广东
又一家餐饮老店栽在了商标纠纷上！
近日，深耕杭州28年的老牌网红小吃龙翔臭豆腐，因商标权属纠纷，不得不暂停营业。据创始人称，后期将另觅新址、更换店名重启经营，并澄清杭州高银街、长生路多家“龙翔桥臭豆腐”门店均与自家品牌无关。
据了解，龙翔臭豆腐是杭州本土特色小吃，凭借地道的风味积累了大量忠实顾客，门店巅峰时期日均销量可达400份。然而这家潜心经营三十余年的门店却一直未办理商标注册，2021年，“龙翔臭豆腐”商标被他人抢先注册，后由米凯罗公司购得。
△图片来源：小红书截图
商标问题，成为了这家老牌网红小吃不得不面对的经营难题。今年4月，为解决商标缺失问题，店方与米凯罗公司达成合作，双方约定由米凯罗提供商标使用权，店方负责门店日常经营与食材供应，每月支付米凯罗1万元合作费用。
然而，合作期间双方矛盾快速爆发，米凯罗不仅擅自开设分店，还使用店方创始人的照片进行宣传，此举被店方公开否认关联。来到今年8月，双方合作彻底破裂。据红餐网了解，目前店方已规划重启方案，并计划于10月前选址新开门店，同时将第一时间注册商标，补齐品牌知识产权短板。
事实上，放眼整个餐饮行业，老字号以及老牌小吃商标失守的事件已屡见不鲜。
此前，成都 40 年老店雨田饭店遭遇近似商标碰瓷，被他人注册了 “雨田饭” 商标。仿冒店手握该商标注册证在宽窄巷子开店，不仅店招、装修，就连菜单也与雨田饭店高度雷同，导致真店客源分流、线上差评激增数千条。最终，雨田饭店以不正当竞争起诉，维权耗时大半年，历经一二审才胜诉，结果仅获赔 3 万元。
广州百年老字号莲香楼的商标纠纷更是典型。据红餐网了解，莲香楼因改制遗留问题，商标代持方引入第三方在市场上开设多家与真正的莲香楼公司无实质关联的“莲香楼”门店，并使用“始于1889”“百年莲香”等宣传语，引发大量消费者混淆，造成品牌维权之路同样漫漫。
众所周知，商标是餐饮门店的无形资产。此前，大多餐饮人只重产品、重流量、重门店，商标权属常常成为餐饮人忽略的一环。尤其是很多草根老店，起初只是路边小摊，很难提前预判后续的走红，等到口碑出圈时，才发现名号已被他人注册，陷入经营被动。
对此，有业内人士建议，餐饮人最靠谱的做法，是先注册再开店。在操作层面，核心类别要提前布局，起名时优先考虑显著性和可注册性，经营过程中的合同、发票、报道、平台页面等证据也要系统留存。即便是商标被他人抢先注册，如果在先使用人能证明自己在对方申请注册前已持续使用该商标并产生一定影响，仍可主张在原有经营范围内继续使用，不得扩大门店规模。
在红餐网看来，商标权属从来不是一纸空文，而是餐饮品牌的第一道护城河。虽然消费者认的是味道，老店攒下的市场基础并不会因为店名被抢先注册而直接消失，但品牌要想长久地走下去，商标权属是需要厘清的关键资产。
作者：红餐网费媛；编辑：李唐。
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