姐夫从糖尿病二期到血糖平稳，31年未复发，他的做法可以借鉴

姐夫从糖尿病二期到血糖平稳，31年未复发，他的做法可以借鉴

我姐夫叫王长贵，今年七十六岁，退休前在县供销社当会计。他这人一辈子精打细算，账本上从不出错，可偏偏在吃上从不计较。年轻时候一顿能吃三碗面条，红烧肉一次能吃大半盘，喝酒更是来者不拒。我姐管他，他就嘿嘿笑：“长贵长贵，命里带贵，吃点喝点怎么了？”

一九九三年秋天，姐夫单位组织体检，空腹血糖十六点二，尿糖四个加号。医生把他单独留下，说：“老王，你这是糖尿病，二型，得赶紧治。再拖下去，并发症出来就麻烦了。”

那年姐夫四十五岁，正是年富力强的时候。他拿着化验单回家，往桌上一拍，跟我姐说：“完了，以后不能吃好的了。”我姐拿起单子一看，手都在抖。她后来跟我说，那天晚上姐夫一夜没睡，翻来覆去，天快亮的时候坐起来，说了一句话：“行，从今天起，我跟这张嘴宣战。”

这一战，就是三十一年。

第一招：把家里的碗全换了

姐夫回家第一件事，让我姐去供销社买了一套新碗。新碗比原来小了两圈，盛米饭只有原来的一半。我姐说：“这么点碗，够谁吃？”姐夫说：“够了。以后每顿就吃一碗，多一口都不行。”

头一个月最难熬。姐夫以前一顿三碗饭，突然减到一碗，饿得前胸贴后背。晚上躺在床上，肚子咕咕叫，翻来覆去睡不着。我姐心疼他，说：“要不给你加半碗？”姐夫摇头：“不行。我多吃一口饭，我那胰腺就得多干一份活。它已经累坏了，我得让它歇歇。”

他饿得受不了的时候，就喝水，吃黄瓜，吃西红柿。我姐把黄瓜切成条，西红柿切成片，放在他手边。他一晚上能啃三四根黄瓜。慢慢地，胃饿小了，一碗饭也就够了。

光减饭量还不够，我姐又琢磨着换主食。以前吃的都是精白米面，升糖快。她听人说粗粮好，就开始往白米里掺糙米、燕麦、荞麦。一开始姐夫吃不惯，说“拉嗓子”。我姐就把粗粮提前泡一夜，煮得软烂些。吃着吃着，姐夫习惯了，反倒觉得白米饭太寡淡。

第二招：每天走路，一天不落

姐夫以前在供销社坐办公室，出门就骑车，上楼坐电梯。确诊后，他给自己定了规矩：每天走路一小时，风雨无阻。

刚开始走的时候，他一百八十多斤，走十分钟就喘。我姐陪着他，在小区里慢慢绕圈。走五分钟歇两分钟，一小时下来走不了几圈。可姐夫不着急，他说：“走路比吃药强，吃药花钱，走路不花钱，还能看风景。”

他把走路时间固定在晚饭后。吃完饭歇二十分钟，换上运动鞋就出门。下雨天怎么办？在楼道里走。他们家住三楼，他就从一楼走到三楼，再从三楼走到一楼，来回走。冬天冷，零下十几度，我姐说今天别走了，姐夫把棉袄一穿：“穿厚点就行。”

后来同事约他打牌，姐夫说：“不去了，我要走路。”同事笑他：“老王，你走那几步能管啥用？”姐夫不解释，闷着头走自己的。

走了三个月，体重掉了八斤。走了半年，掉了十五斤。走到一年的时候，他从一百八十五斤降到了一百五十五斤。整个人像换了个人，脸上的横肉没了，肚子瘪了，走路带风。我姐说，那一年姐夫穿坏了三双布鞋。

第三招：把红烧肉换成豆腐

姐夫以前最爱吃红烧肉，肥的瘦的，一顿能吃大半碗。确诊之后，他跟我姐说：“红烧肉，一个月只吃一次，每次只吃三块。”

第一次执行这个规矩那天，我姐做了红烧肉。肉端上桌，姐夫夹了三块放在自己碗里，然后把盘子推得远远的。三块肉，他一口一口慢慢吃，嚼了又嚼，像吃什么山珍海味。吃完三块，他把筷子一放，端起旁边的豆腐：“接下来吃这个。”

我姐后来学会了做素菜。豆腐、白菜、萝卜、木耳、香菇，换着花样做。姐夫以前最烦吃豆腐，说豆腐没味儿。可我姐学会了用香菇和木耳吊汤，炖出来的豆腐又鲜又嫩。吃着吃着，姐夫竟吃出了滋味。

有一回供销社老同事聚餐，桌上摆了一盘红烧肉，油亮亮的，香气扑鼻。同事往他碗里夹了一块，姐夫笑着夹起来，放在鼻子底下闻了闻，又放回盘子里：“闻闻味儿就行了，吃就不吃了。”

同事不理解：“老王，你这也太苦了吧？”

姐夫说：“苦啥？我要是吃这一块，血糖上去了，眼睛瞎了，脚烂了，那才叫苦。”

第四招：天天测血糖，记本子

姐夫刚确诊那会儿，血糖仪还不普及。他托人从省城买了一个，贵得要命，扎手指的针也贵。可我姐说，这东西买得值。

姐夫每天早晨起来第一件事，就是洗手、扎针、测血糖。测完记在一个小本子上。今天空腹多少，饭后两小时多少，吃了什么，走了多少路，全记下来。那个本子密密麻麻，比他的会计账本还细。

有一回他测出来空腹七点八，比平时高。他翻本子往前看，昨天吃了什么？多吃了半碗杂粮饭。好，减回去。今天走了多少路？下雨没走。好，楼道里补上。他说：“血糖仪就是我的眼睛，我看不见血糖，但我看得见数字。数字高了，我就找原因，找着了就改。”

那个小本子一记就是十几年。后来有了电子血糖仪，有了手机APP，姐夫还是习惯用小本子。他说：“手写一遍，记得牢。”

去年我姐收拾抽屉，翻出十几个这样的本子，按年份码得整整齐齐。从1993年到2024年，每一年的血糖记录都在。我姐翻着那些泛黄的纸页，眼泪一下子就下来了。

第五招：心态放平，不急不躁

姐夫有个同事老赵，也是糖尿病，比姐夫晚确诊两年。那人性子急，恨不得一个月就把血糖降下来。今天听说吃苦瓜降糖，就拼命吃苦瓜；明天听说喝秋葵水管用，就天天喝秋葵水。血糖降了就高兴，升了就沮丧，一年下来，血糖忽高忽低，人瘦得脱了相，并发症还是来了——眼底出血，一只眼睛几乎看不见了。

姐夫不一样。他说：“糖尿病是慢性病，急不得。它跟了你几十年，你想几个月就把它赶走，不可能。慢慢来，今天比昨天好一点就行。”

有一段时间，姐夫的血糖卡在八点几，怎么都降不下去。换别人早急了，姐夫不急。他跟我姐说：“可能是最近运动少了，也可能是我年纪大了，代谢慢了。咱们把走路时间从一小时加到一小时二十分钟，晚饭再少吃两口，试一个月看看。”

一个月后，血糖降到了七。姐夫说：“你看，急没用，找对方法慢慢调才行。”

他从来不追求“根治”，只追求“平稳”。他说：“糖尿病治不好，但能管好。就像家里的老房子，漏雨了补一补，裂缝了填一填，住着照样舒坦。你想把它推倒重建，那是不可能的。”

去年，姐夫过了七十六岁生日

去年秋天，姐夫过了七十六岁生日。我姐做了一桌菜，有鱼有虾有青菜，还有一碗姐夫最爱吃的红烧肉——只做了三块。

姐夫夹起一块红烧肉，笑着说：“三十一年了，我吃红烧肉的次数，一只手数得过来。”他把肉放进嘴里，慢慢嚼，眯着眼睛说：“香，还是香。”

生日那天，我姐陪姐夫去医院做了全面检查。结果出来，医生拿着报告单反复看了好几遍：“王大爷，您这血糖控制得太好了。糖化血红蛋白六点一，比很多没得糖尿病的人还稳。眼底没问题，肾功能正常，脚上的神经也没问题。您这三十一年是怎么过来的？”

姐夫从兜里掏出一个小本子，递给医生：“就靠这个。”

医生翻着那个密密麻麻的本子，翻了很久，抬起头来说：“王大爷，您这记录比我们医院的病历还详细。您要是早几十年把这方法写下来，能帮不少人。”

姐夫笑了笑：“没啥秘诀，就是管住嘴，迈开腿，测血糖，记本子，别着急。”

姐夫的方法，我总结成五句话

姐夫今年七十六了，精神比很多五十多岁的人还好。每天早晨五点半起床，出去走一小时，回来吃一碗杂粮粥、一个水煮蛋、一小碟凉拌菜。中午吃一小碗杂粮饭，一荤两素。晚上喝碗杂粮糊糊，吃几口青菜。饭后雷打不动出去走一小时。晚上九点测血糖，记本子，十点睡觉。

三十一年，他没打过一次胰岛素，降糖药也是最近几年才加了很小剂量。血糖一直稳稳的。

他的方法，我总结成五句话：

第一，把碗换小。少吃一口饭，胰腺就少累一分。

第二，每天走路。不用跑，不用跳，走路最安全，也最管用。

第三，把肉换成豆。红烧肉一个月吃一次，一次吃三块。豆腐、白菜、木耳、香菇，换着花样吃。

第四，天天测血糖，记本子。知道自己的数字，才知道自己该做什么。

第五，别着急。糖尿病是慢病，慢慢调，稳稳降，今天比昨天好一点就行。

去年过年，姐夫喝了半杯白酒，脸红扑扑地跟我说：“小妹，你跟那些刚得糖尿病的人说，别怕。我刚得那会儿，也怕。可你只要管住自己，一天一天坚持，三十一年一眨眼就过去了。你看我现在，不比谁差。”

我看着他红润的脸，看着他稳稳地站起来给我倒茶，心里想，姐夫这辈子，管住了一张嘴，迈开了一双腿，守住了一个本子，赢回了一条命。

这个法子，不花什么钱，不需要什么条件，只看你愿不愿意。姐夫能做到，别人也能。