胖东来宣布新员工只签四年，到期不续签：是培养人才还是变相裁员

一家超市招人，竟然能吵成公共事件，9月13日，于东来公布胖东来新的招工办法，新员工按“学员”方式培养，劳动合同签四年，期满原则上不再续签。

这句话最扎眼的地方，是“四年后要走”，有人觉得这是企业办“社会大学”，有人担心这会不会让年轻人刚站稳脚跟就被推向市场。胖东来到底是在培养人，还是换了一种说法做人员退出？

于东来的新规则说得很直白，以后胖东来再招新人，公司不只是安排岗位，还要教工作技能、服务标准、生活理念和独立意识。

四年期满，合格的人会有相应证明，特别专业的人可能留下，转为带教新人、培训员工的师傅。

这套办法只针对新招员工，已经在胖东来上班的老员工，不在这次调整范围内。

也就是说，胖东来没有把现有队伍突然打散，而是在新的入口上改规则，让后来者一进门就知道这段关系大概率有期限。

争议从这里开始，过去大家理解的好工作，是干得越久越稳定，经验越多越值钱，胖东来这次反着来，工作前几年最辛苦，刚熟悉流程、服务、货品和顾客，四年一到就要“毕业”。

其实今年2月，于东来曾提出胖东来要坚持“学校”属性，还提到不上市、高层到一定年龄退出管理岗位等安排。到了8月5日，他又公布未来三年计划，团队培养和考核就在其中。

把这些节点连起来看，四年制不是一时冲动，胖东来想把企业从一个单纯卖货的商超，变成一个能训练服务人才、输出管理理念的平台。这是它自己给自己的定位，也是这次风波的背景。

胖东来有提出这套规则的底气，公开信息显示，2025年胖东来销售额达到235.31亿元；2025年全业态员工平均到手工资为8974元，2026年一季度升至9598元。

更关键的是，人并不怎么走，2026年上半年，胖东来集团流失员工52名，整体流失率约0.50%，管理层没有人员流失。放在零售行业里，这样的稳定度很少见。

岗位太受欢迎，也会变成管理难题，一家企业工资高、福利好、名声响，求职者自然愿意挤进去。新乡门店招聘时，曾出现大量求职者集中投递，岗位很快达到简历接收上限的情况。

问题就摆在了胖东来面前，门店数量有限，公司又不打算靠无限扩张解决岗位需求，老员工稳定不走，新人想进来，外面又有很多企业希望学习胖东来的服务方式，岗位就成了稀缺资源。

四年制像是胖东来给出的答案，它不想把好岗位变成少数人长期占有的封闭福利，而是想让岗位动起来。新人进来学习四年，再把学到的东西带到社会上，让更多行业受益。

从社会层面看，这种想法有积极一面，中国服务业需要更多懂服务、懂管理、懂规则的人。

胖东来如果真能培养出一批有职业素养的年轻人，进入商超、餐饮、文旅、社区商业，确实能提高行业水平。

从员工个人看，账就没有那么简单，一个年轻人26岁入职，四年后30岁。月薪接近万元，工作环境也相对体面，到期突然离开，再找一份同等收入和尊重的工作，并不容易。

这也是很多人心里不踏实的地方，企业说“走向社会”，听起来很大气，员工面对的是房租、房贷、父母、孩子、重新投简历、重新适应岗位。这些生活细节，不会随着一张合格证明自动解决。

“学员”这个称呼也让人多看一眼，只要签的是劳动合同，日常接受管理、完成工作任务、拿工资，就不能模糊劳动者身份。社保、工龄、休假、补偿，都应当按劳动关系来处理。

劳动合同到期不续签，也不是没有成本，按照《劳动合同法》的一般规则，固定期限合同期满，用人单位不续签，通常需要依法支付经济补偿，工作每满一年支付一个月工资。

这点必须说清楚，如果胖东来把四年制做成公开、规范、依法保障的制度，它就是一次边界清楚的管理实验。

要是有人只学“四年不续签”，不学高工资、强培训、好福利和补偿，那就完全走样了。

胖东来的特殊性就在这里，它不是普通企业随便喊一句培养人才。

它有品牌号召力，有培训能力，有相对稳定的企业文化，也有公开薪酬和流失数据作为支撑。普通公司没有这些基础，照搬只会伤人伤己。

过去不少企业也会让员工离开，有的嘴上讲大家庭，实际合同到期不续；有的平时讲情怀，遇到压力就让员工自己承担风险。胖东来这次至少把边界提前摆出来，让求职者先知道规则。

对于刚毕业、想学本事、想攒经验的人，四年胖东来经历可能很有价值，对于已经成家、追求长期稳定的人，这个期限会让人犹豫。不同年龄、不同家庭情况，感受完全不一样。

更现实的考验在四年后，如果离开的员工能在其他企业拿到更好的岗位，把胖东来的服务习惯、管理方法和职业标准带出去，大家会承认这是培养。

胖东来这次真正触动公众的，不只是合同期限，它把中国企业和员工之间的关系重新摆上桌面：好企业该不该给人长期饭碗？员工进入企业，是为了稳定一生，还是为了提升自己再走更远？

中国企业发展到今天，不能只拼价格，也不能只拼流量，谁能把员工培养好、保护好，让劳动者有技能、有收入、有尊严，谁才真正有竞争力。

信息来源：
［1］中美经贸磋商有无下一步具体安排？外交部回应 环球时报于东来宣布胖东来招聘新模式：再招员工都会是学员性质，合同四年、不续签 观察者网
［2］胖东来招聘新模式公布：新员工为学员性质，合同四年、不续签，“努力为社会培养更多优秀人才” 红网