辽宁
一把黑豆，很多人只当普通豆子。
可真要煮对了，晚上睡不着、眼睛干、老上火这些烦心事，反而能慢慢缓下来。
你以为是单纯太累，其实不少人是熬夜熬得肝血不足，肝里还憋着内热。
这时候别急着乱补，先把黑豆安排上，家常、温和，还不寒凉。
黑豆一直有“肝血滋养豆”的说法，性平，入肝经。
它不光能补肝血、养肝肾，还能帮着清一清虚热。
下面这4种黑豆做法，做法都不难。
适合日常换着吃，尤其是长期熬夜、眼干、睡不好的人。
**第一道：清煮黑豆水**
这个最简单，主打一个清淡。
适合熬夜多、口干口苦、眼睛发红、半夜老醒的人。
准备干黑豆150克，纯净水适量。
先挑掉坏豆、瘪豆，再洗2到3遍。
不需要提前泡，直接下无油锅干炒3分钟。
炒到表皮微微发白、豆皮有点发皱就行，能去豆腥味。
接着加水，水量没过黑豆5厘米。
大火烧开后转最小火，盖盖慢煮40分钟。
等到豆皮裂开、豆肉软了，关火再焖15分钟。
温了以后，黑豆水和黑豆都能吃。
这款最适合清肝脏虚热、降内火。
睡前来一碗，很多人会觉得没那么燥，睡觉也更踏实。
**第二道：黑豆桂圆安神汤**
这个更适合心神不安、睡觉多梦、浅眠的人。
肝血不够，晚上就容易脑子停不下来。
准备黑豆120克、桂圆肉8颗、清水适量、少许冰糖。
黑豆先冷水泡4小时，泡到发胀更好煮。
桂圆肉去壳去核，洗干净。
黑豆先下砂锅，大火煮开后转小火煮30分钟。
再放桂圆肉，继续小火炖20分钟。
最后按口味加一点冰糖，搅匀焖5分钟就能喝。
黑豆补肝养血，桂圆养心安神。
这俩搭一起，滋养是温温的，不容易上火。
脸色发黄暗沉、头晕乏力、睡不踏实的人。
可以试试这个，慢慢补肝血，心神也会稳很多。
**第三道：黑豆山药养胃养肝粥**
这道很适合当早餐。
尤其是长期熬夜、脾胃弱、气血差的人。
准备黑豆80克、铁棍山药1根、大米100克。
黑豆提前泡4小时以上，大米洗净后泡10分钟。
山药去皮切块，记得泡水，防止发黑。
先把黑豆下锅，加水煮开后小火煮20分钟。
再倒入大米，继续煮20分钟。
最后放山药块，再熬15分钟，煮到粥变浓稠就行。
中医常说，脾胃生气血，肝藏气血。
脾胃不行，吃再多养肝的东西也不太好吸收。
黑豆补肝肾，山药健脾养胃，大米又很温润。
这锅粥温和不刺激，天天喝也比较稳。
**第四道：黑豆莲子清心汤**
这道更适合肝火旺、心烦气躁、翻来覆去睡不着的人。
很多时候不是实火大，而是熬夜熬出来的虚火。
准备黑豆100克、干莲子30克、红枣5颗。
黑豆提前泡4小时，莲子温水泡20分钟。
红枣洗净去核，这一步别省。
去核后更适合清肝火，也没那么燥。
先把黑豆和水下砂锅，大火烧开后小火煮30分钟。
再加莲子、红枣，继续炖25分钟，炖到莲子软糯、黑豆开花。
这道汤建议原汁原味喝。
想要微甜的，少放一点冰糖就够了。
黑豆清虚热、补肝血，莲子清心降火、安神助眠。
红枣再补一点气血，整个人会舒服不少。
**最后提醒一句**
黑豆是家常食材，适合食补，但不能代替药物。
如果你平时就爱熬夜、眼干失眠、内热重，不妨换着吃这4种做法。
还有一点，脾胃容易胀气的人，黑豆一定要煮软烂。
量也别贪多，关键还是长期坚持。
你平时更容易上火、失眠，还是眼干心烦？
这4种黑豆做法里，你最想先试哪一个？评论区聊聊。
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