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真空微波烘干机
做高端热敏食品加工，大家都认可冻干机烘干出来的成品品质优秀。但冻干设备采购成本高，生产耗时久，能耗巨大，加工成本居高不下。很多中小食品企业想要高品质低温烘干效果，但是承受不起冻干的成本，想找性价比更高的替代方案。
冻干的原理是低温升华脱水，几乎不破坏物料结构，营养和色泽保留效果顶尖。但一套冻干设备投入不菲，单批次烘干十几个小时，电费、维护成本持续支出，只有高附加值产品才能承担。
微波真空烘干，同样在真空低温环境完成脱水，低氧环境减少物料氧化，成品色泽、风味保留效果接近冻干。而烘干周期远短于冻干，设备采购和运行成本比冻干低很多，适合规模化量产。
当然，微波真空烘干和冻干成品效果还是有细微差别，如果产品要求维持完整多孔结构，冻干依旧是首选。但对于果蔬浸膏、花草碎料、粉体原料这类热敏食品，微波真空烘干完全可以满足品质要求，生产成本更友好。
金佰力微波真空烘干设备，很多食品企业用来替代冻干工艺，在保证品质的前提下降低生产成本。
如果想要接近冻干的低温烘干效果，但预算有限，微波真空烘干是值得测试的方案。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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