上海
依托人工智能高科技，食用菌产业焕发新生。在中兴镇的恒泽科技智能化食用菌生产基地，与传统菇棚人工劳作的景象截然不同，一座座标准化智慧菇房有序运转，智能机械臂精准采摘，数字平台实时管控产能。这座现代化“蘑菇黑灯工厂”，凭借自主可控的核心技术，实现食用菌种植、采收全流程智能化，不仅破解了传统产业发展痛点，更实现农业技术反向出口，成为崇明打造长三角农业硅谷的生动实践。
作为国内领先的褐菇、双孢菇智能化生产企业，恒泽科技扎根中兴镇，深耕食用菌智慧农业领域，依托自主研发的人工智能生产系统，构建起全流程数字化种植体系。恒泽科技智能化食用菌生产基地彻底摒弃传统种植粗放式管理模式，通过智能设备实时监测、精准调控菇房内的温度、湿度、二氧化碳浓度等核心参数，实现食用菌周年化、标准化、高品质生产，从源头保障菌菇品质稳定、产量可控。
恒泽科技副总经理杨龙介绍：“这块屏幕是我们的数字孪生大屏，能够实时呈现整座工厂的运行状态。实现一屏总览智能工厂全貌，有效降低工厂管理难度。”
针对食用菌行业采摘人员老龄化、人工成本高、采摘损伤率高、效率低下等长期痛点，恒泽科技自主研发“智采1号”智能采摘机器人系统，攻克狭窄菇房密集作业、精准识别采收等多项技术难题。该系统搭载国产核心芯片，实现技术、供应链完全自主可控，彻底摆脱国外设备与数据垄断。目前，这套智能采摘设备可使采摘效率提升80%以上，菌菇采摘损伤率降至3%以内，人工成本降低50%以上，技术水平位居行业前列。
“我们的人工智能种植模式，依托采摘、搬运等机器人替代人工操作，彻底改变了以往人机混合作业的模式，实现人产分离、设备自主作业。所有生产工序均可智能化调度、标准化开展，大幅提升生产规范性与效率。”杨龙说。
目前，恒泽科技中兴镇基地已建成规模化智慧生产体系，全面投产后年产食用菌可达1.3万吨，优质褐菇、双孢菇产品凭借肥厚菌肉、优良口感、丰富营养的优势，市场供不应求，稳定保障长三角地区生鲜市场供应。
技术自立自强，助力国产农业方案走向世界。此前，欧洲知名农业设备生产商荷兰DMP公司与恒泽科技达成合作，签署智能农业装备欧洲代理协议，标志着崇明本土研发的食用菌智能生产技术及成套设备成功反向出口欧洲，打破了高端农业装备依赖进口的固有格局。从引进国外技术设备，到输出中国智慧农业方案，恒泽科技以科创力量，彰显了上海都市现代农业的硬核实力。
下一步，崇明区将依托长三角农业硅谷科创优势，聚焦智慧农业、高效生态农业发展方向，持续深化农业产学研融合，扶持本土农业科创企业深耕细分领域，不断突破农业核心技术，持续壮大特色优势农业产业，以科技赋能农业现代化，为乡村全面振兴注入源源不断的科创动能。
来源：上海崇明
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