北京
核心提示：动物保护组织“悯惜动物”（MFA）近日发布调查，记录了巴西南部一家大型蛋鸡孵化场粉碎处理新生雄性雏鸡的情况。该组织认为，此举严重影响动物福祉，并提出引进新技术等替代方案。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
动物保护组织“悯惜动物”（MFA）近日发布调查，记录了巴西南部一家大型蛋鸡孵化场粉碎处理新生雄性雏鸡的情况。该组织认为，此举严重影响动物福祉，并提出引进新技术等替代方案。
调查曝光蛋鸡业粉碎雄性雏鸡做法
巴西国家通讯社报道，该组织指出，在被调查的孵化场，一天内约有3.5万只雏鸡被粉碎处理。相关企业名称未予公开。
由于雄性雏鸡不能产蛋，且其基因特征不适合用于肉鸡生产，它们通常在孵化后不久便与雌性雏鸡分开，随后被放入装有高速旋转刀片的机器中“淘汰”。
MFA调查机构副主席卢伊莎·施奈德（Luiza Schneider）表示，此次调查并非针对某一家养殖场的投诉，而是为了记录蛋鸡行业普遍存在的一种做法，核心问题在于动物福祉。
她指出：“新生雏鸡能够感受到恐惧和身体上的疼痛。它们的神经系统已经发育完全。”
调查还发现，粉碎机并非总能立即致死，这可能延长雏鸡的痛苦时间。此外，雌性雏鸡一旦出现异常、畸形、出血、早产或数量超过养殖需求等情况，也可能被少量淘汰。
胚胎性别鉴定技术提供替代方案
MFA提出的替代方案之一是引入鸡蛋胚胎性别鉴定技术。这项技术可在鸡蛋孵化过程中识别蛋内胚胎性别，从而在孵化前筛除含有雄性胚胎的鸡蛋，避免雄性雏鸡出生后遭到淘汰。
该技术已在其他国家得到应用。创新动物农业组织（Innovate Animal Ag）介绍，截至今年6月，欧盟约3.4亿只蛋鸡中，约有1.3亿只通过这种方法培育。
在巴西，第一台鸡蛋胚胎性别鉴定设备于2025年7月安装在圣保罗州新格拉纳达市（Nova Granada）的海兰巴西公司（Hy-Line do Brasil）孵化场。
然而，该技术在整个巴西的应用仍然有限。据创新动物农业组织消息，巴西已安装的设备尚未达到满负荷运行状态，主要障碍是成本。传统方式生产一只蛋鸡的成本平均在7雷亚尔左右，而采用该技术后，每只鸡的成本需增加5至10雷亚尔，相当于提高80%至150%。
不过，一只蛋鸡在整个生产周期内可生产约350枚鸡蛋，因此增加的成本分摊到消费者身上后，相当于每打鸡蛋仅增加几分雷亚尔的成本。
相关议题进入国会 消费者支持替代方案
巴西目前尚无联邦法律明确禁止或限制淘汰雄性雏鸡，但相关议题已通过2024年第783号和2026年第3034号法案提交国会审议。巴西《联邦宪法》禁止对动物实施残忍行为，且不区分物种。现行环境法律也对虐待动物问题作出了相关规定。
创新动物农业组织对巴西1553名鸡蛋消费者进行的一项调查显示，73%的受访者对淘汰雄性雏鸡的方式感到不适；76%认为该行业应该寻找替代方案；79%有兴趣购买采用胚胎性别鉴定技术生产的鸡蛋；76%愿意为这类产品支付更高价格，平均每打鸡蛋愿意额外支付最多3.87雷亚尔。
施奈德认为，信息不足导致这一问题至今仍未形成较大的社会压力。MFA机构与政府关系部门副主席凡妮莎·加比尼（Vanessa Garbini）表示，了解相关情况的人越多，就越容易推动立法禁止虐待动物。
日期：2026-09-14
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