揭秘钟薛高“重生”背后的人：速冻食品公司出钱，百万粉科普博主出力

蓝鲸新闻9月16日讯（记者 代紫庭）经历破产清算和一场2110万元的司法拍卖后，钟薛高"原味"回归。

9月16日，在天津举行的第28届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会上，钟薛高带来了轻牛乳、丝绒可可、半半巧巧三款经典产品，计划今年第四季度重新上市。变化最直观的是价格：轻牛乳建议零售价6.9元/支，另外两款7.9元/支，而过去钟薛高部分产品终端售价曾达到13元至20元，价格几乎砍到过去的一半。

与此同时，新公司、新股东和新CEO也一并走到台前。钟雪高品牌管理（上海）有限公司股东中，皇家小虎母公司长沙虎家食品科技有限公司持股40%；过去在短视频平台讲食品、做科普的网红博主陈大成，则坐上了CEO的位置。

钟雪高品牌管理（上海）有限公司首席执行官陈大成向蓝鲸新闻记者表示，产品口味、造型会延续此前风格，"不能说完全一模一样"，但会基于过去配方进行调整，具体表现也交由消费者判断。他透露，首批产品将在今年第四季度上市，到明年旺季前，公司将利用这段时间进行产品打磨，并根据消费者反馈调整。

从十几元降到6.9元，先把三款老产品卖回来

"什么时候能卖？""现在多少钱？"

9月16日上午，蓝鲸新闻记者在展会现场看到，钟薛高展台前围着不少冻品经销商。几个冰柜里铺满了熟悉的瓦片形雪糕，产品名称、包装和商标都没有太大改变，十余名工作人员穿着钟薛高工装，一边递产品，一边回答价格、上市时间和招商政策。

现场展出的仍是过去的经典款。工作人员告诉蓝鲸新闻记者，首批产品在配方、配料以及产品形态上基本延续此前产品，后续将统一启动招商。

换句话说，这次钟薛高最先动的不是产品，而是品牌过去争议颇多的售价。

首批三款产品中，轻牛乳定价6.9元，丝绒可可和半半巧巧7.9元。陈大成在当天媒体沟通会上也没有绕开过去的"雪糕刺客"争议。陈大成表示，过去的定价确实引发过相关讨论，此次降价的重要原因之一，就是"倾听消费者的声音"。近几年消费者变得更加务实，对质价比越来越看重，新团队在测算成本时，也会更看重价格在市场上的竞争力。

不过，沉寂几年重新"醒"过来的钟薛高，可能已经发现此时已不是2018年那个高价雪糕不断突破天花板的市场。

马上赢对2026年5月至8月雪糕旺季的监测显示，雪糕、冰淇淋销售额同比下降12.93%。3元至6元仍占据约一半市场，3元以下约占四成；钟薛高如今所在的6元至10元价格带，占比约一成。值得注意的是，相比2025年旺季，今年3元以下产品占比收窄，6元至10元和10元至15元两个价格带的占比反而有所提升。

中国食品产业分析师朱丹蓬向蓝鲸新闻表示，钟薛高此次重启需要完成品牌定位调整，未来不能再依靠单纯的网红属性，而需要回归产品品质。同时，价格体系也需要重新建立，在消费者更加关注性价比的背景下，品牌需要找到品质与价格之间的平衡。

他认为，冰淇淋消费人群年轻化明显，消费者对于新品牌、新产品仍具有尝试意愿，钟薛高过去积累的品牌认知仍然存在，但最终能否重新获得市场认可，取决于产品品质、价格策略以及渠道表现。

2110万元买下品牌后，谁在重新做钟薛高

钟薛高回来了，但回来的还是原来的钟薛高吗？

今年5月7日，原钟薛高食品（上海）有限公司名下508件商标、专利及著作权等无形资产整体司法拍卖，吸引超过1.3万人围观，最终以2110万元成交。9月14日，破产管理人进一步公告，上述资产已经完成权利转移，买受人有权合法使用。

两天之后，买家背后的运营班底正式走到台前。

天眼查信息显示，今年6月成立的钟雪高品牌管理（上海）有限公司注册资本1000万元，王亚青持股60%，长沙虎家食品科技有限公司持股40%。后者正是皇家小虎的母公司。8月，钟雪高品牌管理又全资成立了长沙钟薛高食品有限公司。

皇家小虎的出现，让外界很快把这次交易解读成"接盘钟薛高"。

新团队当天专门澄清了这一点。钟薛高方面称，目前长沙虎家与钟雪高品牌管理之间只是财务投资和被投资关系，新公司由陈大成带领团队独立运营，双方眼下没有业务交集。至于未来，供应链、生产和履约可能成为两家公司合作的方向。

换句话说，皇家小虎没有直接下场经营钟薛高，但一家本身深耕速冻食品、拥有冷链和渠道资源的公司拿下40%股权，也给这次重启留下了足够的想象空间。钟薛高方面表示，未来是否共享供应链、渠道等资源，要看两家公司能否进一步达成合作。

另一个变化来自陈大成。和林盛这样的典型新消费创业者不同，新钟薛高找来的CEO此前更为人熟悉的身份，是食品科普博主。

蓝鲸新闻记者注意到，在成为钟薛高CEO之前，陈大成主要活跃于视频平台，其视频中经常以"看看××的质量怎么样"作为开场。从早餐、零食到餐饮消费，他会围绕具体食品展开测评，内容涉及食品制作过程、原料以及消费体验等。

记者在现场问陈大成，未来是否会把自己打造成钟薛高的"企业家IP"。他的回答很干脆："企业IP、企业家IP我不会去做。"他表示个人账号不会与企业账号绑定，食品测评仍可能继续做，但"为了避嫌，冰品我就不测评"。

对于未来规划，陈大成表示，今年第四季度首批产品上市后，钟薛高将先从线上和部分线下试点渠道开始，在明年雪糕旺季前利用6至9个月时间打磨产品、测试市场反馈。如果产品表现达到预期，公司再进一步向连锁渠道和传统渠道拓展。至于要投入多少钱、做到多少销售额，陈大成没有给出具体数字，只表示根据市场反馈动态调整。