北京
新京报讯（记者王子扬）9月17日，中国饮料工业协会发文称，依据中国饮料工业协会2026年第56号公告，团体标准《植物蛋白饮料》（T/CBIA 016-2026）于9月15日正式发布，自发布之日起实施。根据标准，复合植物蛋白饮料的产品名称可用原料命名，如花生核桃乳等；也可用原料类别命名，如坚果乳等。
根据《植物蛋白饮料》团体标准，规定了植物蛋白饮料的原辅料、感官、理化、食品安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则，标签、包装、运输和贮存的内容。其中标签方面，复合植物蛋白饮料以原料或原料类别命名时，来源于声称原料或声称原料类别的蛋白质贡献率之和应大于等于50%；以原料命名时，声称原料的蛋白质贡献率应大于等于20%。同时，标准还给出了蛋白质贡献率通过进货台账、配料方案以及日常在线投料进行生产管理方法。声称原料不包含不以贡献蛋白质为目的的植物原料，如红枣、咖啡等。
植物蛋白饮料作为传统的饮料类目，正进入调整期。马上赢数据显示，2024年12月至2025年11月期间，除含乳饮料外，占比、销售额同比增速下滑第二名为植物蛋白饮料类目，其占比下滑约0.6%，销售额同比增速下滑约12%。在2025年第四季度，饮料类目新品上市SKU数量及同比变动上，仅有即饮奶茶的新品SKU数量超过去年同期，其余所有类目新品上市SKU数量均同比为负，其中植物蛋白饮料类目则几乎腰斩，新品数量缩减较为严重。
中国饮料工业协会称，本次发布的《植物蛋白饮料》团体标准，贴合行业品质化、营养化、场景化的升级趋势。标准充分兼顾豆类、坚果、谷物等不同植物蛋白饮料的产品特点，设置差异化理化质控要求，统一产品命名、配料标注与营养标签规则，补齐细分品类标准短板。标准引导行业关注植物蛋白优势，树立“蛋白质 +”产品理念，助力品类提质升级，夯实产品质量基础，推动构建公平有序、良性竞争的市场环境。下一步，协会将持续发挥行业平台引领作用，统筹推进标准解读等配套工作，为企业提供专业技术支持，保障标准平稳落地实施，持续赋能植物蛋白饮料行业高质量发展。
编辑 唐峥
校对 王心
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