江苏
⚠️ 为什么不能随便倒
食堂剩菜剩饭属厨余垃圾，三大特点决定处理难度：含水率80%以上直接填埋产生渗滤液；有机质丰富几小时就腐败；油脂含量高直排下水道堵管网、藏地沟油隐患。随意倾倒、卖给散户喂猪均属违规，部分行为触犯法律。
四种主流模式对号入座
1️⃣ 委托资质企业收运：轻资产但依赖频次、成本随量增长；
2️⃣ 就地物理减量：破碎压榨脱水油水分离，减量70%~80%，适合中等规模有独立操作间；
3️⃣ 就地生物发酵：高温好氧转化为腐熟基质，资源化程度更深；
4️⃣ 片区集中处理：多食堂共建，适合大学城、产业园。
七段式就地减量工艺
自动上料→分拣除杂→双轴破碎→螺旋压榨脱水→恒温油水分离→密闭负压除臭→自动冲洗。
压榨把含水率从80%以上降到50%左右，废油脂密闭收集交资质单位回收，干渣再由资质企业收运。金球GBKW-500针对中型食堂设计，后厨短期培训即可上手。
生物发酵再进一步
55~65℃高温好氧发酵，耐高温复合菌群分解有机质，大部分转化为CO₂和水蒸气，剩余稳定化有机基质用于绿化土壤改良。金球GBKW-S-300E整体减量85%~90%，真正做到"垃圾不出院"。注意：高油高盐物料必须先脱油脱盐，否则菌种失活。
五个硬指标别被绕
① 日处理量按三餐峰值选；② 减量率要看测试条件和进出料含水率；③ 油水分离级数与恒温控制；④ 全密闭负压除臭+活性炭/生物滤池；⑤ 耗材成本、保修期、售后响应时间。
误区提醒：粉碎直排禁入下水道、发酵桶不能直接降解高油物料、减量率不是越高越好、设备需日常运维台账。
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