湖北
在近日举行的淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会上，淘宝闪购发布连锁餐饮智能系统“问鼎”，定位为面向连锁餐饮品牌的“AI经营合伙人”，覆盖开店选址、商品与供应链、客群运营、经营决策等环节，旨在通过AI辅助连锁餐饮品牌经营。
针对连锁餐饮品牌在差异化运营和规模化管理方面的挑战，“问鼎”会让AI先学习品牌经营方法论，并结合经营数据生成经营方案。包括经营异动、行业格局、消费者变化等异常信号将自动推送，还可通过自然语言生成策略方案、一键批量下发整改任务。
目前，该系统在选址与开店方面的数据预估准确率已超过90%，已驱动新拓1万家品牌卫星店；新品方面，每年将联合品牌打造超过14万款数字化新品；会员运营上，则已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，复购频次提升20%。
据悉，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型，并融合淘宝闪购的垂类、实时、空间及细分经营数据，构建面向即时零售场景的智能经营系统和解决方案。后续该系统还将与阿里集团多场景Skill体系以及开发者生态展开协同，持续拓展能力边界。
据了解，此前淘宝闪购已与海底捞、小厨娘、挪瓦咖啡等连锁餐饮品牌开展合作。其中，海底捞线上新业态门店已超过1000家，并通过数据选址、跨品类开发等方式布局轻量化卫星店；小厨娘利用平台数据辅助菜品研发，探索社区店等新店型；挪瓦咖啡则围绕健康消费需求，推出了相应产品。
此外，淘宝闪购还联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜”，通过平台数据测品、源头工厂研发和餐饮品牌验证，探索C2M模式，平均15天就能完成新品验证。
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