江苏
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以前食堂后厨的剩饭剩菜，攒一桶等车拉走就行。现在这招快行不通了。
政策收紧了。2025年6月起，餐饮店必须做厨余垃圾源头减量；2026年起还要按量收费。垃圾产得越多，拉走越贵。敞口堆放、一拉了之，直接违规。
想省事就得靠就地处理设备。它把湿垃圾变成少量干渣和可回收油脂。注意，这不是简单的粉碎直排。粉碎冲走只是转移形态，还会堵管网。
技术上分两路。物理脱水干化，减量能到80%以上，主打一个快。生物发酵，减量60%以上，还能做成有机肥基质。
挑设备别光看报价。减量率决定清运费，无害化指标决定能不能过巡检。电耗、菌种和维护这些长期成本才是大头。
选型前先算三笔账：一天产多少、场地在哪、想要什么结果。把这三件事想明白，再去翻产品清单。
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