黑龙江
一、罗汉果麦冬雪梨水
食材（2‑3人份）
雪梨2个，罗汉果半个，麦冬15克，冰糖可选15克，清水1200毫升。
做法步骤
1. 雪梨冲洗干净，去掉果核，切成大块，不用去皮。罗汉果掰开，果壳和果肉一同洗净。麦冬简单冲洗掉浮尘。
2. 锅中倒入1200毫升清水，放入罗汉果、麦冬，大火烧开。
3. 转中小火煮20分钟。
4. 放入雪梨块，继续中小火煮22分钟。
5. 喜欢甜味就加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化。
6. 关火盖上盖子焖5分钟，滤掉残渣就可以饮用。
小贴士
1. 罗汉果本身甜度很高，大部分情况不用再加冰糖，尝过味道再决定。
2. 雪梨不要切太小块，煮太久容易碎成渣。
3. 麦冬只需要冲洗，不用长时间浸泡。
4. 不要大火久熬，中小火慢煮，避免汤水发苦。
5. 现煮现喝，不建议隔夜存放。
二、化橘红甘草红枣茶
食材（2‑3人份）
化橘红8克，甘草6克，红枣5颗，冰糖可选10克，清水1100毫升。
做法步骤
1. 化橘红、甘草分别冲洗干净。红枣洗净，剪开去掉枣核。
2. 锅里倒入1100毫升清水，放入化橘红、甘草、红枣。
3. 大火烧开，转中小火煮25分钟。
4. 想要甜味可以加入冰糖，搅拌化开。
5. 关火焖4分钟，过滤掉食材残渣即可饮用。
小贴士
1. 化橘红不要放多，放多茶汤会带有明显苦涩味。
2. 红枣去掉枣核，减少汤水的涩感。
3. 甘草用量不宜多，按照配比来放。
4. 煮好过滤掉渣，喝起来口感更清爽。
5. 尽量现煮现喝，放置久了风味会变差。
三、鱼腥草百合苹果水
食材（2‑3人份）
干鱼腥草12克，干百合20克，苹果2个，冰糖可选18克，清水1200毫升。
做法步骤
1. 干百合用冷水浸泡1小时，泡软冲洗干净。鱼腥草简单冲洗浮尘。苹果洗净，去掉果核，切成大块。
2. 锅中倒入1200毫升清水，放入鱼腥草、泡好的百合，大火烧开。
3. 转中小火煮20分钟。
4. 放入苹果块，继续中小火煮18分钟。
5. 加入冰糖搅拌融化，关火焖5分钟，滤掉残渣就能喝。
小贴士
1. 干百合一定要提前泡发，不泡直接煮很难煮软。
2. 鱼腥草不要久煮过头，煮的时间过长味道会很重。
3. 苹果不要切得过碎，防止煮烂化成泥。
4. 冰糖根据个人口味增减，苹果本身带有果香甜味。
5. 煮完尽快喝完，不适合长时间存放。
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