广东
观点网讯：9月16日，京东已酝酿「七鲜大厨（CheFresh）」业务数月，即将对外发布。该业务由刘斌负责，他同时是七鲜小厨与七鲜咖啡业务的负责人。
七鲜大厨不同于七鲜小厨的性价比定位与快餐形态，将目光投向中产、高净值人群，瞄准家庭餐桌，定位「新一代AI健康执行系统」，直接面向C端用户收费，覆盖「AI健康决策——营养方案制定——每餐净菜配送——智能烹饪设备」的完整链条。
具体而言，七鲜大厨以CheFresh小程序为主要载体，用户上传个人或家庭成员健康资料后，可获得定制化的一日三餐膳食方案，京东依据方案配送对应净菜盒，用户以配套家用智能烹炒机器人扫描二维码后开启自动烹饪。
这一整套服务及设备的首发价格在2万元左右，其中有1.5万元订购净菜的额度，小程序将调用JoyInside大模型，智能烹炒机器人也搭载JoyInside AI能力，上线第一阶段大约会覆盖200道菜品。
一位接近该业务人士称，内部目前还没有给该业务明确的战略级定位，更多是在探索京东将餐饮消费向家庭场景延伸的可能。七鲜大厨已面向京东中高层进行过菜品测试与方案推介。
至此，京东在餐饮消费上的布局基本覆盖了全人群、全时段、全场景：到店就餐及外卖场景下的「七鲜小厨」、京东家政近日推出的「家厨服务」、家庭烹饪场景下的「七鲜大厨」。
背景方面，今年二季度，京东外卖业务总投入实现同比减亏超50%。但七鲜小厨持续测试多种门店模型，尚未跑出明确结论，组织层面也有变动。一位餐饮业人士称，15元左右价格带本身毛利太薄，对单量要求极高，很难再覆盖房租和人力成本。
行业数据方面，餐宝典数据显示，2025年中国炒菜机器人行业市场规模达38.1亿元，其中商用炒菜机器人的收入占比达94.6%。七鲜大厨的模式与美国智能烤箱品牌Tovala相近，后者以「智能硬件+食材订阅」模式运转。
免责声明：本文内容与数据由观点根据公开信息整理，不构成投资建议，使用前请核实。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
