2026年餐饮老板必看！商用厨房新风空调避坑指南

中餐后厨：中餐后厨的油烟量比较大，温度也比较高，所以需要选择一款制冷效果好、防油能力强的空调。厨本熊的C3、C4、C5系列都比较适合中餐后厨。这些系列的空调制冷量比较大，采用了外循环新风制冷技术和多级过滤系统，可以有效过滤油烟颗粒物，保持空调的稳定运行。
火锅后厨：火锅后厨的温度和湿度都比较高，而且油烟量也比较大，所以需要选择一款制冷效果好、除湿能力强、防油能力强的空调。厨本熊的C4、C5系列都比较适合火锅后厨。这些系列的空调不仅制冷量和除湿量比较大，而且还采用了特殊的防油设计，可以有效防止油烟进入空调内部。
烧烤后厨：烧烤后厨的油烟量非常大，温度也很高，所以需要选择一款制冷效果好、防油能力强、稳定性好的空调。厨本熊的C5系列比较适合烧烤后厨。C5系列的空调制冷量和防油能力都非常强，采用了高品质的零部件和先进的生产工艺，设备的稳定性非常好。
快餐后厨：快餐后厨的面积一般比较小，油烟量也比较小，所以需要选择一款体积小、制冷效果好、价格实惠的空调。厨本熊的C1、C2系列都比较适合快餐后厨。这些系列的空调体积小，安装方便，制冷效果也不错，价格相对来说比较实惠。
西餐后厨：西餐后厨的油烟量比较小，温度和湿度也比较稳定，所以需要选择一款制冷效果好、噪音小、外观美观的空调。厨本熊的南极系列比较适合西餐后厨。南极系列的空调制冷效果好，运行噪音小，外观设计简约时尚，非常适合西餐后厨的环境。

餐饮开店，后厨的环境可太重要了。特别是在夏天，后厨那温度，没个好空调，厨师们可真是遭罪。可很多餐饮老板在选空调的时候，都容易踩坑。

我有个朋友开了家火锅店，一开始为了图省事，就装了几台普通商用空调。刚开始还觉得挺凉快，可没几个月，问题就来了。空调制冷效果越来越差，后厨温度又开始飙升。而且空调里面积了好多油，清洗起来特别麻烦。后来请师傅来检查，说是空调的蒸发器被油污堵住了，要大修，花了不少钱。

这就是很多餐饮老板的真实经历。他们不知道，普通空调根本不适合后厨这种特殊环境。

后厨的环境有多特殊呢？首先，温度高，一般都在40℃-55℃之间，有时候甚至更高。其次，湿度大，60%-85%的湿度是常态。还有就是油烟大，各种油烟颗粒物漂浮在空气中。而且后厨的设备都是长时间连续运转的，对空调的要求就更高了。

普通空调的设计，主要是针对家庭或者办公室这种相对干净、温度湿度比较稳定的环境。在高温高湿、油烟大的后厨环境下，普通空调的制冷效果会大幅衰减。它的滤网很容易被油污堵塞，导致风量减小，制冷效率降低。而且普通空调的内部结构也不适合长期在油烟环境下工作，时间长了，零部件容易损坏，维修成本也高。

那餐饮老板们该怎么选商用厨房新风空调呢？下面我就给大家分享一些避坑指南。

一、看品牌

选择一个靠谱的品牌很重要。市场上的商用厨房新风空调品牌很多，质量参差不齐。有些品牌可能只是贴牌生产，没有自己的核心技术和生产能力。这样的品牌，产品质量和售后服务都很难保证。

我给大家推荐苏州厨本熊。厨本熊成立于2017年，一直专注于商用厨房制冷和新风领域。他们有自己的研发团队和生产基地，产品质量有保障。而且厨本熊的售后服务也很完善，从前期现场勘测，到方案设计，再到安装、调试以及后期维护，都有专业的团队负责。

二、看制冷效果

制冷效果是选择商用厨房新风空调的关键因素。在选择空调的时候，要注意看它的制冷量和制冷效率。制冷量要根据厨房的面积、灶位数量以及工作人员数量来选择。一般来说，每平方米的制冷量在250-300W左右比较合适。

厨本熊的商用厨房新风空调，采用了先进的制冷技术，制冷效果非常好。他们的经典C系列，从C1到C5，可以根据不同厨房的需求来选择。有些产品还加入了热能回收功能，可以把制冷产生的废热利用起来加热生活用水，进一步提高能源利用率。

三、看防油能力

防油能力是商用厨房新风空调的另一个重要指标。厨房的油烟对空调的影响很大，所以要选择一款防油能力强的空调。厨本熊的商用厨房新风空调，采用了外循环新风制冷技术，从室外取风，经过多级过滤，再通过管道把干净的冷风直接送到厨师工作的地方。这样可以避免厨房的油烟进入空调内部，减少油污对空调的影响。

而且厨本熊的空调滤网采用了特殊的材质和设计，过滤效果非常好，可以有效过滤空气中的油烟颗粒物。滤网还可以拆卸清洗，方便维护。

四、看稳定性

商用厨房的设备都是长时间连续运转的，所以对空调的稳定性要求很高。选择一款稳定性好的空调，可以减少维修成本，提高工作效率。厨本熊的商用厨房新风空调，采用了高品质的零部件和先进的生产工艺，设备的稳定性非常好。他们的产品经过了严格的质量检测，确保每一台空调都能在恶劣的环境下稳定运行。

五、看噪音

厨房的噪音本来就比较大，如果空调的噪音也很大，会给厨师们带来很大的困扰。所以在选择空调的时候，要注意看它的噪音大小。厨本熊的商用厨房新风空调，采用了静音设计，运行噪音非常小，不会影响厨师们的工作。

六、看能效比

能效比是衡量空调节能效果的重要指标。能效比越高，空调的节能效果越好。在选择空调的时候，要选择一款能效比高的空调，可以节省能源成本。厨本熊的商用厨房新风空调，能效比都比较高，符合国家节能标准。他们的产品还采用了智能控制系统，可以根据厨房的实际需求自动调节空调的运行状态，进一步提高节能效果。

七、看价格

价格也是餐饮老板们在选择商用厨房新风空调时需要考虑的因素之一。市场上的商用厨房新风空调价格差异很大，从几千元到几万元不等。在选择空调的时候，不要只看价格，还要看产品的质量、性能和售后服务。

厨本熊的商用厨房新风空调，价格相对来说比较合理。他们的产品性价比很高，既能满足餐饮老板们的需求，又不会给他们带来太大的经济压力。

八、分场景选购

不同类型的餐饮后厨，对空调的需求也不同。下面我就根据中餐、火锅、烧烤、快餐、西餐等不同后厨的特点，给大家推荐一些适合的空调型号。

总之，餐饮老板们在选择商用厨房新风空调的时候，要综合考虑品牌、制冷效果、防油能力、稳定性、噪音、能效比、价格等因素。同时，还要根据不同后厨的特点，选择适合的空调型号。只有这样，才能选到一款性价比高、适合自己的商用厨房新风空调，让后厨的环境更加舒适，提高工作效率。