胡姬花携手《非遗之城·守护季》共筑非遗技艺活态传承新标杆

中国网财经9月16日讯 非物质文化遗产是中华文明绵延传承的文化根脉，也是新时代文化自信建设的重要载体。9月14日，得到文化和旅游部非物质文化遗产司业务指导，由优酷出品、胡姬花古法花生油深度战略冠名合作的人文纪实巨制《非遗之城·守护季》定档发布会，于北京郡王府正式启幕。活动以“守非遗之艺 焕古法新生”为核心主题，汇聚主管部门指导、平台内容创作、文化名人参与、产业实体践行四方合力，共同解锁非遗技艺从“被保护”到“被需要”的当代发展路径。

《非遗之城·守护季》是优酷打造的国内头部城市非遗人文纪实IP，节目以“一城双非遗”为核心创作框架，深入多座城市肌理，以纪实影像记录非遗技艺的当代生存状态，挖掘传承人的坚守与创新，让散落民间的古老技艺重新走进大众视野。

节目阵容兼具文化高度与破圈传播力。文化学者单霁翔作为全程文化领航人，以数十年文化遗产保护的深厚积淀，为整档节目锚定专业底色与文化高度。他跳出“非遗即馆藏展品”的传统框架，带着镜头走进老油坊的木榨旁、穿梭在城市的老街巷，从一粒花生的技艺讲起，从一门手艺的传承切入，打捞散落在生活里的活态文化。在他的讲述里，非遗技艺不再是遥远的文化符号，而是有温度、有故事的生活传承，是祖祖辈辈刻在烟火里的生存智慧。

青年演员姚安娜则担当“非遗青年翻译官”的角色，以Z世代的审美语境与生活视角，打破大众对非遗技艺“老旧、小众”的刻板印象。她从一枚软木画发饰里的东方美学聊起，从一勺花生油里的家乡味道切入，把匠心翻译成当代人能共情的日常表达。她替每一个对非遗技艺陌生的年轻人发问，也带着观众一起发现：老手艺从来不是遥不可及的情怀，它能吃进嘴里、戴在身上，藏在每一个熟悉的生活细节里。在双方视角互补下，共同构建起有深度、有温度、有传播力的非遗内容矩阵。

大众认知里，非遗技艺总与日常隔着距离——在博物馆的展柜里，在纪录片的镜头里，是供人仰望的文化符号。可非遗技艺最动人的内核，从来都不在高处。它是开瓶时扑面的花生香，是炒菜时熟悉的烟火气，是藏在一餐一饭里、传续百年的生活智慧。

《非遗之城·守护季》的创作内核，正是把非遗技艺从文化符号拉回市井烟火。镜头走过青岛老油坊的木榨，记录下传承人数十年的坚守与手心的温度；也走进现代化生产车间，呈现古法技艺精髓如何被稳稳拆解、标准化落地。它不只是讲述非遗技艺故事的影像作品，更是一次生动的文化科普：老手艺从来不是过时的旧物，它只是换了一种形态，融入当代生活的肌理。

胡姬花的深度参与，让这份荧幕里的文化真正落到了实处。非遗技艺的精髓从来不该只供观赏、只被讲述，更该被品尝、被选择、被融入每一天的三餐烟火。从荧幕里的技艺故事，到餐桌上的地道香气，非遗技艺不再是遥远的名词，变成了每个人都能感知的日常。

2015年，胡姬花古法榨油技艺被列入青岛市非物质文化遗产代表性项目名录；2021年古法花生油压榨技艺被列入山东省级非物质文化遗产代表性项目名录。从街坊口耳相传的生计手艺，到官方认定的文化瑰宝，这一步跨越，是对百年技艺价值的盖章，更是对一代又一代匠人默默坚守的回应。在胡姬花看来，非遗技艺从来不是锁在文件里的名号，是要握在人手里、传下去的活气。作为这项省级非遗技艺的生产性保护实践主体，品牌始终抱着“只做花生油”的长期心意，更搭起了完整的代际传承体系：落地古法榨油技艺传习所，沿用千百年传下来的师徒传习模式，以第五代非遗传承人万延滨为技艺核心，手把手带着年轻匠人磨手艺、悟匠心。

老祖宗传下的十三道核心工序，道道藏着造物的分寸，胡姬花把这份匠心凝练为“古法六艺”，每一步都循着古法技艺精髓的逻辑走。胡姬花古法小榨花生油采用小榨机压榨，同等产量下，比普通大榨机约慢10倍。这份“慢下来守匠心”的坚持，也让胡姬花古法小榨花生油斩获2024年全球食品工业奖最佳产品风味奖。

从老油坊到省级非遗，从节目荧幕到百姓餐桌，本次携手既是一次非遗技艺传播模式的创新探索，也是“内容IP+产业主体”共护非遗技艺的实践样本——一边以内容打开大众认知，一边以产业落地活态传承，双向打通，彼此共振。

(责任编辑：卢小凡)

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