舌尖是热闹订单是主角，潍坊这场展会把美味和生意焊在一起

齐鲁网·闪电新闻9月15日讯 9月15日，鲁台会展中心人声鼎沸，第四届潍坊国际食品农产品博览会正式拉开大幕。

3.6万平方米的展厅内，516家参展企业带来天南海北的农食好物。挎着布包前来逛吃的市民、手拿笔记本穿梭选品的采购商摩肩接踵，食物的香气漫过各个展区。作为潍坊市政府主办的国际性农食展会，本届食博会携手良之隆政企联办，海内外客商汇聚于此，专业商贸对接和市井烟火气撞在一起，让这场展会，既是产业对接的平台，也是普通市民的美食嘉年华。

烟火升腾，一座展馆装下四海风味

上午开幕仪式结束，大批人流涌入展馆。通道里往来不绝，采购商俯身翻看样品，细致询问供货、渠道细节；不少市民全家出动，手里捏着一次性纸碟，一路走、一路尝。各个展位前大多排起小长队，试吃盘不断被取空，工作人员忙着一轮轮补样，豆香、柑香、酱香、肉香在空气里交织弥漫。

全国各地的参展商带着自家王牌产品赶来潍坊。临沂豆黄金的展位格外热闹，展台上码放着切好的包浆豆腐、金黄酥脆的响铃卷，滑嫩的黑豆花盛在餐盘里，还带着一丝余温。一圈观众围在展台边，取一份试吃细细品味，吃完便凑上前打听原料和产品规格。山东区域销售负责人王先生忙得脚不沾地，一边招呼络绎不绝的访客，一边提醒同事及时补充试吃食材。

“跟着良之隆跑展会十多个年头，潍坊我们经常来。”王先生额角沁出薄汗，这一次参展不以现场卖货为目的，主打品牌展示，专门备下两万多元的豆制品用于现场试吃。“就是想让大家亲口尝，不管是采购商还是老百姓，吃到嘴里，才最直观。”不少外地采购商尝过样品，当场交换联系方式，敲定后续进一步洽谈的意向。

一旁江门市新会区艺雅堂陈皮茶业的展位，清雅柑香穿透周遭浓郁熟食气味。负责人林先生不停烧水冲泡陈皮茶，十余款陈皮衍生产品整齐陈列。逛展市民端起纸杯小口品茶，凑近端详陈皮品相，问起产地、储存年份；各地经销商蹲在展架前，对比不同产品的细节，认真记下产品信息。

长沙串烤家是第一次走进潍坊。冷藏展柜里，八十多款生鲜烧烤串品整齐陈列，色泽鲜亮，引得不少做餐饮、烧烤生意的采购商停下脚步。负责人郑先生来回接待一拨拨访客，耐心介绍产品规格与供应链能力。“第一次来潍坊，希望借着食博会这个窗口，让北方市场认识我们的生鲜烤串，多结识一些餐饮合作伙伴。”采购商翻看着串品实物，现场探讨适配门店的合作可能性。

不远处作庆万佳展位，浓郁酱香扑面而来。三款炒鸡酱，搭配铁锅炖酱、排骨酱一一摆开，工作人员舀出酱料供大家试味，还在现场炒鸡供大家品鉴。负责人谢女士在人群里来回穿梭，反复介绍着自家产品。“跟着良之隆参展三年，潍坊市场一直很不错，本地消费者很接受这类复合调味酱，每回参展都能收获很多真实反馈。”不少市民尝过酱炒鸡后连连点头，主动询问供货与采购渠道。

青岛天福乐食品的展台上，二十多个品类水饺样品有序摆放。企业运营两年，已经在潍坊积累起不错的市场基础，这次来重点是展示产品、开拓招商渠道，瞄准餐饮会所与电商两大方向。销售经理于先生向客商介绍：“从潍坊市场情况看，带肉馅的水饺更受欢迎，纯海鲜馅料受众会相对少一些。”不少餐饮从业者驻足翻看资料，仔细咨询起起订量、供货周期等实际问题。

得利斯、瑞福油脂、春冠食品等一众潍坊本土龙头企业也悉数亮相，把地道的潍坊农食好品摆在聚光灯下。参展商望着展厅里川流不息的人群感叹：“不管是来寻货的采购商，还是逛吃采购的市民，人气这么旺，连日的筹备忙碌都有了着落。”

锅气缭绕，鲁菜大师现场演绎百味传承

要说整个展馆人气最旺的地方，当属2号馆活动区B的厨艺竞赛现场。农产品特色菜肴（鲁菜）创新厨艺竞赛暨鲁菜新锐师门厨艺交流会在此上演，八十余名国家级鲁菜大师齐聚现场。

一溜排开的灶台火光摇曳，铁锅翻炒之声此起彼伏。颠勺、下料、调味、摆盘一气呵成，锅气裹挟鲜香四散开来。省内各地特色菜系轮番登台，一盘盘菜式色泽诱人。品鉴区早早排起长长的队伍，市民把赛场区域围得满满当当，大家有序等候，盼着尝一口大师刚出锅的手艺。

“平时很难一次性见到这么多鲁菜大师，更别说现场吃到热乎的成品菜。”市民张先生带着家人专程赶来，端着小盘细细品尝，还举着手机记录厨师烹饪的画面。老一辈大师倾囊展演传统技法，年轻的鲁菜新锐同台比拼创意，老味道与新思路在此碰撞。锅铲叮当、食客闲谈、声声赞叹交织在一起，灶台升腾起的烟火，正是鲁菜活态传承最生动的模样。

狂欢下藏生意经，搭建内外联通的产业桥梁

美食与烟火之外，本届食博会同样承载着产业对接的使命。

开幕当天，中国（山东）—中东欧农产品品牌推介会暨齐鲁农超·中东欧农产品品牌馆同步上线，海内外嘉宾相聚一堂，完成揭牌启动，开启企业面对面洽谈。后续展期内，贸易投资对接会、产业高质量发展研讨会、电商专题培训、产教供需对接会等多场活动接续开展，覆盖跨境贸易、科技赋能、电商出海、产教融合多个领域。

本次食博会采用政企联办模式，和良之隆的合作并不止于展会短短几天。双方着眼长远，希望打通“潍坊田间车间—全国餐饮门店”的完整供应链，完善冷链仓储配送体系，擦亮潍坊农食品牌，拓展进出口业务，带动本地食品加工企业迭代升级。

展厅之内线上热度同样火热。农食电商选品行同步开启，直播带货、爆品路演轮番上演，探店达人穿梭各个展位，线下的人流热度同步转化为线上流量，实现线下办展、线上卖货双向发力。

三天展期，鲁台会展中心既是市民大快朵颐的美食集市，也是客商寻找商机的产业舞台。市井烟火与产业机遇在此相融，借食博会这扇窗口，来自五湖四海的风味走进鸢都，潍坊农食好品，也由此向着全国、向着更远的海外市场迈步前行。

记者 王琳 报道