四川
——家园国际酒店“社企座谈会”畅谈录
秋风和煦，金桂飘香。畅所欲言，如愿以偿。
9月10日下午，中国中医药研究促进会（简称“中促会”，下同）西南区代表汤敬文、推进办主任向宏伟、廖启芳，中医茶疗导师祁越辉；华西希望仙源红茶业公司总经理林子清、营销总监高红云；四川省茶叶行业协会高级顾问张泽荣等，在成都家园国际酒店围绕“共谋推进‘中医茶疗’事业发展”主题进行座谈。大家兴高采烈，品着仙源红茶业公司的古树红茶畅所欲言，达成共识并充满期待。现将他们的精彩发言综合辑要如下，以飨读者。
——当前，由于党和政府的空前重视、中华民族复兴伟业的时代要求，专家学者与社会贤达的呼吁，“食药同源”认知觉醒，既古老但仍然是朝阳产业的中医茶疗事业发展的春天到了，共谋推进中医茶疗正当其时！这个“春天”不是一阵风，而是一次天时、地利、人和的汇聚；喝好茶，喝对茶——“正确地喝茶养生，错误地喝茶伤身”；让不缺茶的富人、随意喝茶的人以及现在还未喝茶的人，都能科学喝茶，身心健康。
——产自贵州习水双龙千余年树龄的亲王树、秀才树和1700多年的茶王树，至今枝繁叶茂、生机勃勃。古茶树能存活数百上千年，专家研究：古茶树主要是它有“长寿基因”、生存的环境，生态友好；具备一种或多种现在未知的抗病虫害“基因”，这应该是“长寿”原因之一；古茶树一般都是野放的，天然无公害，加之在较偏僻的荒山野岭肆意生长，因山势险峻少有人的干预。
——讲茶疗，不能仅停留在“一杯茶治百病”的想象里：
中医茶疗，根在中医，魂在辨证。茶，最早就是药。《神农本草经》里说“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。
茶疗不是“茶+药”的简单拼盘。六大茶类，性味不同，工艺不同，冲泡不同。绿茶不发酵，性偏寒；红茶全发酵，性偏温；乌龙半发酵，性较平；黑茶后发酵，醇厚温和。配伍药食同源之品，要讲君臣佐使，也要讲口感与安全。原料要道地，工艺要规范，检测要严格。没有标准，春天也会倒春寒。
中医茶疗的定位，是“治未病”和日常养生调理，是健康生活方式的一部分。它不能替代药物，不能替代正规诊疗。要传播科学、温和、可持续的养生理念，而不是神化一杯茶。中医理论是根，药食同源是界，安全有效是底。
——让更多的人从“喝一杯”开始，慢慢理解“为什么喝”、“怎么喝”、“什么人适合喝”？做到“五要”：首先，守正。以中医理论为根，以辨证施饮为要。其次，科普。不夸大、不神化，讲清边界，讲明禁忌。第三，共建。创建中医茶疗体验交流平台。第四，培训。培养懂中医、懂茶学、懂市场的复合型人才。第五，推进。中医茶疗进社区、进家庭、进校园、进康养机构等。
春风已至，茶烟初起。期待在“中医茶疗”的春天里，共谋、共建、共享，让一杯中国茶温润大西南，为健康中国添一盏温暖而清醒的茶。
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