河南
在沁阳市亢庄社区丰收苑北门，有一家香气萦绕的烘焙小店“崧迟”，靠着多种新颖的面包品类和每日现做的新鲜口感俘获了众多食客的味蕾。
店主李紫萱坚持每日现做、分炉烤制，将松弛的人生态度揉进一个个面团里，在这个香气四溢的“工位”上，享受着每一个面包从制作到出炉的全过程。
她开店很“任性”，每周一三五线上接单，不开门营业；每周二四六再精心制作前一天的订单。她开店也很“较真”，为了研发新口味，她一遍遍收集顾客意见，反复调整配方、打磨工艺、调试口味。
她始终坚守每日现做、分炉烤制的原则，拒绝隔夜售卖、批量预制，以日复一日的严苛标准，守住每一份面包的口感。她从学生时代开始就十分迷恋烘焙。如今在自己的烘焙操作间，她用一个又一个通宵制作面包的夜晚，守护自己的热爱。
“这就是我熬夜打下的江山！”店主李紫萱在柜台前向记者介绍道，“因为吐司需要长时间的发酵和烘焙，昨晚我直接做到了凌晨4点。”
一年前，大学刚毕业的她怀着对烘焙的热爱，毅然选择了创业。在父母的支持下，她踏上了去四川成都学习烘焙的路。
“我从小就喜欢烘焙，上大学之后一直想开一家面包店。大学毕业后，我就去四川专程学了手艺，回来后开了一家属于自己的小店。”李紫萱说，“我给店取名为‘崧迟’，就是希望顾客在品尝面包时能够卸下生活焦虑、感受松弛惬意。”
没想到，一个月前的一条视频，让她的小店瞬间爆火，无数订单袭来，让她这位佛系店主不得不每天“通宵”制作。
“一位顾客随手发的推荐视频意外走红，我的小店因此迎来了订单小高峰。当时一晚上就接了几十个吐司的订单。”李紫萱回忆道，“为了不让顾客朋友们跑空，现在我们开通了线上点单业务，还能免费配送到家。”
小小一家店，每日却能售出200多个面包，这离不开店主对产品的打磨，也离不开身边人的支持。
“再过一个月我的小店就开业一年了，这一年的时间里，我的父母和朋友都给了我很大的帮助和支持，我的小店也收获了越来越多顾客的喜爱。”李紫萱说。
近一年的创业淬炼，让初入社会的青涩毕业生，成长为独当一面的青年创业者。无数个通宵烘焙的夜晚、一次次精益求精的制作，让她的热爱愈发纯粹，创业的脚步愈发坚定。
在沁阳，像李紫萱这样敢闯敢拼、坚守热爱的青年创业者还有很多。他们怀揣理想、躬身实干，但普遍面临创业经验不足、启动资金短缺、宣传渠道有限等现实困境。
为精准赋能青年创新创业，激活本土青春经济活力，共青团沁阳市委倾力打造“青春小店”特色服务品牌，联动人社、城管、文旅、金融等部门，为青年创业者送上全方位守护。
“我们团市委依托‘青春小店’服务品牌，为青年创业者免费提供线上运营、直播带货等实操培训，目前已服务青年40人次。并通过团市委视频号开设‘青春逛小店 沁阳有看点’宣传专栏，讲述青年创业故事，助力门店引流增收。后续，我们将持续开展各类创业赋能活动，全方位扶持青年创新创业，激活青春经济活力，助力沁阳经济高质量发展。”共青团沁阳市委副书记陈静静说。
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