北京
央视网消息：眼下，甘肃省天水市的87.6万亩花牛苹果迎来集中采摘季，果农们正忙着采摘、分拣、装箱。
花牛苹果长势好 采摘“神器”效率高
为什么叫“花牛”，是因为主产地在天水市麦积区花牛镇。这里已经是一派丰收的景象，2026年雨水多，苹果长势好。过去采摘苹果需要爬上爬下、耗时费力，但是现在凭借这根杆子，抓住苹果往上一拧，很轻松就摘下来了，可以说是果农们的“采摘神器”。
反光膜物理增色 养护不用“靠天吃饭”
在这里，苹果种植不是“靠天吃饭”。果树的底下铺了一层银色的反光膜，苹果着色需要足够的光照，但是一棵果树各部分的光照条件是不一样的。果树的外围和上部可以晒到充足的阳光，但内部和下面的果实很容易出现着色不均的“青头”现象。反光膜的作用就是把直射光变成散射光，即使在阴天这种日照时间短的情况下，反光膜也能帮助果子比较均匀地增色。目前，苹果着色率能达到近100%，果子漂亮卖相好，这可是种植户钱包里实打实的收入。
测糖分和硬度 苹果兼具“颜值”和“内涵”
这些花牛苹果可不只有“颜值”，也是非常有“内涵”。这个苹果，五棱突出、深红透亮，品质如何用科学手段测一测。取一滴苹果汁滴在检测区域上，一般糖度达到12度就证明是成熟可采摘的好苹果。
这里还摆放着测硬度的仪器，用来测量果肉的紧实程度。一般数值达到6公斤每平方厘米就代表硬度达标，硬度越高，果肉越脆。花牛苹果有个特点是“一果两吃”，一个果子两种吃法。刚采摘下来时脆甜多汁，放上几天后果肉会慢慢糖化，变得软糯香甜，糖度也会比脆的时候更高一些。
智慧管护焕新 “靠数据种树”成为日常
这里的苹果还有一整套智慧管护系统。这片果园，土壤墒情、虫情、环境监测各类监测系统遍布其中。以土壤墒情为例，AI遥感捕捉到土壤的湿度、温度、钾含量、磷含量等信息，并将这些数据实时汇聚到“智慧果园管理中心”系统中，果农足不出户就能掌握土壤的情况，并制定针对性的灌溉、施肥等管护方案。
果园里还分布着一整套自动化弥雾系统，它可以在春季花期有效预防低温冻害。在苹果着色期，还能防止因天气太热、紫外线太强，果子被晒褪色，有效提高苹果的商品率。除此之外，这里还有完备的水肥一体化滴灌系统，3到5小时就可以完成全园500亩地的浇灌工作，大幅降低人力成本。水资源和肥料也能减少超40%的用量，一亩地管护成本节省2600元。
还有这个单轨运输车，轨道连通果园和冷库。采摘下来的苹果可以直接被运往冷库储存保鲜，回来时再把肥料等农资运上山，全程机械化运输能减少果子的磕碰，提高优果率。正是这些“数字农具”的加入，让花牛苹果的科学管护变得更精准、更高效。
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