北京
一勺紫苏籽油，补上大脑爱的 α- 亚麻酸
明明刚放下的东西，过会儿就想不起放哪了；话到嘴边，突然又卡住。很多人第一反应是自己记性变差了，实际上，这是大脑细胞随着年龄增长，慢慢变迟钝了。
不少人第一反应是多吃核桃，这个思路本身没错，核桃确实是优质脂肪与植物营养素的良好来源，但核桃中的 α- 亚麻酸含量有限。想要稳定补充这类营养，紫苏籽油会是更合适的选择。α- 亚麻酸属于 ω‑3 脂肪酸，人体无法自行合成，只能通过食物获取。仅依靠每日几颗核桃，很难稳定补足所需。
大脑很怕氧化，年纪上来后，脑细胞里的氧化压力一点点积累，反应就慢下来。α- 亚麻酸是大脑神经细胞膜的构成原料，和年龄增长带来的认知能力衰退密切相关。它进入体内，一部分会转化为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），参与构成神经细胞膜，帮细胞膜保持柔韧、信号传得更顺。它本身还能提升血液抗氧化力，能够减轻自由基对神经细胞造成的氧化损伤，相当于给脑子的防御补点弹药。2021 年一项随机研究，75 名 64~84 岁的健康老人，一组每天补紫苏籽油、连吃 12 个月，红细胞膜里的 α- 亚麻酸明显升高，认知测试中的执行功能也趋向改善。
那么，具体怎么做？
- 每天一小勺紫苏籽油，约 5 毫升，凉拌或者蒸蛋出锅后再淋入，α- 亚麻酸含量高的油不适合高温爆炒。
- α- 亚麻酸在体内转成 DHA 效率不算高，深海鱼、鱼油里的 DHA 和亚麻籽油轮相互补充，效果更好。
选冷压的紫苏籽油，营养保留更完整，开封后放冰箱避光，尽快吃完。
认知随年龄下滑是慢过程，食养的价值在于年复一年的坚持。从今天这一小勺紫苏籽油开始，给大脑最实在的照顾。
本文仅健康科普分享，不构成专业医疗指导，身体不适请及时就医。
关于萃山华
萃山华是一家拥有 40 余年历史的科研型大健康企业。我们与清华大学长三角研究院、北大医学部等权威科研机构进行联合研发，品牌相关专利超过 200 项，并将研究成果落地于符合 GMP 标准的生产基地。我们深信，历经时间的积淀与对科学的敬畏，是健康产品坚实的基石。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
