禽市场形成利好共振。4、 养殖端补栏变化：若亏损持续，补栏意愿下降将进一步收紧远期供应，对四季度价格形成支撑。

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