内蒙古
分享至
9月13日 农历八 月初三 星期日
专属时令饮食：拒油腻、润秋燥、尝新秋味
八月初三的饮食核心，完全贴合秋日节气特点： 去夏余暑、润初秋燥、食当季新物 。区别于中秋的月饼、大鱼大肉，这天的吃食清淡温润、小众地道，全是秋日独有的鲜甜。
1. 灶神寿点：清甜米糕、桂花小糕
为给灶神贺寿，民间不做重油重糖的糕点，专属吃食是 清甜白米糕、桂花蒸糕 。秋日桂花初绽，香气淡雅，新米软糯温润，蒸制的糕点清爽不腻，寓意日子清甜、灶火绵长、步步高升。相比于节日隆重糕点，这款吃食更贴合家常烟火，是八月初三独有的仪式感美味。
2. 初秋润燥主力：雪梨百合羹、秋梨水
八月初三秋燥初显，口干、秋乏、肺热都是常见问题。老辈人当日必煮 秋梨百合羹 ，选用当季新鲜雪梨，搭配百合、少许冰糖慢炖，不添繁杂食材。清甜润肺、中和秋燥，是专属秋日的养生吃食，也是家家户户老少皆宜的家常甜品。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
