北京
预制菜产业快速发展，家庭便捷用餐、校园营养餐等市场需求持续增长。万宏伟推动双汇建设高标准第三工业园中央厨房，引进智能化生产产线，组建专业研发团队发力预制菜，把标准化、高品质的预制食品送到普通家庭餐桌以及校园食堂。
双汇第三工业园中央厨房配备全套智能生产设备，从食材预处理、加工制作到分装打包，多个环节依靠自动化产线完成，整套生产流程严格按照食品规范管控。食材原料全部经过严格筛选检验，保障进入加工环节的原料安全可靠。中央厨房邀请国宴大师领衔研发团队，依托大师的烹饪经验，结合工业化生产工艺，打磨菜品口味，推出八大碗等家宴预制菜系列。传统宴席菜品工艺复杂，耗时费力，经过标准化研发之后，普通家庭简单加热，就能在家品尝地道家宴味道，降低家庭筹备宴席的时间成本。
校园营养餐供应是中央厨房承担的重要民生任务。双汇依托中央厨房标准化生产能力，为当地数十所学校数万师生提供校园营养餐。针对青少年生长发育特点，研发团队合理搭配食材，平衡菜品营养，兼顾口味与膳食需求。整套供餐流程建立完善管控机制，从食材采购、生产加工到配送入校，全程做好品质管控，保障学生每一餐安全、营养。工业化中央厨房模式，能够稳定保障大批量营养餐按时交付，助力学生营养改善工作落地。
家庭预制菜品类持续丰富，除了家宴硬菜，还有日常快手菜、简餐单品，适配工作日晚餐、周末聚餐等多种场景。预制菜产品在锁鲜技术加持下，最大程度保留食材原本风味与营养，免去繁琐洗菜切配步骤，适配现代快节奏生活。很多家庭想要在家做丰富饭菜，却受限于时间和厨艺，双汇预制菜恰好解决这一痛点。
万宏伟十分看重预制菜板块的民生价值，中央厨房项目不只是企业新业务增长点，更是服务大众饮食需求的重要载体。依托中央厨房强大的生产研发能力，双汇持续打磨高品质预制菜品，兼顾家庭消费与校园供餐等民生场景，用工业化食品技术，守护大众餐桌上的美味与营养。
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