米其林团队新锐品牌！9月19日「春未老」全国首店在绍兴迎恩门风情水街正式开业！

9 月 19 日，「春未老」全国首店正式入驻绍兴迎恩门！ 它是由米其林导师俞斌倾力打造的全新品牌，更适合年轻人的餐厅。

店名的浪漫藏在「春未老」里，「春」是年轻、生机与不断生发的灵感；「老」是时间留下的质感，是经典、风味与审美的沉淀。

在这里，经典和新意相遇，时间与当下相融。 米其林水准菜品，法式凡尔赛古典空间， 不用厚重拘谨，年轻人也能轻松打卡的融合菜盛宴。

开业粉丝福利

福利一

79代100元代金券

*单次可叠加三张，不可与其他优惠同享

有效期：9月19日-10月24日

（中秋9.25-9.27，国庆10.1-10.7不可用）

福利二

68元抢招牌桂花烤鸭（半只）

*单桌限用1张，不可与其他优惠同享

有效期：9月19日-10月8日

（工作日及周末通用，法定节假日通用）

福利三

258元抢窑炉牛排双人餐

原价 396元

有效期：9月19日-10月19日

（中秋9.25-9.27，国庆10.1-10.7不可用）

福利四

198元抢京彩烤鸭尝鲜双人餐

该价格仅限9月19日当天参与秒杀

原价388元

有效期：9月19日-10月19日

（中秋9.25-9.27，国庆10.1-10.7不可用）

◆〔 梅干菜烧潮汕四点金 〕◆

梅干菜烧潮汕四点金是是当之无愧的招牌菜品，取黑猪手最嫩四点金，配绍兴陈年梅干菜，慢炖12小时，咸香入骨，胶质软糯。

四点金肉皮红亮透光，晶莹剔透，每一块都扎扎实实。猪蹄炖得耙糯入味，一口下去全是满满的胶原蛋白。

梅干菜吸收了四点金的油香，汤汁也特别丰盈，喷香解腻，下饭一绝！

◆ 〔 招牌桂花烤鸭 〕 ◆

刚出炉的招牌桂花烤鸭，滋滋冒油，金灿灿的鸭皮挂着迷人的桂花焦香。鸭皮薄脆，色泽枣红，香气诱人！

夹起油脂丰盈的鸭胸酥皮，趁热蘸上白糖，送入口中，白糖的清甜刚好中和油脂，香甜油润之感在口腔蔓延，一口便是层次饱满的惊艳。

鸭肉质地紧实，搭配薄饼、甜面酱、黄瓜条、大葱、山楂条与哈密瓜，方能品出烤鸭的灵魂。

一口入喉，大葱辛辣、山楂条与哈密瓜的酸甜解腻，饼皮的韧劲与鸭肉的酥嫩在齿间碰撞，随着滑润的鸭油，层层风味直击味蕾！

◆ 〔 梅干菜叉烧肉酱披萨 〕 ◆

梅干菜叉烧肉酱披萨，把地道江南风味融进西式披萨，还未上桌就先闻到了浓浓的香味，当“中国胃”遇上意式披萨，没想到竟然这么好吃！

精选肥瘦相间的五花肉精心卤制，焖成油润香甜的叉烧铺在饼底。醇厚的梅干菜融进馅料，自带咸香。再铺上足量的柏扎莱鲜芝士，融化后拉丝绵长。

咬下一口，梅干菜的独特香气在舌尖散开，咸甜交织，风味层次饱满又惊艳，真是不管任何年龄段的顾客尝试后都会喜欢上的味道。

◆ 〔 梅菜虾多士酿脆皮鸡翅 〕 ◆

梅菜虾多士酿脆皮鸡翅也是店内的招牌之一，鸡翅酿入虾多士与梅干菜，梅干菜发酵醇香渗透其中。玻璃脆皮工艺炸出金黄薄壳，独特的香气+独特的口感使得它在大受欢迎！

鸡翅外皮微脆，入口肉质鲜嫩汁水丰盈，香气蔓溢在唇齿间，一口咬下，酥脆、弹嫩、鲜香层层交织，很是过瘾！

◆ 〔 九层塔黑胡椒酱烧膏蟹 〕 ◆

九层塔黑胡椒酱烧膏蟹，红亮油润的膏蟹泛着金黄的光泽，浓稠黑胡椒酱汁裹住蟹身。刚一上桌，热气便裹挟着香料的香气扑面而来。

刚一入口，黑胡椒的热烈辛香在舌尖晕开，继而是丰腴醇厚的蟹鲜。绵密油润的蟹膏浸满酱汁，鲜醇的蟹肉撞上浓烈辛香，这丰腴的层次感，每一口都浓郁回甘。

◆ 〔 三色擂椒溏心皮蛋 〕 ◆

青、红、黄三色擂椒捣碎铺底，色泽温润透亮，椒香冲击舌尖，搭配皮蛋独特风味，鲜辣不呛口，层次丰富，清爽开胃。

◆ 〔 蜂巢金甲臭豆腐 〕 ◆

蜂巢金甲臭豆腐，甄选富阳臭豆腐，裹特制蜂巢浆高温炸制。外壳酥脆似金甲，内里豆腐软嫩多汁。

蘸上秘制酱汁，臭香裹挟油香，在口腔缓缓漫开，回味悠长，让人一口沉醉。

◆ 〔 冻豆乳酸甜百香果皮 〕 ◆

冻豆乳酸甜百香果皮，以顺滑冻豆乳作为基底，搭配风味十足的酸甜百香果皮。入口冰凉嫩滑，清新果香缓缓散开，酸甜平衡恰到好处，清爽解腻！

◆ 〔 酒酿板栗鹅肝双重奏 〕 ◆

酒酿板栗鹅肝双重奏，一口惊艳！鹅肝丝滑绵柔，板栗软糯香甜，再配上酒酿淡淡的清甜酒香。脂香、栗甜、酒香层层递进，甜润清雅，中西风味交织，让人一口沦陷。

◆ 〔 金线莲螺片排骨汤 〕 ◆

金线莲螺片排骨汤，是秋季润燥的必点菜品。加了金线莲的汤头清润甘甜，螺片软韧弹牙，排骨炖至酥软，肉质轻轻一咬便脱骨。

◆ 〔 特色甜品/饮品 〕 ◆

黑金柠檬水果慕斯、绯红玫瑰、宫崎骏的夏天......色彩缤纷的特色甜品、饮料，自带清爽凉感，颜值口感双在线！

「春未老」空间以法国凡尔赛古典风格为灵感，融入做旧的地面与墙面，让时间感自然留在空间之中。当法式的优雅从容遇江南的文艺，就已经注定是一场奇妙磁场效应，浪漫指数飙升。

复古的法式桌椅、优雅的水晶吊灯，犹如一幅幅动态的风景画，将用餐情调与氛围拉至顶峰，美到想让时间为它停驻。

古典与年轻，精致与松弛，在这里得到完美诠释。无论是与友人的相聚，还是商务宴请，「春未老」都能适配！

春未老

地址：越城区北海街道迎恩门风情水街32-111，32-112

营业时间：11:00-14:00；17:00-20:30

电话：18069591970，18057582326