一鸣食品中星畜牧取得发酵粘液乳杆菌相关专利，该菌株可提升全麦面团风味与营养

来源：新浪证券-红岸工作室

9月15日消息，国家知识产权局信息显示，浙江一鸣食品股份有限公司、浙江中星畜牧科技有限公司申请一项名为“一株提升全麦面团风味和营养的发酵粘液乳杆菌INM3102制备及其应用”的专利，授权公告号CN118685297B，授权公告日为2026年9月11日。申请公布号为CN118685297A，申请号为CN202410623593.0，申请公布日期为2026年9月11日，申请日期为2024年5月20日，发明人刘辉、陈波、杜芬妮、郑智汉、肖卫明、尹彤、林海燕、周福振、朱立科，专利代理机构温州知远专利代理事务所（特殊普通合伙），专利代理师刘超，分类号C12N1/205、C12N1/20、C12N1/02、C12Q1/04、A23L7/104、A21D8/04、A23L29/00、C12P7/62、C12P13/10、C12R1/225。

专利摘要显示，本发明提供一株提升全麦面团风味和营养的发酵粘液乳杆菌INM3102制备及其应用,该菌株为发酵粘液乳杆菌（Limosilactobacillus fermentum）INM3102，于2024年3月11日，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为：GDMCC NO:64405。优点为：具有能提高全麦风味物质，并且发酵后的全麦中不会有异味，后期可以与其它谷物粉混合使用，即保留全麦营养和风味，又无安全风险。

作为国内鲜奶烘焙连锁赛道领先企业，一鸣食品核心聚焦新鲜乳品与烘焙食品协同布局，依托全产业链优势构建差异化竞争力。公司成立于2005年9月13日，2020年12月28日登陆上海证券交易所，注册及办公地点均位于浙江省温州市。

一鸣食品主营业务为新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营，所属申万行业为食品饮料-饮料乳品-乳品，同时覆盖中盘成长、长三角一体化、中盘等概念板块。

2026年上半年，一鸣食品实现营业收入13.9亿元，在19家同行业公司中排名第7，该数值低于行业平均52.47亿元、远高于行业中位数9.26亿元，同期行业营收前两位分别为伊利股份643.31亿元、光明乳业118.73亿元；当期归母净利润3901.13万元，行业排名第11，低于行业中位数4060.07万元，远不及行业平均3.63亿元，同期行业净利润前两位为伊利股份55.24亿元、新乳业4.76亿元。营收结构方面，乳品业务贡献6.73亿元占比48.44%，烘焙业务贡献4.2亿元占比30.23%，其他食品业务贡献1.75亿元占比12.62%，其余业务合计贡献1.21亿元占比8.71%。

业务板块 营收规模 营收占比 乳品 6.73亿元 48.44% 烘焙 4.2亿元 30.23% 其他食品 1.75亿元 12.62% 其他 8763.11万元 6.31% 连锁经营业务 3336.98万元 2.40%

浙江一鸣食品股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人1一种发酵生牛乳产精胺的唾液链球菌嗜热亚种inm3207及其应用发明专利公布CN202610856383.52026-06-15CN122727085A2026-09-11刘辉、陈波、冯方检、刘亚、金雅婷、陈海欧、肖卫明、朱立科2一种配方干净的大米牛乳及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610554120.92026-04-24CN122139815A2026-06-05赵晶、余灵恩、陈波、朱立科3一种由益生菌组合物发酵获得的水溶性木犀草苷衍生物及其制备方法和应用发明专利授权CN202610307354.32026-03-13CN121824651B2026-06-23陈波、刘辉、冯方检、刘亚、金雅婷、颜厥高、曾宏提、余灵恩、陈海欧、肖卫明、朱立科4一种藕粉珍珠粉圆及其制作方法发明专利实质审查的生效、公布CN202512007610.52025-12-29CN121569935A2026-02-27王斐宇、刘辉、陈波、朱立科、陈海鸥5一种流体乳清奶酪的制备方法发明专利公布CN202511985163.42025-12-26CN121667280A2026-03-17腾军伟、赵艳、陈波、包必静、朱立科、陈洁、王斐宇6一种提高原生牛乳中植物鞘氨醇含量的酿酒酵母INM3209及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511954233.X2025-12-23CN121495727A2026-02-10陈波、冯方检、辛德慧、刘辉、余灵恩、肖卫明、朱立科7一种内酯豆腐型凝乳奶酪及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511928960.92025-12-19CN121465107A2026-02-06赵艳、腾军伟、陈波8一种凝结魏茨曼氏菌inm3206发酵藕粉的制备及其在珍珠粉圆中的应用发明专利公布CN202511741079.82025-11-25CN121652989A2026-03-13刘辉、王斐宇、包必静、曾素文、冯方检、杜芬妮、陈波、肖卫明、朱立科9一种辅助控制体重的金银花发酵液制备及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511609734.42025-11-05CN121512168A2026-02-13刘辉、包必静、冯方检、陈波、肖卫明、杜芬妮、朱立科10一株产保鲜因子的德氏乳杆菌保加利亚亚种INM3201制备及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511590792.72025-11-03CN121227586A2025-12-30刘辉、包必静、曾素文、冯方检、陈波、肖卫明、杜芬妮、朱立科11一株植物乳杆菌INM3122及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511527052.92025-10-24CN121320159A2026-01-13颜厥高、陈波、许蜜蜜、陈君、朱立科、刘辉12一株高产维生素B3的酿酒酵母INM3204及其应用发明专利公布CN202511243931.92025-09-02CN120988867A2025-11-21杜芬妮、刘辉、陈波、冯方检、朱立科、肖卫明13一株高产维生素B2的酿酒酵母INM3203及其应用发明专利公布CN202511243927.22025-09-02CN120988866A2025-11-21杜芬妮、刘辉、陈波、冯方检、朱立科、肖卫明14一株高产维生素B6的酿酒酵母INM3205及其应用发明专利公布CN202511243922.X2025-09-02CN120988865A2025-11-21杜芬妮、刘辉、陈波、冯方检、朱立科、肖卫明15一种降低蛋腥味的乳酸菌及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202510823531.92025-06-19CN120648611A2025-09-16刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、杜芬妮、尹彤、林海艳、周福振16一种提升乳制品中甘油磷酸胆碱益生菌组合及其应用发明专利授权CN202510823526.82025-06-19CN120648610B2026-03-17刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、杜芬妮、尹彤、林海艳、周福振17一种产植物鞘氨醇的唾液链球菌嗜热亚种、制备方法与应用发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202510813441.12025-06-18CN120310714B2025-09-09陈波、刘辉、朱立科、肖卫明、林海艳、郑智汉、杜芬妮、尹彤、周福振、蒋明统、陈达青18一株含保鲜因子S层蛋白的德氏乳杆菌保加利亚亚种及其制备和应用发明专利发明专利申请公布后的视为撤回、实质审查的生效、公布CN202510732698.42025-06-04CN120272382A2025-07-08刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、林海艳、郑智汉、杜芬妮、尹彤、周福振、蒋明统、陈达青19一种改善灵芝风味的酿酒酵母菌及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202510696085.X2025-05-28CN120737993A2025-10-03刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、林海艳、郑智汉、杜芬妮、尹彤、周福振20一种鲜花饼及其制备方法发明专利实质审查的生效、实质审查的生效、公布CN202510381535.62025-03-28CN120078041A2025-06-03曾宏提、刘亚、刘辉21一种便于清洁的干混机实用新型授权CN202520428776.72025-03-12CN223887896U2026-02-10辛德慧、陈波22一种通过植物乳杆菌制备无花果饮料的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202510083843.02025-01-20CN119699498A2025-03-28郑智汉、刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、林海艳、杜芬妮、尹彤、周福振23一株植物乳杆菌INM3121及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411967861.72024-12-30CN119736202A2025-04-01陈君、颜厥高、刘辉、朱立科、陈波、陈师师、李真24一种稀奶油及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411943590.12024-12-27CN119453320A2025-02-18王斐宇、腾军伟、陈波、李广25一种切达奶酪的制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411902432.12024-12-23CN119453322A2025-02-18腾军伟、朱立科、陈波、陈海鸥、赵艳26一种具有高冻融耐受性的酿酒酵母菌及其筛选方法和应用发明专利专利申请权、专利权的转移、实质审查的生效、公布CN202411861632.72024-12-17CN119662434A2025-03-21陈安琪、曲天直、司齐齐、李江华、堵国成、陈坚27一种耐高糖高发酵力的酿酒酵母菌及其应用发明专利著录事项变更、实质审查的生效、公布CN202411768553.12024-12-04CN119432628A2025-02-14陈安琪、潘晨薇、刘辉、陈波、朱立科28一种低GI奶粉及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411750761.92024-12-02CN119385213A2025-02-07辛德慧、陈波29一种桶装奶粉盖结构实用新型授权CN202422924748.22024-11-28CN223328146U2025-09-12辛德慧、陈波30一种一次性折叠纸箱实用新型授权CN202422847654.X2024-11-20CN223533851U2025-11-11曾素文、张美玲31一株马克思克鲁维酵母INM3116及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411649727.22024-11-19CN119464097A2025-02-18杜芬妮、刘辉、陈波、郑智汉、朱立科、肖卫明、尹彤、林海燕、周福振32一株发酵粘液乳杆菌INM3119及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411653354.62024-11-19CN119709479A2025-03-28颜厥高、陈海鸥、陈君、刘辉、朱立科、陈波、曾宏提、王鸳鸯、李真33瓶子（A2牛奶）外观专利授权CN202430727447.32024-11-18CN309378176S2025-07-11于靓、林洁、刘胜男、余灵恩、陈景考34一种配方纯净的凝固型调制乳及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411588320.32024-11-08CN119234882A2025-01-03赵晶、程婧、余灵恩、朱立科、于靓35一株马克思克鲁维酵母INM3115及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411588931.82024-11-08CN119530032A2025-02-28杜芬妮、曾宏提、刘辉、梅成龙、陈波、郑智汉、朱立科、肖卫明、尹彤、林海燕、周福振36饭团包装盒外观专利授权CN202430701834.X2024-11-06CN309403734S2025-07-25颜厥高、陈波、陈君、王鸳鸯、李真37一种饭团包装盒实用新型授权CN202422700818.62024-11-06CN223479609U2025-10-28颜厥高、陈波、陈君、王鸳鸯、李真38一种粉状食品生产取样器实用新型授权CN202422656971.32024-10-31CN223485563U2025-10-28辛德慧、陈波39一种宠物奶瓶实用新型授权CN202422507573.52024-10-16CN223195319U2025-08-08辛德慧、陈波40一种降低色醇的马克斯克鲁维酵母INM3118及其制备方法和在全麦类产品的应用发明专利授权CN202411443249.X2024-10-16CN119193349B2026-07-31刘辉、杜芬妮、郑智汉、陈波、朱立科、肖卫明、林海燕、尹彤、周福振41一种石斛高钙拿铁及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411414962.12024-10-11CN119174441A2024-12-24赵晶、余灵恩、于靓、程婧42一株马克思克鲁维酵母INM3114及其制备和应用发明专利授权CN202411322473.32024-09-23CN119320704B2026-07-31杜芬妮、刘辉、梅成龙、陈波、郑智汉、朱立科、肖卫明、尹彤、林海燕、周福振43一种凝固型奶皮子酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411225213.42024-09-03CN119032993A2024-11-29郭元帅、余灵恩、朱立科、于靓44一株罗伊氏粘液乳杆菌INM3109及其在米制品的应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411221516.92024-09-02CN119162025A2024-12-20刘辉、颜厥高、陈君、杜芬妮、李针、郑智汉、陈波、朱立科、肖卫明、林海燕、尹彤、周福振45一株改善全谷物面包柔软性的酿酒酵母菌INM3111制备及其应用发明专利授权、著录事项变更、公布CN202411221508.42024-09-02CN119060866B2025-09-19刘辉、杜芬妮、陈波、朱立科、郑智汉、张蓓蓓、肖卫明、尹彤、林海艳、周福振46一株降低苦味的酿酒酵母菌INM3117及其在全麦类产品的应用发明专利授权CN202411221509.92024-09-02CN119081898B2026-07-28刘辉、杜芬妮、陈波、郑智汉、朱立科、肖卫明、林海燕、尹彤、周福振47一株具有降胆固醇功能的植物乳杆菌inm3112及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411126084.32024-08-16CN118813483A2024-10-22刘辉、郑智汉、陈波、朱立科、肖卫明、林海燕、杜芬妮、尹彤、周福振48一株具有降胆固醇功能的乳酸乳球菌乳酸亚种inm3113及其应用发明专利公布CN202411126082.42024-08-16CN118909865A2024-11-08郑智汉、刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、林海燕、杜芬妮、尹彤、周福振49内托外观专利授权CN202430505222.32024-08-09CN309203352S2025-03-28颜厥高、陈波、陈君50具有防烫外沿的食物内托实用新型授权CN202421927158.92024-08-09CN223046266U2025-07-01颜厥高、陈波、陈君

天眼查数据显示，浙江中星畜牧科技有限公司成立日期2021年8月18日，法定代表人肖卫明，所属行业为研究和试验发展，企业规模为小型，注册资本15000万人民币，实缴资本8000万人民币，注册地址为浙江省温州市泰顺县雪溪乡桥东村山前。浙江中星畜牧科技有限公司共对外投资了0家企业，参与招投标项目7次，财产线索方面有商标信息3条，专利信息39条，拥有行政许可6个。

浙江中星畜牧科技有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人1一种发酵生牛乳产精胺的唾液链球菌嗜热亚种inm3207及其应用发明专利公布CN202610856383.52026-06-15CN122727085A2026-09-11刘辉、陈波、冯方检、刘亚、金雅婷、陈海欧、肖卫明、朱立科2一种由益生菌组合物发酵获得的水溶性木犀草苷衍生物及其制备方法和应用发明专利授权CN202610307354.32026-03-13CN121824651B2026-06-23陈波、刘辉、冯方检、刘亚、金雅婷、颜厥高、曾宏提、余灵恩、陈海欧、肖卫明、朱立科3一种提高原生牛乳中植物鞘氨醇含量的酿酒酵母INM3209及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511954233.X2025-12-23CN121495727A2026-02-10陈波、冯方检、辛德慧、刘辉、余灵恩、肖卫明、朱立科4一种凝结魏茨曼氏菌inm3206发酵藕粉的制备及其在珍珠粉圆中的应用发明专利公布CN202511741079.82025-11-25CN121652989A2026-03-13刘辉、王斐宇、包必静、曾素文、冯方检、杜芬妮、陈波、肖卫明、朱立科5一种辅助控制体重的金银花发酵液制备及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511609734.42025-11-05CN121512168A2026-02-13刘辉、包必静、冯方检、陈波、肖卫明、杜芬妮、朱立科6一株产保鲜因子的德氏乳杆菌保加利亚亚种INM3201制备及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511590792.72025-11-03CN121227586A2025-12-30刘辉、包必静、曾素文、冯方检、陈波、肖卫明、杜芬妮、朱立科7一株高产维生素B3的酿酒酵母INM3204及其应用发明专利公布CN202511243931.92025-09-02CN120988867A2025-11-21杜芬妮、刘辉、陈波、冯方检、朱立科、肖卫明8一株高产维生素B2的酿酒酵母INM3203及其应用发明专利公布CN202511243927.22025-09-02CN120988866A2025-11-21杜芬妮、刘辉、陈波、冯方检、朱立科、肖卫明9一株高产维生素B6的酿酒酵母INM3205及其应用发明专利公布CN202511243922.X2025-09-02CN120988865A2025-11-21杜芬妮、刘辉、陈波、冯方检、朱立科、肖卫明10一种鉴定牛朊蛋白基因启动子区23bp插入/缺失多态性位点的双重MIRA-LFD引物探针组、试剂盒及其方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511044587.02025-07-29CN120738364A2025-10-03管峰、徐晔、朱立科、肖卫明、章书声、徐爱春、葛建、赵闪闪、宋虓11一种鉴定牛朊蛋白基因内含子区12bp插入/缺失多态性位点的引物探针组、试剂盒及其方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511045145.82025-07-29CN120843691A2025-10-28管峰、徐晔、朱立科、徐爱春、葛建、肖卫明、江琼、宋虓、赵闪闪12一种降低蛋腥味的乳酸菌及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202510823531.92025-06-19CN120648611A2025-09-16刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、杜芬妮、尹彤、林海艳、周福振13一种提升乳制品中甘油磷酸胆碱益生菌组合及其应用发明专利授权CN202510823526.82025-06-19CN120648610B2026-03-17刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、杜芬妮、尹彤、林海艳、周福振14一种产植物鞘氨醇的唾液链球菌嗜热亚种、制备方法与应用发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202510813441.12025-06-18CN120310714B2025-09-09陈波、刘辉、朱立科、肖卫明、林海艳、郑智汉、杜芬妮、尹彤、周福振、蒋明统、陈达青15一株含保鲜因子S层蛋白的德氏乳杆菌保加利亚亚种及其制备和应用发明专利发明专利申请公布后的视为撤回、实质审查的生效、公布CN202510732698.42025-06-04CN120272382A2025-07-08刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、林海艳、郑智汉、杜芬妮、尹彤、周福振、蒋明统、陈达青16一种鉴定牛朊蛋白基因启动子区23bp插入/缺失多态性位点的引物组、试剂盒及其方法发明专利实质审查的生效、公布CN202510712981.02025-05-30CN120555656A2025-08-29管峰、徐晔、肖卫明、朱立科、江琼、杨思裕、于元智、徐爱春、周福振17一种基于基因多态性选育抗病性牛的ARMS-PCR引物组及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202510704730.82025-05-29CN120485390A2025-08-15朱立科、肖卫明、管峰、徐晔、杨思裕、于元智、周福振18一种改善灵芝风味的酿酒酵母菌及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202510696085.X2025-05-28CN120737993A2025-10-03刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、林海艳、郑智汉、杜芬妮、尹彤、周福振19一种通过植物乳杆菌制备无花果饮料的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202510083843.02025-01-20CN119699498A2025-03-28郑智汉、刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、林海艳、杜芬妮、尹彤、周福振20一株马克思克鲁维酵母INM3116及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411649727.22024-11-19CN119464097A2025-02-18杜芬妮、刘辉、陈波、郑智汉、朱立科、肖卫明、尹彤、林海燕、周福振