锌是“聪明之根”，建议多给孩子吃五种高锌菜，脑袋聪明学习好

锌是“聪明之根”，建议多给孩子吃五种高锌菜，脑袋聪明学习好聪明之根

陈默最近很烦。

儿子小宇上三年级，成绩像坐滑梯，从一年级的前五名滑到了中游。老师三天两头打电话，说小宇上课走神，作业拖拉，一道题讲三遍还转不过弯。陈默晚上陪写作业，气得拍桌子，小宇就缩着脖子哭。哭完了，题还是不会。

那天他加班到九点回家，推开门，客厅灯没开，小宇蜷在沙发上睡着了，脸上还挂着泪痕，手里攥着那张六十七分的数学卷子。茶几上是半碗凉透的泡面，旁边放着一张字条，是妻子留的：“我回我妈那儿住几天，你俩自己过吧。”

陈默站在黑暗里，忽然觉得喘不上气。

他不是没努力。他给儿子报过辅导班，请过家教，买过一摞一摞的练习册。钱花了不少，效果约等于零。小宇一坐到书桌前就犯困，背课文跟受刑似的，十个英语单词背一晚上，第二天早上忘得只剩两个。他有时候看着儿子发呆的样子，心里冒出一个念头：这孩子是不是天生就不是读书的料？

但他不敢说。他怕说了，就成真的了。

第二天上班，他在食堂碰见老同学周桐。周桐是儿童医院的营养科医生，两人好久没见，端着餐盘坐到一起聊了几句。陈默随口抱怨了几句儿子的事，周桐放下筷子，问了一句：“小宇平时爱吃什么？”

陈默想了想：“挑食。肉还行，蔬菜基本不碰。爱吃零食，薯片饼干不断。”

周桐皱了皱眉：“查过微量元素吗？”

“没有。”

“去查一个。”周桐说，“我怀疑他缺锌。”

陈默愣了一下：“缺锌？锌是什么？”

周桐看了他一眼，像是在斟酌措辞，然后说：“你听说过‘锌是聪明之根’这句话吗？”

陈默摇头。

“锌是人体必需的微量元素，对大脑发育、神经传导、记忆功能都特别重要。孩子缺锌，最直接的表现就是注意力不集中、记忆力差、反应慢、食欲减退。你刚才说小宇上课走神、背单词记不住、挑食，这几条全对上了。”

陈默半信半疑，但还是带小宇去了医院。抽血、化验，三天后拿到结果。周桐指着报告单上的一个数字说：“正常值下限是76，小宇是51。中度缺锌。”

“那怎么办？”

“补。药物补加上食补，双管齐下。”周桐拿起笔，在处方笺上写了几样东西，推给陈默，“这五种食物，含锌量高，吸收率也好。你回去换着花样给他做。牡蛎、牛肉、南瓜子、腰果、蛋黄。记住了，别老给他吃零食，零食里的添加剂会影响锌吸收。”

陈默拿着那张纸，像拿到了什么武林秘籍。

第一天，他买了半斤牡蛎。这东西不便宜，但为了儿子，他咬了咬牙。他不会做，在网上搜了教程，蒜蓉粉丝蒸牡蛎，弄了四十分钟，端上桌的时候小宇尝了一口，眼睛亮了：“爸，这个好吃！”

陈默差点没哭出来。

第二天，他炖了牛肉。怕嚼不动，用高压锅压了半个小时，又放了土豆胡萝卜一起炖得烂烂的。小宇吃了半碗，虽然蔬菜还是挑出来扔在桌上，但肉吃了不少。

第三天，他买了南瓜子，剥了一小碗，放在小宇写作业的桌子边上。小宇一边写一边抓着吃，写完作业，一碗见底了。陈默上网查了查，南瓜子含锌量确实高，每100克有7毫克多，仅次于牡蛎。

第四天，腰果。他买了原味的，不是盐焗的。小宇说没味道，不想吃。陈默就把腰果碾碎，撒在酸奶里。小宇尝了一口，没吭声，几口就把酸奶喝完了。

第五天，蛋黄。这个简单，每天早上煮两个鸡蛋，小宇只吃蛋黄不吃蛋白，陈默也不逼他，把蛋白自己吃了。周桐说过，蛋黄里的锌虽然不如牡蛎牛肉高，但吸收率特别好，而且便宜，天天吃都不心疼。

一个月之后，陈默没看出什么大变化。但他注意到一件事，小宇写作业的时候不怎么抠橡皮了。以前他写二十分钟，能抠十分钟橡皮，把橡皮抠得千疮百孔。现在他坐在那儿，能连着写四十分钟，虽然还是会错，但至少不折腾了。

又过了一个月，数学小测验，小宇考了八十二分。虽然不算高，但从六十七到八十二，是往上走的。老师没打电话来，还在卷子上写了一句：“有进步，继续加油。”

陈默看着那行字，鼻子一酸。

他给周桐发了条消息：谢谢。小宇好多了。

周桐回他：正常。锌补上来了，神经传导就顺了，脑子转得动，注意力跟得上，成绩自然往上走。接着吃，别断。

陈默把那张处方笺贴在冰箱上。上面除了五种食物，周桐还写了一段话，字迹潦草但认得清：“锌是聪明之根。根扎稳了，树才能长高。别指望吃一顿就变神童，但缺了它，再聪明的苗子也长歪。”

那天晚上，陈默做了蒜蓉牡蛎、番茄炖牛肉、南瓜子拌菠菜、腰果炒西芹、蛋黄焗南瓜。一桌子菜，五样全齐了。小宇坐下来，看了半天，说：“爸，今天是什么日子？怎么这么多菜？”

陈默说：“没什么日子。就是想让你吃好点。”

小宇夹了一块牛肉，嚼了嚼，忽然说：“爸，你最近怎么老做饭？以前你不都点外卖吗？”

陈默不知道该怎么回答。他想说，因为爸爸以前不知道，原来你的脑子需要这些东西。他想说，因为爸爸差点以为你笨，差点放弃你。他想说，因为爸爸对不起你。

但他什么都没说，只是往小宇碗里又夹了一块牡蛎。“多吃点，”他说，“吃了脑子好使。”

小宇笑了笑，低头扒饭。他吃得比平时慢，也比平时香。吃完一碗，又添了半碗。陈默看着他鼓鼓的腮帮子，忽然想起周桐说的那句话。

聪明之根。

根在土里，看不见。但它管着树长多高，叶子多绿，花开多好。看不见的东西，往往最要紧。

陈默拿起筷子，也夹了一块牛肉。他嚼着，觉得今天的牛肉比往常香。他决定明天去买点猪肝，周桐说猪肝也补锌，虽然不如牡蛎高，但便宜，适合天天吃。还有芝麻酱，拌面拌菜都行。还有虾，周末可以白灼一盘。

他想，慢慢来。一根一根地补，一样一样地吃。根扎稳了，树自然会长。

窗外的路灯亮了，橘黄色的光透进来，落在小宇的作业本上。小宇正在写生字，一笔一划，写得慢，但没停。

陈默看着他，忽然觉得，这孩子其实一直不笨。他只是缺了一块砖。那块砖，现在他找到了。