江苏
一场秋雨一场凉，白露过后，夏日的余温就彻底消散了，就连风里也多了几分清爽的秋意。
老辈人们总喜欢跟着节气吃，四季不别扭。而白露节气作为入秋的关键节点，日常饮食也应该需要顺着时节调整口味、更换食材，今天就跟大家聊聊白露的家常吃法，简单接地气，普通人日常三餐都能用上。
白露讲究3样宜吃，3样不宜吃，吃得贴合当下天气，就是最舒服的家常状态。适合吃的三样是秋日时令鲜货，而不适合吃的建议大家就管住嘴巴，千万别让贪嘴坏了事儿!
很早之前民间就有“白露必吃龙眼”的说法。白露前后的龙眼，是一年里口感最好的时候，挂满枝头熟透，果肉饱满透亮，果核还小，甜度恰到好处，汁水也很丰盈，大人小孩都爱吃。
秋日的龙眼褪去了夏季水果的清淡，又没有深秋果实的厚重，咬一口龙眼果肉清甜多汁，口感软糯不腻。新鲜采摘的龙眼肉足够鲜美，老福州就有白露吃龙眼的老习俗，简简单单就能尝到初秋的限定味道。
入秋之后，除了龙眼好吃，地里的番薯陆续成熟，刚好赶上白露时节上市。自老一辈就有白露吃红薯的习惯，吃应季的美食更贴合时节、顺口养胃。因为夏天我们常吃精米白面、生冷食物，入秋换一换应季的软糯番薯，口感温润扎实，吃起来格外舒服。
红薯的家常做法也超多，清蒸、煮粥、煮糖水、炸红薯饼等等，都是非常不错的吃法，秋日的餐桌上一定少不了吃一吃红薯。
除了好吃的食物外，白露节气还有喝白露茶的习俗。白露时节泡上一壶，茶汤清澈柔和，入口甘润回甘。老话讲“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”，懂茶的人都知道，白露前后的秋茶，是一年里口感最温润的茶品。
经历了整个夏天的日晒滋养，茶树沉淀了充足的养分，长出的新叶滋味醇厚，没有春茶的青涩，也没有夏茶的苦涩。初秋天气忽冷忽热，午后犯困、口干的时候，喝上一杯刚刚好，不燥不凉。
上面龙眼、红薯和白露茶是白露节气适合吃的，除了这3样要吃的外，还有3样是需要忌口的，顺应时节少吃别扭饭，看看都有啥吧!
白露节气要戒掉生冷食物的习惯，因为白露之后昼夜温差拉大，早晚凉意明显，咱们就彻底告别了盛夏的酷暑。这时候就该慢慢戒掉夏天的饮食习惯，冰镇饮料、冰西瓜、凉拌生冷小菜，都要少吃。频繁吃生冷，肠胃会格外不适应。入秋的饮食，主打一个温和顺口，慢慢从清凉爽口过渡到温润家常，贴合季节变化。
生冷食物要少吃外，咱们还要忌口重油重辣的重口味食物。秋风干燥，空气里少了夏季的湿润，日常饮食就不宜再重油重辣、肆意吃燥热食物。频繁吃油炸、烧烤、超辣的菜品，很容易让人上火。白露之后的三餐，尽量清淡适口，少重盐重调味，多吃蒸煮炖的家常菜品，这样吃咱们身体负担也会小很多。
除了生冷食物和重油重辣食物咱们要忌口，秋季贴秋膘也有很大讲究，忌盲目大鱼大肉进补。很多人一入秋就忙着“贴秋膘”，顿顿大鱼大肉、荤菜扎堆。骤然吃太多油腻荤腥，只会加重肠胃负担，反而不舒服。初秋不用急着大补，循序渐进慢慢调整饮食就好。
上面白露适合吃的和不适合吃的都分享好了，白露吃时令鲜货，避开不合时宜的吃法，不刻意进补、不盲目忌口，简简单单顺应季节吃饭，安稳惬意过秋季。
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