Hi,我是唐大业,尽说大实话!
不得不承认,时间过得真是太快了!
距离去年罗永浩吐槽西贝预制菜难吃所引发的那场轩然大波,已经过去了一年。
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2025年9月10日,罗永浩一条微博把西贝推上了风口浪尖:“好久没吃西贝了,今天下飞机跟同事吃了一顿,发现几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法,强制饭馆注明是否用了预制菜。”
之后发生了什么,想必大部分人都知道。谁能想到,西贝非但没有虚心接受大众消费者的建议,反而在创始人贾国龙的带领下选择硬刚,不仅公开后厨直播,贾国龙甚至连用四个一定表示要起诉罗永浩,还将老罗定性为网络黑社会。
先不说罗永浩这个人风评如何,西贝的“自爆式公关”无疑给自身带来了毁灭性打击。
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2026年初,西贝宣布陆续关闭全国102家门店,占门店总数的30%,波及约4000名员工。本来品牌运营得挺好,如今一夜回到解放前,实在令人唏嘘。
不过8月初,又有新闻曝出,西贝又搞了个新品牌,继“天边砂锅焖面”之后,贾国龙探索的新业态“天边羊多”于8月7日在北京丰科万达开出全国首店。
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从西贝菜到“鲜羊料理”,西贝一直没放弃自救,这点确实精神可嘉。
当然,大部分理智的网友也不希望西贝就这么垮了,毕竟西贝每倒闭一家店,就会有不少人失业。
而当西贝忙于自救的同时,另一个令人意想不到的一幕发生了:时隔一年,罗永浩又开火了。这次他复刻去年的名场面,目标则换成了冰淇淋品牌野人先生。
01
“比钟薛高难吃多了”!
2026年9月11日,继炮轰iPhone折叠屏手机多处抄袭、屎上雕屎后,罗永浩又在社交平台发文吐槽:
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“在机场试了一下,暴得大名的野人先生很一般啊,考虑到价格,甚至可以说难吃。它是怎么火起来的?感觉比钟薛高难吃多了,怀念钟薛高。”
这一幕是不是有点眼熟,是不是和去年吐槽西贝很像。同样是机场,同样是吐槽难吃,甚至连文风、格式都差不多。
然而就是这么随意的一段话,却杀伤力十足。一下子就把两个品牌同时送上了热搜。
首先是被吐槽的野人先生。或许很多人都知道哈根达斯,却不怎么熟悉这个品牌。那么,野人先生到底是何方神圣。
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这是一个主打意大利Gelato的中高端冰淇淋品牌,客单价28到38元。
它的核心卖点是“当天现做,拒绝隔夜”,脂肪含量控制在6%左右,远低于美式冰淇淋。品牌2024年更名后加速扩张,门店从400家飙升至超过1300家,成为中国Gelato品类规模第一。
有意思的是,这个迅速崛起的国产冰淇淋品牌,却和西贝一样有争议。而它的争议,也恰恰出在“现做”两个字上。
2025年,有消费者拍到野人先生门店使用的冷冻奶浆原料包,保质期长达6个月。创始人崔渐为解释称这是“中央工厂预处理+门店终端制作”,但消费者并不买账,“当天现做”的滤镜,碎了一地。
更尴尬的是,野人先生的蛋糕冰淇淋被曝光是从中央厨房配送的,并非门店现场制作,而店员不会主动说明。
所以,罗永浩说野人先生“难吃”,确实有一定的主观感受在里面。
但一个以“现做”为卖点、卖着38元一支冰淇淋的品牌,如果口感配不上价格,消费者的失望也是真实的。
换句话说,卖着不比哈根达斯便宜多少的价格,却连主打的卖点都有猫腻,这似乎和西贝,有着格外相似之处。
02
钟薛高,也没啥好洗的!
诚然,野人先生可能在罗永浩眼里,或是部分消费者的真实感受中,的确不是很好吃。
但罗永浩说“怀念钟薛高”还是算了,毕竟钟薛高本身,真没什么好怀念的。
说起钟薛高,大众消费者并不陌生,这个品牌那些年惹出的争议,至今令人记忆犹新。
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2018年,钟薛高靠着66元一支的“厄瓜多尔粉钻”雪糕横空出世,以瓦片造型和国潮营销迅速走红。
一开始,钟薛高确实创造了一个新晋品牌的奇迹。
首年营收破亿,2021年销售额达10亿元,同期又在天猫双11创下15小时售罄2万支的纪录,各大社交平台的评论区无不发出“雪糕界爱马仕”的感叹。
只可惜好景不长,从“雪糕界爱马仕”到“雪糕刺客”,钟薛高从云端坠落,只用了四年。
要搞清钟薛高为何跌落神坛如此之快,首先要明白一个事实:它的爆火,主要靠得是短期内的噱头和网红营销,讲了个好故事。
那时,国风文化开始兴起,各种打着国潮元素的国货品牌层出不穷。
钟薛高用“中式瓦片造型”、“高端原料”、“米其林合作”等作为品牌卖点,一夜之间就将大众印象里几块钱一只的小小雪糕,贴上了高端与奢侈的标签。
只可惜,好景不长。随着钟薛高产品线不断扩张、销售渠道从线上转至全国各地的大小商超,其高品质的谎言逐渐被拆穿。
先是在各种消费者举报和送检过程中,钟薛高连续曝出“不加一滴水”的轻牛乳实际却含饮用水成分,“吐鲁番特级红提”实为散装一级等品质掺水问题。2022年市场监管部门两次处罚钟薛高,高端品牌形象瞬间倒塌。
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接着呢,一段钟薛高的雪糕用打火机都烧不化的视频在网上流传,成了网友疯狂吐槽和玩梗的对象。
而这些品质争议的背后,是一支雪糕混在平价冰柜里,结账时才发现要几十块的现实。
大众消费者深深感受到了“背刺”的感觉,舆论逐渐从吹捧转向了调侃甚至谩骂。
更致命的是,钟薛高虽然贵,品质也有掺水嫌疑,可这个品牌却真没赚到什么钱。
为什么?因为钟薛高那些年烧钱无数,钱没花在产品研发上,而是全用来搞营销讲故事。
数据显示:2021年营销费用高达3.2亿元,净利率不足5%。每卖一支20元的雪糕,公司实际只赚1元。
从2018年横空出世,到2022年迅速陨落,烧光13亿的钟薛高,不仅口碑损失殆尽,后来又陷入欠薪和债务之中。
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2023年10月,多位自称钟薛高员工的网友在社交媒体爆料称被拖欠工资。
而在此前的7月,钟薛高及其子公司钟茂(上海)食品科技有限公司已经被申请诉前财产保全,名下550万元财产被冻结;
2024年5月27日,钟薛高创始人林盛则学起了罗永浩“真还传”的路子,在淘宝开通了“钟薛高老林”直播间,表示:“我就是卖红薯也要把债还上!”
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当时直播间的背景墙上,赫然写着“729”这三个醒目的数字,这正是钟薛高欠薪的员工人数。
然而这一次,钟薛高又成了”红薯刺客“,58元5斤挂着“福利价42.9元”的红薯,被网友们认定是高价雪糕的翻版。
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2025年6月,钟薛高终于迎来了大结局:其子公司钟茂(上海)食品科技有限公司又被合作供应商申请破产审查,理由是“不能清偿到期债务且明显缺乏清偿能力”,随后法院迅速启动审查程序。
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2026年5月,钟薛高名下508件无形资产在京东拍卖平台被整体拍卖,起拍价207万元,最终以2110万元成交(溢价超900%)。
这些资产主要包括492项注册商标,8项实用外型或外观设计专利和8项著作权。
审计显示钟薛高的债务约7.82亿元,账面资产仅1.86亿元,负债率达420%。
自此,曾经的网红雪糕品牌钟薛高落下帷幕。
钟薛高之所以走向败局,其实本质和西贝很像:消费者反感的或许不只是“贵”,而是“贵得不值”。
公众反感的不是西贝用了预制菜和中央厨房的冷冻食材,而是预制菜卖出了现炒的价格;
钟薛高的问题不单是卖得贵,还有营销堆出来的“高端”撑不起产品本身。
价格与品质之间出现严重错位,出了问题还傲慢,这才是它们被市场抛弃的根本原因。
有意思的是,罗永浩当年吐槽西贝,打的正是这个点。
可如今他拿钟薛高来对比野人先生,钟薛高恰恰是“价格与品质不匹配”的典型代表。这实在是令人觉得讽刺。
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而且,罗永浩的交个朋友直播间当年也多次带货钟薛高,2022年钟薛高被骂“雪糕刺客”时,他还在直播间力挺:“钟薛高就算卖68元一根雪糕有什么问题吗?你爱买不买嘛!”
罗永浩这次说得有道理吗?有。但他忘了自己当初吐槽西贝的初衷。
吐槽可以,但拿钟薛高当“正面参照”,多少有些炒作博眼球之嫌。
03
“不要回答!不要回答!不要回答!”
比起野人先生到底难吃不难吃这个话题,评论区却出现了一种更有意思的声音。
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有博主这样说道:“不要回答!不要回答!不要回答!PS:提醒下野人先生,贵司领导可以提前收集下罗永浩早年的亲日言论,到了非回应不可时甩出来用就行。再PS:我都是九点后去买野人先生的。”
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另一位博主则如此调侃:“自西贝文明的 1379 号监听员,他向野人先生重复发送了三次信息告警:“不要回答!不要回答!不要回答!”
喜欢科幻的小伙伴都知道,这个梗出自刘慈欣的经典科幻小说《三体》。
小说中,三体文明的1379号监听员收到地球发来的信号后,发出了这条警告:“不要回答!不要回答!不要回答!你们的方向上有千万颗恒星,只要不回答,这个世界就无法定位发出源。如果回答,发射器将被定位,你们的文明将遭到入侵!”
网友玩这个梗的意思也很明显,是在提醒野人先生:千万别回应罗永浩。
为什么?因为西贝就是前车之鉴。
贾国龙当初硬刚罗永浩,结果越描越黑,门店腰斩、亏损6亿、被迫认错。
罗永浩的战斗力从来不在嗓门大,而在逻辑的碾压。
有网友的评价就一针见血:你和他讲法律,他跟你讲道理;你和他讲道理,他跟你讲情怀;你和他讲情怀,他跟你玩逻辑,一般人真辩不过他。
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更何况,纵使罗永浩充满争议,但自诩“初代网红”、“流量本量”也不是开玩笑。一旦回应甚至正面硬刚,这热度一下子就起来。
而对于大众消费者和网友来说,除了吃瓜看戏的,大部分天然处在品牌商家的对立面。
尤其是那些本身就有争议、价格又贵的品牌,经罗永浩这么一吐槽,基本没多少人会替它说话。
所以,不管品牌有没有问题,最好的策略还是不回答。只要不接茬,这波流量很快就会过去。可一旦接了茬,就是第二个西贝。
不过平心而论,只要不接茬,这波流量很快就会过去。
可一旦接了茬,就是第二个西贝。而一个卖38元一支冰淇淋的品牌,如果口感和卖点配不上价格,消费者的批评也是合理的。
野人先生“当天现做”的宣传和“冷冻奶浆”的现实之间的落差,也确实值得质疑。
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