这家长江以北的黄酒企业，为何开始押注“草本”？

• 秦洋长生酒业以“药食同源”切入草本黄酒新品类，试图摆脱北派黄酒长期区域化、低价化、小众化困境，建立差异于绍兴黄酒的新价值坐标。从发布行业宣言、推出高端新品到加速全国化，秦洋长生酒业正在用“品类定义+标准先行+市场扩张”构建北派黄酒的增长新路径。

文｜朱浪

以秦岭—淮河为界，中国黄酒分为南北两派，南派代表是绍兴黄酒，伴随黄酒风口劲吹，作为北派黄酒代表的陕西秦洋长生酒业，正强势崛起。

9月10日，中国药食同源·草本黄酒首届创新发展峰会暨陕西秦洋长生酒业有限公司建厂70周年庆典举行，《中国草本黄酒共同宣言》发布，有机谢村桥·汉酿、唐酿两款草本黄酒发布。500余位来自政府、行业协会、高校科研机构、经销商媒体嘉宾，见证了这一时刻。

秦洋长生酒业推出草本黄酒，是北派黄酒从“区域产品”转为全国品类的一次战略突围。它抓住了“黄酒崛起+创新品类”双重窗口期，以“药食同源”开辟新赛道，为观察中国黄酒产业发展，提供了新窗口。

打造草本新品类

70年酒企与时俱进

陕西洋县酿酒历史可上溯3000多年前的商周，当地出土了商代青铜酒器，宋代苏轼亦留下“劝君多拣长腰米”的诗篇。

1956年洋县酒厂创立，1980年成立国营洋县地方黄酒厂，2002年改制为长生酒业，2006年与秦洋酒厂合并为“陕西秦洋长生酒业”。公司年产能达到15000吨，是长江以北较大的黄酒生产基地。

▎肖玉祥

陕西秦洋长生酒业有限公司董事长肖玉祥表示，经过70年发展，公司坐拥“秦洋牌”白酒与“谢村桥牌”黄酒，是陕西唯一获得双“中华老字号”酒企，谢村桥酿造技艺入选首批省级非遗。伴随黄酒风口兴起，公司深耕“药食同源”赛道，以“草本温养”为核心理念，开辟草本黄酒新品类。

▎贾智勇

陕西省酒业协会会长贾智勇认为，秦洋长生酒业依据药食同源原理，打造中国草本黄酒新品类，突破了传统黄酒瓶颈、拓宽了消费市场。

▎岳田利

西北大学食品科学与工程学院院长岳田利，陕西理工大学中国谢村北派黄酒研究院院长耿敬章，分别围绕《黄酒的健康价值与价值链产业生态链重塑》《十载携手成果丰硕，药食同源序启新篇》开展分享，从科学层面剖析黄酒营养健康价值，为草本黄酒价值链升级、生态体系构建，提供了理论支撑。

▎耿敬章

可以看出，秦洋长生酒业借70周年盛典，宣布进军草本黄酒，从传统北派黄酒向“药食同源”健康赛道转型，为北派黄酒打破“南强北弱”格局提供差异化路径，推动黄酒从区域走向全国，70年老酒企全面焕新。

发宣言、上新品、全国化

秦洋长生底气何在

为了打造草本黄酒，秦洋长生酒业打出了一套共识、产品、市场的组合拳。

• 《中国草本黄酒共同宣言》发布

秦洋长生酒业有限公司党委书记、副总经理吴东平宣读《中国草本黄酒共同宣言》，提出“坚守本源、传承匠心”“坚守诚信、合规经营”“坚守创新、聚力致远”三项共识。

▎吴东平

业内人士分析，目前草本黄酒消费认知尚待培育，公司发布宣言以标准定义品类，以共识凝聚行业，以门槛保护先发优势，有助于草本黄酒品类认知，为未来争取独立的国家标准或行业标准打下了基础。

• 多款新品发布

盛典现场发布“汉酿”与“唐酿”两款草本黄酒。产品文化赋能，以年份区分档次，以草本彰显价值，打开北派黄酒价格天花板，重构品类标杆和品牌认知，为北派黄酒突围，提供了落地产品。

本香潮饮仓供应链总经理汪宝俊表示，公司与秦洋长生酒业联合，面向年轻群体推出“本香草本黑米系列”。以低度、时尚、可调配切入日常微醺、小聚、户外露营年轻场景，拓展全国市场。

▎汪宝俊

• 全国化加速

秦洋长生酒业有限公司总经理吕楠超提出，北派黄酒要从老龄化、区域化、小众化转向全国化、健康化、年轻时尚化。

▎吕楠超

“北派黄酒的核心竞争力，最终要落到有机草本酒，以创新品类打造出产品护城河”。他透露，公司全国化筹备，目前正在提速，首站河南已成体系，江浙完成初步布局。

推出上述“组合拳”，秦洋长生酒业希望击中北派黄酒痛点，为改变“南强北弱”赋能。

• 产业标准从无规可依到“宣言立规”

草本黄酒赛道长期标准缺失，容易“概念泛滥”。公司在品类萌芽期主动推动行业标准化，既是自我约束，也是抬高竞争门槛，掌握品类定义权。

• 打造价格天花板，重塑价值认知

长期以来，黄酒价格天花板由南派主导，北派黄酒普遍停留在百元价格带，缺乏高端产品。公司推出两款新品与绍兴黄酒形成不同的风味体系和价值主张，以文化赋能提升溢价空间，试图在北派黄酒中树立“高端草本”价格标杆。

• 全国化“双轮驱动、精准卡位”

此次公司与多家经销商签约，覆盖华东、华南、华中多个核心市场。同时推行“古秦洋白酒深耕西北、谢村桥黄酒走向全国”双品牌战略，线上线下产品区隔保护经销商利益，实现精准卡位。

可以预料，伴随公司品牌打造、新品上市、全国化落地，公司草本黄酒新品打造有望加速落地。

北派黄酒龙头

如何草本破局？

中国黄酒，受历史、文化、地理、风土等影响，“南强北弱”由来已久。

南派黄酒集中在浙江，绍兴黄酒占浙江黄酒产量90%以上，江浙沪成为主销区。2025年，古越龙山、会稽山、金枫酒业三家上市公司，营收超过41亿元，南派黄酒产能集中、品牌溢价高、全国化渠道成熟，通过鲁迅、孔乙己、女儿红、兰亭集序等IP，培育了大量消费群体，建立了深厚的文化认知。

北派黄酒以陕西秦洋长生酒业、山东即墨老酒、山西代州黄酒、河南红小米黄酒、湖北房县黄酒等为代表。受品牌影响力、酿造工艺、经济水平、消费习惯等影响，黄酒市场整体占比不足10%，主要集中在区域市场。

2025年开始，黄酒迎来一波增长风口，Wind黄酒指数全年涨幅51.67%，会稽山全年涨幅位列酒类上市公司第一，古越龙山同步走强，两家公司市值曾双双突破百亿。

2026年黄酒持续走高，会稽山“兰亭”连续签约茅台系大商，实现白酒主销区覆盖、2026年“一日一熏”气泡黄酒目标2亿元，古越龙山“无高低”系列销量突破500万瓶。

黄酒风口来袭，南派黄酒一马当先，北派黄酒如何发挥自身优势，才能抓住机遇？

数据显示：露酒作为“酒+草本”典型代表，2025年市场规模650亿元，2030年有望突破2000亿元，增速远超酒业平均。但露酒多以白酒为基酒酒精度高，黄酒赛道尚未出现具有全国影响力的草本品牌。秦洋长生酒业草本黄酒以糯米发酵酒为基酒，酒精度低、口感温润，贴近“轻养生”消费场景，实现了品类创新。

另一方面，北派黄酒如果常规追赶南派，只能做“区域名酒”。秦洋长生酒业的打法证明：北派黄酒的出路在于“重新定义黄酒”—把“药食同源”做成自身标签，形成“南绍兴、北草本”的双轮驱动格局。

因此，秦洋长生酒业一场70周年庆典不仅是企业里程碑，更是北派黄酒从“地域性传统酒种”向“全国性健康饮品”转型重要信号，作为北派黄酒龙头，公司以“药食同源”差异切入，以“产学研协同”为技术支撑，以标准先行打造品类护城河，为黄酒行业打破增长困局，提供了可借鉴的“北派样本”。