雅米士发布“中华米制品膳食专家”新定位 全自动炒饭产线正式投产

9月16日上午，雅米士（厦门）航空食品有限公司（以下简称“雅米士”）品牌战略发布会暨炒饭新产线投产仪式在厦门市同安区隆重举行。本次活动以“一炒饭，入百味，重新定义一碗好饭”为主题。

厦门市同安区人民政府副区长郑发华以及同安区区委、区政府各部门相关领导，福建农林大学副校长、博士生导师、教授，同安区政府食品产业高级顾问郑宝东，以及福建省食品工业协会、福建省食品科学技术学会、福建省餐饮烹饪行业协会、厦门市食品安全工作联合会、厦门团餐协会、蓝田团餐协会等数十家行业协会代表莅临参会。同时，全国经销商、连锁餐饮合作伙伴及十余家省级主流媒体、行业垂类媒体齐聚现场，共同见证雅米士品牌战略全新升级、全自动炒饭产线正式投产、首批新品正式生产的重要里程碑时刻。

品牌战略发布：锚定中华米制品赛道，实现品牌定位升维

今年，雅米士自有品牌正式升级。发布会上，雅米士正式发布全新品牌定位——“中华米制品膳食专家”。

雅米士深度解读品牌内核寓意：“雅”，是雅致生活的文化态度，代表品牌的“形与气”；“米”，是坚守本源的产品初心，代表品牌的“味与本”；“士”，是精益求精的匠人精神，代表品牌的“格与志”。三者相融，构筑起雅米士深耕米食、专注膳食、坚守品质的品牌底色。

亿级产线正式投产：五大核心环节革新，重新定义一碗好饭

在全场嘉宾的共同见证下，政企领导、集团及企业管理层共同启动新产线投产仪式。现场实时投屏呈现全自动化炒饭产线运作全貌，同步解读无泡米过热水蒸气蒸饭系统、280°C真铁锅燃气明火专业炒饭等独家核心工艺，直观展现雅米士硬核生产实力。

仪式高潮环节，全新产线首批成品炒饭通过无人机凌空送达舞台，完成炒饭正式生产首秀，与会领导共同品鉴炒饭产品，实地核验风味品质，见证品牌工艺升级与产能迭代。

该产线全流程闭环自动化，从生米原料投入到速冻成品装箱码垛入库，完整流程只需40分钟；产线每小时产能可达1吨——按每份炒饭400g计算，相当于一位炒饭师傅连续工作两个多月的产量。在不添加防腐剂的情况下，保质期长达12个月。

会上，雅米士正式发布炒饭品类的产品价值主张“一炒饭，入百味”，深度诠释品牌深耕细分赛道的初心与格局。

“一”，是专一专注、极致深耕，以匠心打磨一碗中华好饭；

“入”，是风味入米、品质入心，实现食材、工艺与味觉的深度融合；

“百”，是汇百种食材、造百种风味、适配百种场景。

雅米士围绕“重新定义一碗好饭”的核心目标，在选、蒸、炒、冻、检五大核心工序上实现全链条技术革新，全方位重构速冻炒饭行业品质标准：

重新定义“选”：精选产地与品种，经去石、去尘、色选三道精选，从源头剔除杂质与瑕疵米粒；

重新定义“蒸”：采用无泡米过热水蒸气蒸饭系统，热能直透米粒内部，无需泡米，最大程度保留米营养；三段蒸煮（预热蒸、熟化蒸、定型蒸）层层递进，口感稳定；

重新定义“炒”：真铁锅配燃气明火，280°C高温爆炒、40余次翻扬式翻炒模拟大厨颠勺，粒粒分明、锅气十足，智能化温控时控确保品质恒定；

重新定义“冻”：采用IQF单体速冻设备，80°C热饭直冻，7分钟降至-18°C，冰晶细小不破坏细胞壁，传送带采用整块钢板带设计，米饭不会掉落，清洗更干净、食品安全标准更高；

重新定义“检”：多头组合秤精准称重，检重机、金检机、X光机三道检测层层把关，品质无忧。

此外，嘉宾团队还走进雅米士工厂的透明观光生产通道，近距离观摩全新炒饭产线自动化运作流程，深入了解企业标准化生产体系、创新工艺细节与严苛品控标准，对雅米士的硬核生产实力与品质管控水平给予充分认可与高度肯定。

三大首推主力单品炒饭亮相，覆盖多元消费场景

活动现场开启产品品鉴环节，雅米士重磅推出黄金蛋炒饭、扬州炒饭、黑松露牛肉炒饭三款首推主力单品，凭借地道风味收获现场嘉宾一致好评。

黄金蛋炒饭定位“万能基底”，适用于中西餐饮各类炒饭搭配，蛋香激发整体风味；扬州炒饭传承淮扬经典，选用7款以上配料，现炒还原度高；黑松露牛肉炒饭，采用进口黑松露酱，牛肉鲜嫩入味，一口沦陷的奢华米食。

以标准立行业，以实力定标杆：深耕品质，引领产业升级

雅米士成立于2006年，深耕食品行业多年，长期沿用严苛航空级生产标准，成为国内米制膳食赛道极具实力的企业。

作为福建省首张预包装冷藏膳食食品SC生产许可证获批企业，雅米士已通过FDA认证证书、HACCP体系认证证书、清真HALAL等多项国际认证，并深度参与《预包装冷藏膳食标准》《速冻面米标准》《冷餐调制食品》等多项国家标准、地方标准的制定，将多年积淀的航空级品控经验转化为行业通用标准。凭借稳定的产能、严苛的品控与持续创新的产品供应能力，雅米士现已成为罗森便利店、希杰、朴朴、董到家等头部连锁品牌的重要合作供应商。

对雅米士来说，炒饭不只是一款产品，更是对现代东方米食的全新探索。依托多年行业积淀，雅米士致力于将东方饮食对于米饭的讲究，转化为现代食品工业可稳定复制的品质标准，把锅气、米香与层次风味，落地为各家门店都能稳定交付的消费体验。本次投产的全新产线只是起点，未来雅米士将在现有饭团、饭卷等米制品基础上，持续深耕中华米制品膳食赛道，以技术创新与供应链实力赋能东方米食产业升级，让更多消费者感受一碗好饭背后的东方饮食文化。