酒博会首次全免费开放，贵阳这波吃喝福利太猛了

9月11日至13日，第十五届中国（贵州）国际酒类博览会会在贵阳国际会议展览中心正式举行。和往年不太一样的是，今年属于头一次面向所有人免费开放，这一点确实很容易让人产生马上去看看的念头。只要关注微信公众号“贵州国际酒类博览会服务平台”或者“国际酒类博览会”，在线上申领一张免费入场券，就可以进场参观，而且一次预约三天都有效，基本等于把全部展馆都能顺着逛完。按照官方发布出来的消息，目前预约领券的观众已经超过10万人，热度已经起来了。

更有吸引力的一点，还不只是看酒。在展馆北广场，同期还会开展一个面积达到5000平方米的“食尚贵州·爱上黔菜”美食市集，50个展位集中把贵州风味小吃铺展开来。换句话说，就算本身并不喝酒，单是为了吃这一趟，也完全值得专程过去跑一回。这个市集按佐酒小吃来进行划分，一共分成五大板块，分别是脆香食集、老卤风味馆、酥炸小铺、黔酸冷食铺以及香辣烤物集，炸酥、卤味、酸食、烤物这些经典路数基本都齐了。

到了现场，有三件事比较值得优先安排。第一件，是贵州千人小豆腐节，在专属体验区里可以免费学着用炭火去烤小豆腐，感受一下很有贵阳市井气息的吃法。第二件，是“黔汇三味”品鉴活动，多家本土餐饮企业会在现场进行展演，把干锅、汤锅、烙锅这三类很有代表性的黔式锅物做出来，并且还可以免费品尝。第三件，则是分级全民吃辣挑战赛，到时候贵州辣椒到底有多能打，大概现场就能见真章。

如果准备在市集消费，付款方式也可以稍微留意一下。借助云闪付或者银行APP支付，市集商户能够直接享受8折立减优惠，单笔最高减40元，每户每天可用一次，而且不用另外领券，会直接抵扣，这种规则对现场消费来说还是比较省事的。

要是想真正认识黔菜的门面，那酸汤和烙锅大概率绕不过去。凯里红酸汤凭借毛辣果自然发酵形成那种鲜明的酸辣口感，很容易把胃口打开。2020年，“凯里酸汤鱼制作技艺”已经列入国家级非遗，这也说明它不只是好吃，还带着很强的地方饮食文化标识。如今凯里酸汤相关门店已经开到了全国近70座城市，在贵阳，本地人常去的老凯俚、亮欢寨这类店也很多，人均60到80元左右，就能吃上一锅，接受度并不低。

而且吃完鱼之后，也不一定要马上离开。青岩状元蹄，也就是卤猪脚，软糯咸香，蘸糊辣椒蘸水来吃才更契合当地标准路数。要是晚上还有时间，再去赶一场烙锅也很值。凸底铁锅一摆上来，把五花肉、洋芋、臭豆腐这些食材放上去慢慢烙，再配五香辣椒面，这种带着烟火气的夜宵氛围，本身就是贵阳很有记忆点的一部分。

除了外面的热闹，美食之外，展馆里面同样名堂不少。1号馆在9月11日至13日期间，每天10时到16时都会开展老酒免费鉴定活动。如果手里的藏品价值比较高，并且本人同意，那么还可以参加13日10时30分举行的老酒竞卖会。与此同时，现场还会发起“全球最多人同时调制鸡尾酒”吉尼斯挑战，再加上微醺市集和调酒体验轮番进行，看点并不单一，不只是简单逛展那么直接。

买酒方面也有比较实在的优惠力度。银联扫码支付可享8折优惠，单笔最高立减500元，每人每天一次，连续三天下来最多能省1500元。如果再叠加中国银行、农业银行、工商银行信用卡方面的活动，那么还有机会形成“折上折”，相关活动主要集中在5号馆惠民促消费专区。此外，只要凭入场券，还可以到“一码游贵州”平台领取最高500元票根消费券，全省合作商户通用，这种联动范围相对更广一些。

交通方面，更建议优先选用地铁出行。从贵阳地铁1号线“国际生态会议中心”站C口出来后，步行约800米就能到达展馆；如果是从贵阳北站过来，只需要坐4站，相对方便。从龙洞堡机场出发的话，可以乘2号线到喷水池站，再换乘1号线，也能够顺利抵达。考虑到展会期间长岭北路、林城东路等周边道路在早晚高峰通常会出现拥堵，自驾过去不仅停车紧张，还容易耗时间，所以公共交通明显更省心一些。

当然，要是这几天刚好赶不上，也不用觉得可惜。“9·9酒博贵阳金秋消费季”从9月9日会一直持续到10月9日，全市安排了200多场促销活动，不只是酒博会这一项热闹而已。黔菜美食节、咖啡节以及啤酒节等内容都会陆续接上，中秋和国庆假期照样还能赶得及。从这个角度看，这次不只是一个短暂展会，更像是给贵阳整个秋天拉开了一段热闹序幕。