江苏秋季蔬菜管理划重点！这份“生产说明书”请收好

核心提示：秋季天气复杂多变，对生产管理技术要求高。据省气象部门预测，今年秋季平均气温全省大部分地区较常年偏高0~1℃，降水空间分布不均。为有效防范应对不利天气影响，保障蔬菜稳定生产供应，小编整理了以下要点，供大家参考。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

秋季天气复杂多变，对生产管理技术要求高。据省气象部门预测，今年秋季平均气温全省大部分地区较常年偏高0~1℃，降水空间分布不均。为有效防范应对不利天气影响，保障蔬菜稳定生产供应，小编整理了以下要点，供大家参考。

　　育苗管理

　　当前正值我省秋延后、越冬茬蔬菜育苗的关键期，各地要加强集约化育苗、嫁接育苗技术的推广应用，强化健康种苗培育。

　　强化消毒工作

　　育苗前清除育苗设施内外杂草，使用杀菌、杀虫剂对育苗设施进行消毒处理；自配基质喷施杀菌、杀虫剂或使用物理方法进行消毒；包衣种子可直接播种，未包衣种子可采用温汤浸种或药剂消毒。

　　强化苗期管理

　　一是温光调控。白天温度控制在幼苗生长适宜温度（具体可参考表格），降低夜温，昼夜温差控制在5℃~10℃，适当控制水分，基质相对湿度保持在60%~80%，逐渐增加光照强度，防止幼苗徒长。9月气温仍偏高，加强育苗棚室通风，覆盖遮阳网适度遮阴，防止高温强光；进入10月下旬，气温逐渐降低，减少遮阳网使用，增加光照，如遇降温天气，及时关闭通风口保温。二是水肥管理。坚持“见干见湿”，避免苗床积水沤根，穴盘边缘易失水，要及时补水，适当补充磷钾肥，促苗老健。三是炼苗管理。定植前一周左右，通风降温，控制浇水，保持基质相对湿度在60%左右，以利于定植成活和缓苗。

　　强化种苗供应

　　密切关注种苗市场供需动态，加强育苗基地生产调度，及时调整育苗计划，有序组织种苗订单生产。严格落实种苗质量管控，做好种苗调运对接与技术指导，保障优质种苗供应。

　　在田蔬菜管理

　　露地蔬菜

　　我省秋季露地蔬菜主要以越夏茬口及秋茬为主，主要包括叶菜类、甘蓝类、根茎类、葱蒜类等。

　　1、选择适宜品种。根据市场需求，优先选用优质、高产、多抗、商品性好的品种，萝卜、莴苣、白花菜、青花菜等对温度较敏感的蔬菜，要重点关注品种春化条件，严防先期抽薹。

　　2、合理茬口安排。密切关注天气变化，坚持适期播种移栽。重点强化绿叶菜等重要品类茬口安排，做到早、中、晚熟品种合理搭配，保障均衡供应上市。

　　3、科学肥水管理。水分管理上，秋播蔬菜，移栽后及时浇足定植水，促进缓苗，确保苗齐苗壮；灌溉宜在清晨或傍晚进行，推广应用滴灌等节水灌溉技术，并采用地膜或秸秆覆盖以保墒抗旱；大葱等春播秋收蔬菜，处于产量形成关键期，要保证水分供应。肥料管理上，秋播蔬菜要结合整地施足基肥，重视有机肥的合理施用，提倡施用充分腐熟的农家肥或商品有机肥；追肥遵循薄肥勤施，注重微生物菌肥施用，优化氮磷钾配比和用量，适当补充微量元素。茄子、辣椒、菜豆、豇豆等越夏蔬菜，处于生长中后期，植株生长势逐渐变弱，抗逆性降低，要加强水肥管理，可适时喷施0.3％～0.5％磷酸二氢钾水溶液或叶面肥，增强植株长势。

　　设施蔬菜

　　秋季设施蔬菜生产包括秋延后及越冬等茬口，9~11月经历由高温向低温的转换，要根据蔬菜种类、生育期和天气变化情况，积极落实环境调控、肥水管理、植株调整等关键措施，确保蔬菜安全生产、稳定供应。

　　1、环境调控。提前检查大棚骨架、修补破损棚膜等，做好设施设备检修维护。9~10月，白天加强通风降温，遇高温天气，采用遮阳网覆盖降温，保持棚温白天25℃~30℃，夜间18℃~22℃；10月中旬后气温逐步降低，夜间温度降至10℃左右时及时关闭棚膜；11月遇冷空气，加盖保温被、二道棚等保温。遇连阴雨天，利用雨停间歇揭膜见光，有条件可采用LED补光灯等进行人工补光，光强控制在150~200μmol/（m²·s），每日补光4~6小时，促进植株生长。

　　2、水肥管理。坚持薄肥勤施，推广水肥一体化技术，根据不同时期实施肥水精准管理。秋茬蔬菜生长前期高温强光，重点促进根系生长，防止植株徒长，及时控旺。进入生长盛期，要加大肥水供给，促进优质高产。叶菜类蔬菜追肥以薄施氮肥为主，搭配补充磷钾肥，增强植株抗性；采收前，控制水肥。甘蓝类蔬菜莲座期控氮肥，防止徒长；结球期追肥三元复合肥，增施钾肥；可适当叶面喷施钙、硼肥，预防干烧心；结球后期适度控水，防止裂球。茄果类、瓜类蔬菜在每茬果实采收后根据长势适时追肥，保证肥水供应，防止植株早衰，延长采收期。

　　3、植株调整。果菜类蔬菜，要及时吊蔓、整枝打杈，摘除黄叶、病叶、无效侧枝，改善通风透光条件；及时疏花疏果，去除畸形果，减少养分消耗。后期及时摘除下部衰老叶片，降低棚内湿度，减轻病害发生。可上市产品及时采收，平衡秧果关系，防止植株早衰。白花菜、青花菜现球后折外叶遮盖花球，避免花球发黄。

　　病虫害绿色防控

　　露地蔬菜主要病虫害包括菜青虫、甜菜夜蛾、小菜蛾、蚜虫和黄条跳甲等，炭疽病、霜霉病、软腐病、黑斑病等。设施蔬菜重点防治霜霉病、晚疫病、白粉病、软腐病、黑腐病、青枯病等病害及蚜虫、粉虱、蓟马等虫害。

　　坚持“预防为主，综合防治”，选用抗病虫品种，实行科学轮作，合理应用葱、蒜、芹菜、蓖麻等伴生栽培防控病虫害。根据条件科学选用温汤浸种、两网一灌、两板一灯、性诱剂、食诱剂和臭氧消毒机等产品、技术及装备进行病虫防控。优先选用生物农药防控病虫害，注意生物农药不可与杀菌剂、碱性农药混用；必须施用化学农药时，应选择高效低毒、低残留农药，并且在施药的方法、次数和用药间隔期等方面都应严格按规定进行，确保上市蔬菜质量安全。针对烟粉虱等重点虫害，可覆盖银色或银灰色地膜，在棚内间种芹菜等作物驱避；在通风口覆盖40~60目防虫网进行物理阻隔；田间悬挂黄板和蓝板诱杀，降低虫口基数；选用苦参碱、印楝素等植物源生物农药进行早期防治；释放丽蚜小蜂等天敌实施生物防治。

　　防灾减灾

　　秋季重点防范“秋老虎”高温、大风、强降雨、连阴雨寡照等灾害性天气。各地农业农村部门要加强与气象部门沟通，强化监测预警，细化完善应对预案，加强关键技术指导落实，全力保障秋季蔬菜稳产稳收。针对高温“秋老虎”天气，高温强光时段覆盖遮阳网降温，早晚适量灌溉，减轻植株蒸腾和灼伤。针对大风天气，提前开展设施棚室安全排查加固，收紧压膜线，密闭棚室，防止设施损毁；灾后检查设施受损程度，及时整修加固。针对强降雨天气，提前疏通田间沟渠，确保排水畅通，防止渍害发生；雨后，第一时间排涝降渍，喷施广谱杀菌剂降湿防病，若天气骤晴，应立即遮阳以防植株急性萎蔫，可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液，促进植株恢复生长，根系受损地块可施用微生物菌肥、氨基酸肥、腐殖酸肥等，养根促壮。针对连阴寡照天气，停止浇水、减少通风，在阴天午前适时揭膜，增加光照，有条件的可在棚内增设补光灯补充光照。

日期：2026-09-15