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动动铲子冰箱
湛江的历史文化、自然景观和特色饮食吸引了来自五湖四海的游客。民以食为天，食以味为趣，很多游客对湛江有哪些美食比较感兴趣，小编前几天分别给大家介绍了赤坎、霞山、坡头、麻章、遂溪、徐闻和廉江的美食，今天继续给大家介绍雷州的美食，来雷州游玩的宝子码住啦。
猪杂
猪杂，自选猪杂串串+现煮锅，还可以选择自己喜欢的配菜，边吃边煮，猪杂处理的很干净，喜欢吃猪杂的可以试试，三小猪杂串是很多人的选择。
牛杂
牛杂，“牛骨清汤+白萝卜+ 本地大头菜 +牛杂”是最经典的吃法，出锅前撒上葱花，清甜咸香，牛肉和牛杂都好吃，白萝卜更绝。
英利烧猪
英利烧猪是雷州饮食文化的重要组成部分，现烤现切，猪肉紧实不柴，刚出锅酥脆咸香，老牌烧猪档是很多人的首选。
猪仔肉
猪仔肉，雷州十大名菜之一，这是一款除了雷州地区很难吃到的一款特色美食，猪皮软糯，猪肉滑嫩，汤水酸甜带着带微微姜味，如记在当地口碑不错。
雷州杂鱼汤
雷州杂鱼汤，是雷州人的日常吃法，用各种小海鱼盐水煲，出锅前可以加上自己喜欢的菜，主打吃鱼的原汁原味，够鲜够甜，樟树湾大酒店的出品稳。
雷州土丹粥
雷州土丹粥，土丹也就是“泥丁”，土丹肉质脆爽鲜嫩，粥底绵密润滑，是当地人喜爱的土丹吃法。
雷州汤河粉
雷州汤河粉，属于很细很薄的那种粉皮，可以吃牛腩汤河粉、牛杂汤河粉等，窄窄的粉皮软滑可口，是很多当地人早餐和宵夜的不二选择。
雷州炒河粉
雷州炒河粉，炒河粉比汤河粉更加入味，也会更油腻一些，喜欢清淡口味的可以选择汤粉。大火炒的河粉锅气十足，爽滑咸香。
雷州猪肠粉
雷州猪肠粉，跟我们想象的猪肠粉不一样，雷州的猪肠粉是甜的，里面卷着花生碎和白糖，是当地特色小吃，西湖路老牌猪肠粉店有甜的和咸的供选择。
薯粉嗦
薯粉嗦，也叫“薯粉索”和“薯粉条糖水”，这是湛江的传统特色小吃，也是很多人童年的味道，是用本地番薯制作成的粉条，滑溜溜的嗦很过瘾。
叶搭饼
叶搭饼，也叫“孖叶搭”，就是籺的一种，软糯香甜，QQ弹弹，是湛江人逢年过节必吃的小吃之一。
蛤蒌粽
蛤蒌粽（蛤蝼粽），它是雷州半岛非遗美食，糯米里面加入蛤蒌碎、腌制五花肉、腊肠、调料等，有粽叶裹住蒸熟出锅，粽子整体咸香软糯。
雷州鸭乸粽
雷州鸭乸粽，乸（nǎ）方言指母鸭，是用簕古叶手工编制，造型独特，像一只鸭子，家庭版还会创新造型，弄成包包等形状，里面是糯米加馅料，跟普通粽子馅料大差不差，是很多人小时候的味道。
雷州酸菜
雷州酸菜
雷州酸菜，酸甜爽脆，解腻神器，它有时候会作为冷盘出现在一些宴席上，在街头酸嘢摊或者小吃摊可以买到。
雷州也有不少特产可以作为伴手礼送亲友，如雷州酸菜、乌石甜糟、茂德公辣椒酱、
雷州海鲜干、货覃斗芒果、雷州青枣、流沙南珠、雷州大粽、英利冰糖芦荟、雷州蒲织、雷州石狗文创、雷州陶瓷等。
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