米其林首评波尔多，一级庄集体“失宠”？

点击图片扫码即可购票

继首期葡萄酒评选聚焦勃艮第之后，《米其林指南》继续探索法国的各大葡萄酒产区，此次将目光投向波尔多。

2026年9月，榜单在波尔多葡萄酒城（Cité du Vin）揭晓，共有83家酒庄入选，范围从梅多克左岸一路铺到右岸，再延伸至苏玳。

在名庄云集的波尔多，有9座酒庄拿下“三颗米其林葡萄”最高荣誉，16座获两颗，37座获一颗，另有21座被列为“精选酒庄”。

有1855年分级制度这块珠玉在前，米其林评选的波尔多榜单一经发布就受到了一些质疑，尤其是位列五大名庄之一的拉图酒庄“落榜”实在有些说不过去，拉低了可信度和权威性。

不过，这份名单的特殊之处在于为观察波尔多提供了新的视角，更侧重于酒庄的酿造工艺、独特风格及品质稳定性，一窥米其林如今认为哪些酒庄最能代表波尔多的卓越品质。

在这份首期波尔多精选榜单中，仅有九家酒庄跻身波尔多首轮评选的榜首。

梅多克产区上榜的都是“豪门名家”，包括拉菲古堡（Château Lafite Rothschild）、雄狮酒庄（Château Léoville Las Cases）和玫瑰山庄（Château Montrose）三家入选。

拉菲自不必说，罗斯柴尔德家族坐镇的波亚克一级庄；雄狮是圣朱利安公认的“超二级庄”，典型的“硬汉”风格；玫瑰山庄以强劲深邃、结构宏大的经典风格著称，常年稳居“超二级庄”行列。

波尔多右岸的名单更有看头。柏图斯（Pétrus）产量稀少，价格长期冠绝波尔多；康塞扬酒庄（Château La Conseillante）由百年家族经营，波美侯的“优雅化身”；拉弗尔酒庄（Château Lafleur）波美侯的“神秘之花”，是行家心中的隐藏王者。

白马酒庄（Château Cheval Blanc）圣埃美隆的传奇之酒；飞卓酒庄（Château Figeac）2022年升入圣爱美隆一级庄A，风格独树一帜。

苏玳的席位属于滴金酒庄（Château d'Yquem，现更名为“狄甘酒庄”），贵腐甜白世界里没有争议的天花板。

有意思的是，米其林把风格和风土迥异的酒庄放进了同一梯队，可见第一梯队不只是名气的排序，更是个性的表彰。

这一级别星光不输顶级，共有16家酒庄获得“两颗葡萄”。

在波亚克产区，四家入选的酒庄个个都很有分量。木桐酒庄（Château Mouton Rothschild）波亚克一级庄；玛歌酒庄（Château Margaux）玛歌村的一级庄，堪称波尔多葡萄酒的典范；奥比昂酒庄（Château Haut-Brion），是1855年一级庄中古老又富有诗意的存在。

同处佩萨克-雷奥良的美讯酒庄（Château La Mission Haut-Brion）与奥比昂隔路相望、同属迪伦家族，像“安静学霸家的叛逆兄弟”。

右岸方面，金钟酒庄（Château Angélus）将圣埃美隆的“钟声”传遍世界各地，2021年退出列级评选自主经营；欧颂酒庄（Château Ausone）是圣爱美隆产量最小、最神秘的一位；宝玛酒庄（Château Palmer）1855分级中的实力派；老色丹酒庄（Vieux Château Certan）与柏图斯比邻而居，走的是优雅路线。

波亚克的两家“碧尚”同时入选：碧尚女爵（Château Pichon Comtesse）柔顺精致、童话城堡般优雅；碧尚男爵（Château Pichon Baron）雄浑大气，两家隔路相望，恰好是波亚克的AB面。

这一级别还为“改变波尔多的人”留了位置。庞特卡内酒庄（Château Pontet-Canet）身为五级庄，唯一全面高居生物动力法的旗帜，品质常年被认为碾压自身分级。

佩萨克-雷奥良的丽嘉红颜容酒庄（Château Les Carmes Haut-Brion）由拉图庄主皮诺家族收购后强势崛起，让它几年内跃升为产区最具辨识度的新派明星。

这一级别最能体现波尔多的宽度，共甄选出37家酒庄，不仅囊括了声名显赫的酒庄，也囊括了近年来声名鹊起的酒庄。

波美侯板块，里鹏（Château Le Pin）车库酒鼻祖，凭一己之力改写波尔多价格逻辑；卓龙酒庄（Château Trotanoy）由莫伊克斯家族打造，是柏图斯的“同门师弟”；乐王吉酒庄（Château L'Évangile）则是拉菲集团在波美侯培养的“明日之星”。

圣爱美隆方面，卡农嘉芙丽酒庄（Château Canon La Gaffelière）是奈佩格家族生物动力版图的核心；宝雅酒庄（Château Belair-Monange）坐落于紧邻欧颂的石灰岩台地；拉蒙多酒庄（La Mondotte）则是车库酒运动中最成功的黑马。

梅多克的入选名单同样耐读，靓茨伯庄园（Château Lynch-Bages）冠以五级庄的名头，但有着二级庄的实力与价格；爱士图尔酒庄（Château Cos d'Estournel）是圣埃斯泰夫的标杆；凯隆世家酒庄（Château Calon Ségur）的爱心酒标深入人心；豪庄·赛格拉酒庄（Château Rauzan-Ségla）背靠香奈儿母公司，精致细腻。

佩萨克-雷奥良则由高柏丽酒庄（Château Haut-Bailly）和史密斯拉菲特酒庄（Château Smith Haut Lafitte）坐镇，前者以数十年如一日的稳定优雅著称，后者红白双修，是波尔多干白最响亮的名字之一。

除此之外，另有21家酒庄直接入选《米其林指南》的“精选酒庄”。对于想跳出波尔多固有印象的爱好者，这一类别都是宝藏之选。

梅多克入选的包括龙船酒庄（Château Beychevelle）凭借传奇典故具有很强的辨识度；金玫瑰酒庄（Château Gruaud Larose）双塔式建筑醒目，风格厚重耐陈；大宝庄园（Château Talbot）是圣朱利安的稳健派；拉格喜庄园（Château Lagrange）则是日本三得利集团在波尔多深耕多年的样本。

圣爱美隆的富尔泰酒庄（Château Clos Fourtet）是产区最古老的酒庄之一；罗榭隆酒庄（Château Rocheyron）属于专业圈私藏级的实力派；昆图斯酒庄（Château Quintus）由同时拥有奥比昂与美讯的迪伦家族打造，代表圣爱美隆新一代顶级作品。

苏玳的芝路酒庄（Château Guiraud）是甜酒世界少有的生物动力法先锋；白塔庄园（Château La Tour Blanche）打造的“酒庄即学校”的模式独此一家。

榜单之外，能不能喝到才是正经事。米其林这份新名单与2026乐酒大赏（杭州10月24日、广州10月31日）目前已公布的活动酒单已经出现了明确的交集，而且含金量不低。

在此，乐酒大赏杭州站重磅官宣：我们把玛歌酒庄（Chateau Margaux）请来了！届时将为大家带来一场相当难得的大师班。现场将呈现从稀有的白亭副牌、跨越多个年份的红亭垂直品鉴，到经过岁月沉淀的玛歌正牌老年份，完整探索玛歌从青春到成熟的时间轨迹，让你一次性全方位体验全球公认的波尔多“优雅派标杆”！

这一次，我们不仅是在品尝几款玛歌，更是在一次难得的机会中，走进这座五百年名庄的世界，亲自感受它为何能够成为无数藏家心中难以替代的传奇。

杭州站

单人票价

早鸟票998/人（原价1298/人）

品鉴会&大师班套票

早鸟票1296/人（原价1596元/人）

品鉴酒单

白葡萄酒

白亭副牌 2024

Pavillon Blanc Second Vin 2024

红葡萄酒

玛歌酒庄红亭

Pavillon Rouge du Château Margaux 2022

Pavillon Rouge du Château Margaux 2015

Pavillon Rouge du Château Margaux 2010

Pavillon Rouge du Château Margaux 2004

玛歌酒庄正牌

Château Margaux 2011

点击图片扫码即可购票

玛歌酒庄三大经典系列一次性喝全：稀有的白亭副牌最新年份2024，跨越2022至2004年的红亭垂直年份，以及展现岁月魅力的2011年份玛歌正牌；这不仅是一场品鉴，更是一场关于风土、时间与传承的探索。

同时，杭州站有两家“精选酒庄”同台。富尔泰2023正牌（Clos Fourtet 2023，AMA 98分）和罗榭隆2023正牌（Château Rocheyron 2023，AMA 96分）均入选《AMA精选集》圣爱美隆专场酒单。

广州站则有一颗“三颗葡萄”重磅压阵。玫瑰山酒庄2023正牌（Château Montrose 2023，AMA 98分）将出现在《AMA精选集》大师班现场；同场还有一颗葡萄得主克拉米伦酒庄2023正牌（Château Clerc Milon 2023，AMA 95分，拉菲集团旗下的波亚克五级庄）。

乐酒大赏今年重磅带来两场《AMA精选集》大师班，由常驻波尔多的知名酒评家Alexandre MA马先辰主讲，杭州聚焦圣爱美隆风土，广州对比波尔多左右岸。

点击图片扫码即可报名杭州站大师班

两套酒单全部为2023年份酒庄正牌，集合列级庄、车库酒代表、家族传承精品酒庄。不用远赴法国，在国内即可完成这套高规格横向对标品鉴。

点击图片扫码即可报名广州站大师班

杭州场一次集齐9支2023正牌，把圣爱美隆高地、坡地、黏土‑石灰岩不同地块的酒庄放在同一套品鉴序列，跟随马先辰的产区实地视角，跳出等级标签看懂圣爱美隆。

杭州站

品鉴会&大师班套票

早鸟票¥769/人（原价¥1269元/人）

品鉴酒单

富尔泰酒庄正牌干红

Clos Fourtet 2023

柏菲玛凯酒庄正牌干红

Château Pavie Macquin 2023

美景酒庄干红

Château Bellevue 2023

罗榭隆酒庄正牌干红

Château Rocheyron 2023

皮皮古堡正牌干红

Château Plain‑Point 2023

让福尔酒庄正牌干红

Château Jean Faure 2023

贝勒芬酒庄正牌干红

Château Bellefont‑Belcier 2023

富兰克庄园正牌干红

Château Fonroque 2023

马泽勒酒庄正牌干红

Château La Marzelle 2023

点击图片扫码即可报名

广州场一边集结左岸多家1855列级庄，一边搭配右岸波美侯标杆，用8支2023年份正牌完成左右岸对照。

广州站

品鉴会&大师班套票

早鸟票¥769/人（原价¥1269/人）

品鉴酒单

玫瑰山庄正牌干红

Château Montrose 2023

布朗康田酒庄正牌干红

Château Brane‑Cantenac 2023

克拉米伦酒庄正牌干红

Château Clerc Milon 2023

麒麟酒庄正牌干红

Château Kirwan 2023

飞龙世家酒庄正牌干红

Château Phélan Ségur 2023

玛乐酒庄正牌干红

Château de Malleret 2023

拉图波美侯干红

Château Latour à Pomerol 2023

乐多美干红

Le Dôme 2023

点击图片扫码即可报名

米其林负责告诉世界波尔多“谁最好”，而乐酒大赏负责让你在国内亲手开瓶验证，不管是资深葡萄酒爱好者，还是行业从业者，都能实现认知进阶，真正读懂波尔多产区内核。

文中部分图片和内容源自visitchef、guide.michelin、bordeaux-confidentiel、michelin、prestige-cellarellegourmet以及Unplash

乐酒客诚邀全网「酒圈文豪」前来投稿：

如果你潜伏葡萄酒行业已久，对进口酒、国产酒、关税、政策等等趋势与小道消息有所观察；

如果你在葡萄酒市场沉浮多年，对线上线下不同渠道、消费群体购买行为习惯、品牌数据另有解读；

如果你喝遍全球多个产区，对风土、酿造工艺、文化旅游、餐饮文化有独特视角；

乐酒客编辑部欢迎各位带着倾心之作前来投递！

思考要深、文笔要简、信息要热、内容要独，我们稿费奉上~

文章将发布于乐酒客公众号；

原创首发，严禁抄袭或一稿多投；

优秀作者可获邀参加行业展会、大师班等线下活动；

编辑有权对稿件进行适当修改，重大调整将与作者确认；

可进行长期投稿合作。

联系方式：Lsyjmlqs（微信）

hr@21food.cn（邮箱）

LOOKVIN ARTICAL

往期内容回顾

全军正牌！双城重磅开讲...

BBC酒水消费降级...

特级园不是想买就能买...